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PREPARACIÓN DE LA PASTA
Al final de estas instrucciones encontrará dos recetas para que pueda empezar a usar correctamente la
máquina de hacer pasta. Con la máquina de hacer pasta puede preparar la mayoría de las recetas estándar
conocidas. Sin embargo, se recomienda que empiece con las recetas indicadas aquí para que se acostumbre
al funcionamiento de la máquina y vaya cogiendo práctica con el procesado de la pasta.
Recuerde lo siguiente: Es prácticamente imposible "estropear" la masa. O bien se necesita más líquido (si
está demasiado seca) o más harina (si está demasiado líquida).
Importante: Antes de empezar, compruebe que la palanca de cierre esté totalmente dentro de la máquina
(posición de mezcla).
1. Seleccione el accesorio para moldear pasta (F) para el tipo de pasta que desee.
2. Coloque el accesorio para moldear pasta en un bol con agua muy caliente. Añada unas gotas de aceite
de oliva o vegetal y cubra el accesorio con agua. Manténgalo sumergido entre 1-2 minutos.
3. Luego, coloque el accesorio para moldear pasta tal como se describe en las instrucciones de instalación
en los pasos 8 y 9. Asegúrese de haber instalado correcta y firmemente el accesorio.
4. Añada la cantidad necesaria de harina en el contenedor para mezcla (8) según la receta seleccionada.
5. Coloque la tapa (5) del contenedor (8) de modo que oiga un clic al encajar.
6. Conecte la máquina mediante el interruptor de encendido/apagado (On/Off) (2).
7. Añada lentamente el líquido por la ranura de la tapa. Reserve sobre un 15% del líquido. Puede que lo
necesite si la masa resulta demasiado seca.
8. Active el motor unos 3 minutos.
9. Desconecte el motor, abra la tapa y compruebe que la masa tenga la consistencia adecuada. La masa
estará preparada si tiene grumos del tamaño de un guisante. Debe poder hacer una pequeña bola de
masa con los dedos. Si la masa es demasiado granulosa, parece arena o harina de maíz, vuelva a
conectar el motor, añada la mitad del líquido que ha reservado y active el motor un minuto más.
10. Desconecte la máquina y compruebe la masa. Si encuentra grumos grandes y pegajosos significa que
la masa tiene demasiado líquido. Añada una cucharadita de harina y active la máquina un minuto más.
11. Una vez tenga preparada la masa, retire la palanca de cierre lentamente de la máquina hasta que oiga
un clic. Se abrirá la cámara de extrusión y la máquina empezará a preparar la pasta en un minuto, con
el motor en funcionamiento. Durante esta operación notará un cambio en el sonido del motor. Es normal.
ATENCIÓN: Si oyera un sonido fuerte ello indicaría una "sobrecarga"; debe apagar inmediatamente la
máquina y consultar el apartado "Solución de problemas" de este manual.
12.Cuando se hayan extraído unos 3 cm de pasta del accesorio para moldear pasta, córtela con el cuchillo
de plástico (D) suministrado y apártela.
13.Continúe con la preparación de la pasta cortándola por la longitud deseada siempre directamente de la
salida del accesorio para moldear pasta (F).
14.Si nota que la pasta sale más lentamente, empuje la palanca de cierre completamente hacia adentro
hasta la posición de mezcla. Luego, retírela hasta que oiga un clic y continúe con la preparación normal.
15.Sería conveniente detener la máquina para poder procesar la masa que pueda quedar pegada en las
esquinas del contenedor para mezcla (8) o en el mecanismo para mezclar (6). También puede suceder
que la pasta se acumule en la abertura de la cámara de extrusión (9). Use el cuchillo de plástico (D)
para rascar y luego vuelva a conectar la máquina para terminar de procesar el resto de la masa.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
1. Desenchufe la máquina de la corriente eléctrica.
2. Retire la arandela selladora (11) y el accesorio para moldear pasta (F).
3. Quite los restos de masa de la cámara de extrusión (9) y retire la espiral para el transporte de la masa (10).
4. Retire la masa del accesorio para moldear pasta mediante el accesorio de limpieza (E) o con
un palillo. Atención: Primero debe dejar secar la pasta antes de retirarla. Podrá retirar la masa
más fácilmente si coloca el accesorio en el congelador para congelar los restos de masa.
5. Abra la tapa (5) del contenedor para mezcla (8) y deje secar la masa restante un par de
horas o, en caso necesario, toda la noche.
6. Cuando la masa ya esté totalmente seca, puede cepillar la máquina.
7. Desmonte al máquina de hacer pasta según las instrucciones de desmontaje.
8. Coloque los accesorios en el lavavajillas o lávelos a mano con agua caliente y jabón.
ATENCIÓN: Nunca sumerja la cubierta del motor (1) en agua.
9. Limpie la cubierta del motor sólo con un trapo ligeramente húmedo.
10.Seque cuidadosamente todas las piezas y vuelva a conectar la máquina según las
instrucciones de montaje.
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