Maxx Cold X Serie Manual De Instrucciones página 27

INSTALACIÓN
Conexión eléctrica:
Consultar los datos de amperaje en la página 3, la etiqueta de serie, el código local o el
Código Nacional de Electricidad para asegurar que la unidad esté conectada a la fuente
apropiada de corriente. Un circuito protegido de amperaje y voltaje correctos tiene que
establecerse para conexión con el cable de línea o conexión permanente a la unidad.
El conmutador on/off tiene que ponerse en OFF y desconectarse la
unidad de la fuente de corriente siempre que vaya a darse mantenimiento
o prestarse otro servicio, así como al limpiar el área refrigerada.
PELIGRO
OPERACIÓN
No arrojar artículos dentro del área de almacenaje. No atender a estas
recomendaciones pudiera resultar en daños al interior del gabinete.
PELIGRO
Gabinetes refrigerados:
El rango de temperatura para los gabinetes internos es de 33 a 40°F (0.6 a 4.4°C) para todas
las unidades de preparación de alimentos, refrigeradores encimeros o debajo del mostrador,
y de -7 a -3°F [-21.7 a -19.4°C] para congeladores encimeros o debajo del mostrador. El rango
de temperatura de carril para todas las unidades de preparación es de 33 a 41°F (0.6 a 5°C).
Las unidades de preparación de alimentos deben operarse con los recipientes en su lugar.
Operar sin recipientes y/o sus tapas en su lugar reduce la eficiencia y pudiera dañar la unidad
debido al funcionamiento continuo.
Abrir y cerrar continuamente la puerta impide que la unidad mantenga la temperatura
óptima de refrigeración.
La sección superior no está concebida para almacenaje de la noche a la mañana. Los
productos deben retirarse de sus recipientes. Los recipientes pueden permanecer en el
gabinete si están vacíos.
Descongelación:
Cada 6 horas la unidad se apagará para que el serpentín evaporador elimine el hielo; el
controlador mostrará el símbolo de descongelación. Cuando la temperatura del serpentín
alcance su valor terminal, o pasados 20 minutos, la unidad volverá a arrancar.
Conmutador On/Off:
Un conmutador on/off está al frente de la parte inferior de la cubierta y sobre la puerta del
compartimiento del condensador para las mesas de preparación de pizza. Si la unidad está
encendida, el conmutador resplandecerá en verde.
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