Material do
recipiente
Cerâmica
resistente ao calor
Plástico resistente
ao calor
Vidro resistente ao
calor
Película de plástico
Tabuleiro
para
grelhar
Recipiente
de
metal
Laca
Madeira de bambu e
papel
SUGESTÕES PARA COZINHAR
Os seguintes fatores podem afetar o resultado da cozedura:
Preparação dos alimentos
Coloque as zonas mais espessas em direção ao exterior do prato e as partes mais finas viradas para o
centro e espalhe uniformemente. Se possível, não sobreponha.
Tempo de cozedura
Comece a cozinhar com um parâmetro de tempo curto, faça uma avaliação no fim do tempo e alargue-o, de
acordo com as necessidades correntes. A cozedura excessiva pode resultar em fumo e queimaduras.
Cozinhar, uniformemente, os alimentos
Alimentos, tais como frangos, hambúrgueres ou bifes, devem ser virados, uma vez, durante a cozedura.
Dependendo do tipo de alimento, misture de fora para dentro do prato, uma ou duas vezes durante a
cozedura.
Deixe algum tempo em repouso
Depois de terminado o tempo de cozedura, deixe os alimentos dentro do forno durante um tempo
considerado adequado, o que permite que os alimentos terminem o seu ciclo de cozedura e arrefeçam,
gradualmente.
Microondas
Grill
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
Combinação
Notas
✓
Nunca
decorada com um rebordo metálico ou
vitrificadas.
Não pode ser usado para cozinhados de
longa duração
✓
Não deve ser utilizado na cozedura de
carne
temperatura do forno pode danificar a
película.
✓
Não deve ser utilizado no microondas. As
microondas não penetram no metal.
Pouco resistente ao calor. Não pode ser
utilizado
temperatura.
Pouco resistente ao calor. Não pode ser
utilizado
temperatura.
-13-
utilize
peças
de
ou
costeletas,
visto
para
cozinhados
para
cozinhados
cerâmica
que
a
com
alta
com
alta