De Buyer La Mandoline ACCESS Manual De Utilización página 4

Réglage de l'épaisseur de coupe
• L'épaisseur maximum possible est d'environ 10 mm.
plaque d'appui
vis papillon
• Deux vis papillons sont placées de part et d'autre de la Mandoline
afin de bloquer ou de débloquer la plaque d'appui lors du réglage de
la hauteur désirée (1); il n'est pas nécessaire de serrer trop fortement
les vis pour que la plaque soit maintenue horizontale de manière
sûre.
• Une fois débloquée, la plaque d'appui inox peut librement bouger
de haut en bas et ainsi augmenter ou diminuer l'épaisseur des tran-
ches (2).
• Une fois l'épaisseur désirée obtenue, les vis papillons doivent être
resserrées à nouveau.
1
2
Le chariot et son poussoir
• La Mandoline est livrée complète avec
le chariot et son poussoir. Le chariot de la
Mandoline vient accueillir les produits à
couper. Pour une utilisation de la Mando-
line en toute sécurité, il est indispensable
de l'utiliser avec son chariot et son pous-
soir.
• Le chariot se glisse simplement sur le
châssis de la Mandoline. il ne peut alors pas
sortir de ses rails pendant la coupe.
• Placer les produits à couper dans le cha-
riot (les légumes ou fruits trop volumineux
doivent être coupés au préalable).
• Bien centrer le poussoir sur le chariot.
enfoncer le poussoir sur les légumes/fruits
à couper, les aiguilles les pénètrent pour les
empêcher de rouler et le ressort applique
une pression constante sur ceux-ci pendant
la coupe.
• La tige centrale du poussoir indique le ni-
veau de produits restant dans le chariot.
MISE EN SERVICE
2
vis papillon
poignée