Clatronic ICM 3581 Instrucciones De Servicio página 6

WARNUNG!
Stecken Sie den Netzstecker des Geräts nicht in die Steckdo-
se, ohne alle notwendigen Zubehörteile installiert zu haben.
• Um eventuelle Verunreinigungen aus der Produktion zu
entfernen, reinigen Sie den Deckel und sonstige Zubehör-
teile vor der ersten Benutzung in einem einfachen Spülbad.
• Reinigen Sie das Motorgehäuse von außen und den
Behälter von innen und außen mit einem leicht feuchten
Tuch, ohne Zusatzmittel.
• Trocknen Sie alle Teile nach der Reinigung mit einem
trockenen Tuch ab.
Hinweise zur Eiscreme-/Sorbetherstellung
Beim Herstellen von Eiscreme halten Sie sich immer an die
folgenden Schritte, bevor Sie den Rührer in die Mischung
absenken.
• Vergewissern Sie sich, dass sich der Zucker komplett in
der Mischung gelöst hat.
• Achten Sie darauf, dass sämtliche Zutaten gut durchge-
mischt sind.
• Verwenden Sie nur reife und weiche Früchte. Waschen Sie
die Früchte, entfernen Sie die Schale, Kerne, Samen oder
Steine. Schneiden Sie die Früchte dann in kleine Stücke.
• Für den besseren Geschmack können Sie auch frische
reine Fruchtsäfte verwenden.
• Füllen Sie den Behälter maximal mit 800 ml Eiscreme
bzw. mit der Mischung. Wenn Sie mehr einfüllen, wird die
Eiscreme nicht mehr richtig durchgemischt.
• Stellen Sie den Behälter immer mindestens für 12 Stunden
in das Gefrierfach, bevor Sie Eiscreme zubereiten.
HINWEIS:
Wenn die Rohmaterialien eine Temperatur von weniger als
10°C haben, wird die Eiscreme schneller zubereitet. Andern-
falls braucht es ein wenig länger.
Inbetriebnahme
HINWEIS:
Bevor Sie Eiscreme zubereiten, stellen Sie den Behälter in
das Tiefkühlfach und kühlen ihn mindestens 12 Stunden lang
bei –18°C ab.
1. Legen Sie den Ring auf das Gehäuse.
2. Stecken Sie die Achse in den Rührer (s. Abb. a).
3. Setzen Sie das Motorgehäuse in die Vertiefung im Deckel
und lassen Sie es einrasten (1a).
4. Stecken Sie den montierten Rührer an der Unterseite des
Motors ein.
5. Mischen Sie die Zutaten nach Rezept zusammen. Nehmen
Sie den Behälter aus dem Gefrierfach. Geben Sie die
Masse in den Behälter. Überfüllen Sie den Behälter nicht,
die max. Zutatenmenge ist 800 ml. Über die Einfüllöffnung
können Sie ggf. Zutaten hinzufügen.
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6. Legen Sie den Deckel mit dem Motorgehäuse und dem
Rührer auf den Behälter.
7. Verriegeln Sie den Deckel durch eine kurze Drehung im
Uhrzeigersinn.
8. Stellen Sie sicher, dass der Schalter am Motorgehäuse auf
„0" steht. Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschrifts-
mäßig installierte Schutzkontaktsteckdose
9. Starten und beenden Sie den Rührvorgang mit dem Schal-
ter am Motorgehäuse.
10. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
11. Entriegeln Sie den Deckel durch eine kurze Drehung gegen
den Uhrzeigersinn. Den Rührer können Sie abnehmen.
12. Nehmen Sie das Motorgehäuse von dem transparenten
Deckel herunter.
Rezepte
Vanilleeis
Zutaten: 4 Eigelb, 200 ml Milch, 60 g Kristallzucker (fein), 1 TL
Vanillezucker, 125 ml Sahne ungesüßt.
Eigelbe mit dem Kristall- und dem Vanillezucker mit einem
Mixer schaumig schlagen (die Masse muss fast weiß sein).
Kristallzucker ist leichter löslich als Haushaltszucker. Flüssige
Sahne unterschlagen. Milch in einem Topf erwärmen, Eigelb-
masse darunter rühren. Weitere 2 Min. erwärmen, nicht kochen
lassen. Masse abkühlen lassen und dann für 20 Min. in die
Tiefkühltruhe stellen (nicht länger, damit es nicht kristallisiert).
Danach noch einmal kurz aufschlagen und dann in den Eis-
behälter füllen. Ca. 30-40 Min. in dem Eiscreme-Maker rühren
lassen. Zuerst sieht es etwas körnig aus, wird aber später glatt.
Frozen Yoghurt (gefrorener Joghurt)
Zutaten: 500 ml Joghurtmasse, 125 g Zucker, 1 TL Vanilleex-
trakt, 3 Eiweiß.
Für die Joghurtmasse etwa 1 kg Magermilchjoghurt in ein
Sieb geben, das Sie mit einem dünnen Tuch ausgelegt haben.
Etwas Klarsichtfolie obenauf geben, mit einem Teller beschwe-
ren und mindestens 6 Stunden abtropfen lassen. Der Joghurt
sollte jetzt eine Konsistenz von festem Quark oder Frischkäse
haben. Joghurtmasse, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
Eiweiß steifschlagen und unter die Masse ziehen. Füllen Sie
die Masse in den Behälter und lassen Sie diese ca. 30-40 Min.
in dem Eiscreme-Maker rühren. Je nach Geschmack können
Sie auch eine kürzere Zubereitungszeit wählen.
Sie können die Joghurtmasse nach Wunsch und Bedarf auch
verfeinern:
Grundmasse (siehe oben) mit zusätzlich z. B. bis zu 250 g
Fruchtpüree oder eine zerdrückte, reife Banane oder Beeren-
stückchen nach Geschmack.
HINWEIS:
Fügen Sie die weiteren Zutaten der Grundmasse zu und
lassen Sie alles nochmals sehr gründlich im Kühlschrank
vorkühlen: So verbinden sich erstens die Aromen besser,
zweitens geht die Zubereitung in der Eismaschine schneller.