Russell Hobbs 28270-56 Manual Del Usuario página 56

Bælgfrugter (bønner, ærter og linser)
Nogle tørrede bælgfrugter (linser, ærter osv.) skal sættes i blød før tilberedning. Læs altid brugsanvisningen på pakken før brug.
ADVARSEL: Tørrede bønner (fx kidney eller cannellini bønner) skal stilles i blød mindst 8 timer og koges i mindst 10 minutter før de tilsættes
multicookeren. De er giftige, hvis de spises rå eller ikke er kogt tilstrækkeligt.
Kød og fjerkræ
• Langtidstilberedning gør prisvenlige udskæringer mere møre og mindsker svind og fordampning, samtidig med at smagen og næringsværdien
bevares. De magreste udskæringer er bedst til langtidstilberedning.
• Skær overskydende fedt af kødet, da det kan gøre kogevæsken fed under tilberedning.
• Brug kylling uden skind, hvis muligt.
• Skær kødet i lige store tern (ca. 2,5 cm) til gryderet og ragout.
OMREGNING AF OPSKRIFTER BEREGNET TIL ALMINDELIG OVN
Tiderne er vejledende og kan variere afhængig af ingredienser og mængder. Tjek altid, at maden er gennemstegt før servering.
Tilberedning i ovn – Tid (minutter)
15-30
30-60
60-180
1. Fyld vand i gryden op til ca. 2- 2,5 cm. Det strækker til ca. 30 minutters dampning. Tilsæt ikke for meget vand, så maden står under vand.
2. Sæt dampristen ned i gryden (fig. C). Kom ingredienser i gryden, f.eks. friske grøntsager skåret i lige store stykker. Læg glaslåget på.
3. Sæt enhedens stik i stikkontakten. Hovedkontroldisplayet blinker "----". Det indikerer, at varmen er slukket, og enheden er klar til at blive
programmeret.
Tryk på knappen Dampe.
4.
5. Displayet blinker og viser en standardtid på 30 minutter. Du kan justere tilberedningstiden med u og d knapperne. Den maksimale
tilberedningstid er 2 timer.
6. Tryk på I/O knappen. Displayet stopper med at blinke, og gryden begynder at varme op.
7. Når temperaturen er oppe på 100°C, begynder tiden at tælle ned.
8. Når tilberedningstiden er gået, vil enheden stoppe med at varme og vende tilbage til standarddisplayet: "----".
Tip
• Hold øje med friske grøntsager, så de ikke tilberedes for længe. De skal helst være klare i farven og en lille smule bløde, men ikke slatne. Se nøjagtige
tilberedningstider i opskriften.
Vejledende dampningstider
Disse fødevarer tilberedes bedst, hvis du brugeren dampkogeren fra kold tilstand.
Mad (fersk)
Broccoli
Grønne bønner
Gulerødder
Kål (savoy)
Asparges
Squash
Rosenkål
Blomkål
Majskolber
Kartofler
Hårdkogt æg
Pocheret æg
Kyllingebryst
Laks/rundfisk
Flad hvid fisk
Fiskesteak
Grøn og palmekål
Kongerejer
Tid på langtidstilberedning lav (timer)
DAMPNING
Bemærk
Skæres i 1-2 cm store buketter/stykker
Lægges fladt på dampristen
Skæres i ca. 1 cm tykke skiver
Rives eller skæres i stykker
Lægges fladt på dampristen
Skæres i ca. 1 cm tykke skiver
Hele (ca. 2 cm i diameter)
Skæres i 1-2 cm store buketter/stykker
Hele, på kolben
Nye kartofler eller kartofler skæres i 1-2 cm store stykker
Blødkogt/smilende/let hårdkogt/meget hårdkogt
Hældes i en ramekin eller lille skål
Butterfly-udskæring, eller 1-2 cm store tern
Torsk, kuller, etc.
Rødspætte, søtunge, basafisk, etc.
Tun, sværdfisk, etc.
Skæres i stykker
Fjern skaller. Dampes i 2-3 minutter, eller indtil rejerne er tilberedt hele vejen igennem. Rør halvvejs gennem
tilberedningstiden.
4-6
6-8
8-12
56
Tid på langtidstilberedning høj (timer)
1-2
2-4
4-7
Tid (minutter)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
9-11