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Cocción inteligente
Rápido y fácil
Derretir miel cristalizada
Coloque 20 g de miel cristalizada en un
plato hondo pequeño de vidrio.
Caliente durante 20-30 segundos al 30 %,
hasta que la miel se derrita.
Derretir gelatina
Coloque láminas de gelatina seca (10 g)
durante 5 minutos en agua fría.
Coloque la gelatina escurrida en un bol de
vidrio Pyrex pequeño.
Caliente durante 1 minuto al 30 %.
Revuelva después de derretir.
Cocinar glaseados/baños (para pasteles y
tartas)
Mezcle glaseado instantáneo
(aproximadamente 14 g) con 40 g de
azúcar y 250 ml de agua fría.
Cocine destapado en un bol de vidrio
Pyrex durante 3½ a 4½ minutos al
90 %, hasta que el glaseado o baño esté
transparente. Revuelva dos veces durante
la cocción.
Cocinar mermelada
Coloque 600 g de frutas (por ejemplo,
frutos rojos varios) en un bol de vidrio
Pyrex de un tamaño adecuado con tapa.
Agregue 300 g de azúcar para conservas y
revuelva bien.
Cocine con tapa durante 10-12 minutos al
90 %.
Revuelva varias veces durante la cocción.
Viértala directamente en frascos pequeños
para mermelada con tapas a rosca. Ponga
el frasco tapado boca abajo durante
5 minutos.
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Español
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Cocinar budines/flanes
Mezcle el polvo para budín con el azúcar
y la leche (500 ml), siga las instrucciones
del fabricante y revuelva bien. Utilice un
bol de vidrio Pyrex del tamaño adecuado
con tapa. Cocine con tapa durante 6½ a 7½
minutos al 90 %.
Revuelva bien varias veces durante la
cocción.
Dorar láminas de almendra
Esparza de manera uniforme 30 g de
almendras en láminas sobre un plato de
cerámica mediano.
Muévalas varias veces mientras las dora
por 3½ a 4½ minutos al 60 %.
Déjelas reposar durante 2-3 minutos en el
horno. ¡Utilice guantes para horno cuando
retire los alimentos!
3/5/2015 4:58:24 PM
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