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Tabela de cozedura
guia de cozedura na posição grelhador
Coloque o alimento na grelha posicionada no tabuleiro esmaltado (para recuperar o molho de cozedura) e insira o conjunto no nível 3. Vire
o alimento a meio da cozedura.
A A l l i i m m e e n n t t o o s s
Farinheiras, morcelas de sangue, salsichas
(furar com um garfo)
Costeletas de porco
Costeletas de borrego
Costeletas de vaca
Toucinho fumado
guia de cozedura na posição cozedura por calor ventilado
Alimentos
Carnes
Lombo de porco (1 kg)
Lombo de vitela (1 kg)
Lombo de vaca (1 kg)
Borrego (perna, pernil 1,5 kg)
Aves (1,2 kg)
Aves de grande porte
Coelho
Peixes (1,2 kg)
Inteiro (luciano, salmão, pescada)
Legumes
Gratinado de batatas
Lasanhas
Tomates recheados
Bolos
Pão-de-ló
Bolo Génoise
Bolo Génoise em rolo
Bolo
Biscoitos
Areias
Creme
Madalenas
Quatro-quartos
Cheesecake (tarte de requeijão)
Folar
Massa de choux
Tarte de massa quebrada
Tarte de massa folhada
Diversos
Paté em terrina (1 kg)
Tarte salgada
Guisados na caçarola
(estufados, guisados)
Pão (500 g de farinha)
* Pré-aqueça o forno à temperatura indicada.
Q Q u u a a n n t t i i d d a a d d e e
4 - 6 unidades
Temperatura
Nível de inserção
160°C
180°C
220°C *
180°C
No prato esmaltado no 2.º nível
180°C
180°C
230°C
No prato esmaltado no 2.º nível
180°C
No prato esmaltado no 2.º nível
180°C
180°C
180°C
150°C
150°C
150°C
No prato esmaltado no 2.º nível
160°C
180°C
No prato esmaltado no 2.º nível
160°C
No prato esmaltado no 2.º nível
160°C
170°C
No prato esmaltado no 2.º nível
170°C
170°C
180°C
180°C
No prato esmaltado no 2.º nível
200°C
250°C *
190°C
170°C
160°C
Na grelha no 1.º nível, em função do prato.
220°C *
4 unidades
4 unidades
800 g
4 - 6 fatias
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
forma desmontável,
26 cm de diâmetro
Na grelha no 1.º nível
numa forma especial
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 2.º nível
forma de 20 cm
Na grelha no 2.º nível
PT
D D u u r r a a ç ç ã ã o o
22 - 30 min
27 - 32 min
15 - 17 min
23 - 25 min
18 - 25 min
Duração
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
90 - 120 min
40 - 45 min
35 - 45 min
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
35 - 45 min
35 - 45 min
20 -25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 -25 min
35 - 45 min
banho-maria
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
35 - 40 min
conforme o tamanho
40 - 45 min
30 - 40 min
90 min
55 - 65 min
90 - 180 min
25 - 30 min
17
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