Ingebruikname - Clatronic ICM 3581 Instrucciones De Servicio

• Reinig de buitenkant van de motorbehuizing en de binnen-
en buitenkant van de kom met een iets vochtig gemaakt
doekje (geen reinigingsmiddelen gebruiken).
• Droog na het reinigen alle onderdelen af met een droge
doek.
Aanwijzingen voor het maken
van schepijs/sorbet
Wanneer u schepijs gaat maken, neem dan altijd, voordat u het
roerelement in het mengsel laat zakken, de volgende stappen
in acht.
• Vergewis u ervan dat de suiker geheel in het mengsel
opgelost is.
• Vergewis u ervan dat alle ingrediënten goed vermengd zijn.
• Gebruik alleen rijp en zacht fruit. Was het fruit, verwijder de
schil, zaadjes en andere harde stukken. Snijd vervolgens
het fruit in kleine stukjes.
• Voor een betere smaak kunt u ook pure, verse vruchtensap
gebruiken.
• Doe maximaal 800 ml schepijs en/of mengsel in de kom.
Als u meer in de kom doet, zal het ijs niet goed vermengd
worden.
• Doe de lege kom altijd minimaal 12 uur in de diepvriezer,
voordat u met het maken van het schepijs begint.
OPMERKING:
Het schepijs kan sneller bereid worden, als de ingrediënten
een temperatuur van lager dan 10°C hebben. Anders duurt
het wat langer.

Ingebruikname

OPMERKING:
Doe de lege kom altijd minimaal 12 uur in de diepvriezer
(-18°C) voordat u met het maken van het schepijs begint.
1. Plaats de ring op de behuizing.
2. Steek de as in het roerelement (zie afb. a).
3. Plaats de motorbehuizing in de uitsparing in de deksel tot
deze vast zit (1a).
4. Plaats de gemonteerde roerinrichting in de bodem van de
motor.
5. Vermeng de ingrediënten volgens het recept. Haal de kom
uit de diepvriezer. Doe het mengsel in de kom. Doe niet te
veel mengsel in de kom (maximaal 800 ml). Indien nodig
kunnen de overige ingrediënten via de toevoeropening
toegevoegd worden.
6. Plaats de deksel met de motorbehuizing en het roerele-
ment op de kom.
7. Vergrendel het deksel met een korte draaibeweging met de
klok mee.
8. Verzeker u ervan dat de schakelaar op de motorbehuizing
op de "0" stand staat. Steek de stekker in een correct
geïnstalleerd stopcontact dat voorzien is van randaarde.
9. Start en stop de roerfunctie met de schakelaar op het
motorhuis.
10. Haal de stekker uit het stopcontact.
11. Ontgrendel het deksel met een korte draaibeweging tegen
de klok in. Verwijder dan de roerinrichting.
12. Verwijder de motorbehuizing van de transparante deksel.
Recepten
Vanille-ijs
Ingrediënten: 4 eierdooiers, 200 ml melk, 60 gram kristalsuiker
(fijn), 1 theelepel vanillesuiker, 125 ml ongezoete room.
Meng de eierdooiers met de kristalsuiker en vanillesuiker met
een mixer tot er een schuimig geheel ontstaat (het mengsel
moet bijna wit zijn). Kristalsuiker lost makkelijker op dan nor-
male suiker. Voeg de room toe. Verwarm de melk in een pan en
voeg het eimengsel toe. Verwarm het geheel nog eens 2 min.
laat het niet aan de kook komen. Laat het mengsel afkoelen en
plaats het vervolgens 20 min. in de diepvriezer (niet langer, om
kristalliseren te voorkomen). Vermeng het geheel dan nog even
en doe het in de kom van het apparaat. Meng het ijs gedurende
circa 30-40 min. in de ijsmachine. In het begin kan het ijs er wat
korrelig uitzien, later wordt het echter gladder.
Yoghurtijs
Ingrediënten: 500 ml dikke yoghurt, 125 gram suiker, 1 theele-
pel vanille extract, eiwit van 3 eieren.
Doe voor de dikke yoghurt circa 1 kg magere melkyoghurt
in een zeef, die met een dunne doek bedekt is. Doe daarop
een transparante folie, druk dit naar beneden met een bord,
en laat gedurende minimaal 6 uur het vocht weglopen. De
yoghurt dient nu de dichtheid van stevige kwark of roomkaas te
hebben. Meng de yoghurtmassa, suiker en vanille extract goed
door elkaar. Klop het eiwit stijf en vermeng het voorzichtig met
het yoghurtmengsel. Doe het mengsel in de ijskom en laat de
ijsmachine circa 30-40 min. werken. Afhankelijk van de smaak
kunt u ook een kortere bereidingstijd kiezen.
U kunt de smaak van het yoghurtmengsel ook nog verfijnen:
Basismengsel (zie boven) waaraan u naar smaak bijvoorbeeld
250 gram fruitpuree, een fi jngemaakte, rijpe banaan of fi
jngemaakte bessen toevoegt.
OPMERKING:
Voeg de overige ingrediënten toe aan het basismengsel en
laat alles nog eens goed in de koelkast afkoelen: enerzijds
zorgt dit ervoor dat de aroma's zich beter vermengen en an-
derzijds gaat het maken van het schepijs met de ijsmachine
dan sneller.
Limoensorbet
Ingrediënten: 200 gram fijne kristalsuiker, 200 ml water,
7 limoenen, ½ sinaasappel, eiwit van 1 ei.
Doe de fijne kristalsuiker (makkelijker op te lossen dan normale
suiker) en 200 ml water in een pan. Roer het geheel bij lage
temperatuur met een houten lepel totdat de suiker opgelost is.
Verwarm het mengsel circa 1 min. en laat het daarna afkoelen.
11