Publicidad
Руководство по эксплуатации
Профессиональная электрическая печь мод. AMM
- армированные
электронагревательные
техническими стандартами CEI из высококачественных и долговечных материалов;
- термостаты для управления и настройки внутренней температуры, максимальное
задаваемое значение - 450°С;
- источник электропитания должен быть трехфазным, 400 В, с НОЛЕМ, ток переменный,
частотой 50/60 Гц;
- хорошее внутреннее освещение позволяет следить за процессом приготовления;
ПРИМЕЧАНИЕ: защита от токов короткого замыкания и дифференциальная защита
устанавливается перед источником питания устройства, причем эти работы
производятся пользователем.
60 - ИНДИКАТОРЫ УСТРОЙСТВА
Ниже приведены главные средства управления печи, расположенные как показано на рисунке справа:
1 Рукоятка термостата для контроля температуры печи (по 2 термостата на каждую пекарную камеру);
2 Датчики с подсветкой, показывающие включены или отключены нагревательные элементы каждой пекарной
камеры (1 датчик с подсветкой на каждый термостат);
3 Выключатель освещения внутри пекарной камеры;
4 Пирометр для проверки температуры в пекарной камере;
70 - ПОДГОТОВКА ПЕЧИ К ПЕРВОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Перед началом выпекания необходимо предварительно прогреть пекарную камеру.
Установить температуру на термостатах пекарной камеры приблизительно на 250° C и
поддерживать ее около часа. В ходе предварительного нагрева печи вырабатывается пар с
неприятным запахом. Это связано с окислением поверхности нагревательных элементов и
наличием остаточной влажности на огнеупорных камнях. Открыть переднюю дверцу на
несколько минут, чтобы быстрее проветрить печь, затем закрыть дверцу. После
предварительного нагрева все детали готовы к началу обычной эксплуатации печи.
Впоследствии выполнение предварительного нагрева печи не требуется.
80 - НОРМАЛЬНАЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЕЧИ
Перед началом эксплуатации печи необходимо выполнить описанные ниже проверки и
действия.
- Вставить вилку в розетку, расположенную на магазине шунтов
Печь мод. AMM
элементы
изготовлены
Составлено 08 –
2014 г.
в
соответствии
Стр. 7
с
Publicidad
