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ES
Sopa de pollo y verduras
1 taza de agua caliente
1 taza de caldo de pollo
1 taza de tomates al vapor
1 taza de vegetales secos variados
¼ taza de cebolla seca
¼ de taza de apio seco
¼ de cucharadita de ajo seco
¼ de cucharadita de perejil seco
¼ de cucharadita de albahaca seca
¼ de cucharadita de orégano seco
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
½ taza de fideos de huevo
¼ taza de arroz cocido
1 cucharadita de aceite
2 cucharaditas de mantequilla
Mezclar las verduras secas en un bol. Agrega el agua caliente y deja que las verduras se
humedezcan un poco. Mientras tanto, caliente un poco el caldo de pollo en una olla
mediana. Picar los tomates y añadirlos al caldo de pollo. Ahora agregue el perejil, la
albahaca, el orégano, la sal y la pimienta y revuelva bien. Deje hervir el agua y agregue la
pasta.
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y sofreír la cebolla, el apio y el ajo. Luego,
vierta la mantequilla derretida y agregue el resto a la sopa.
Ahora agregue las verduras secas y el arroz y deje que la sopa se cocine durante unos
cinco a 10 minutos, revolviendo constantemente.
Variaciones
Sopa De Pollo Y Papas
Proceda como lo haría normalmente con la sopa de pollo y verduras. En lugar de pasta y
arroz, use ¾ taza de papas cortadas en cubitos.
Sopa de carne y verduras
En lugar de caldo de pollo, use caldo de carne. Para realzar mejor el sabor de la carne,
humedezca las verduras junto con dos cucharaditas de carne seca.
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Rosenstein & Sons - www.rosensteinundsoehne.de
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