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Preparar delicioso café es similar a cocinar su comida favorita. Ambos requieren
una buena receta. La preparación adecuada de café requiere equipo de calidad para
controlar precisamente la temperatura del agua, el volumen y el tiempo de percolación.
La cafetera BUNN
todos esos elementos. Las únicas variables que faltan en está receta es el tipo de
molido y la cantidad de café utilizado.
La cantidad de café generalmente es determinado por la molienda. Para mejores
resultados, nosotros recomendamos una molienda media.
El agua caliente extrae muchos elementos del café molido. El sabor y el aroma son
referidos como la fuerza, la acidez como la amargura. Al aumentar la cantidad de café
molido resulta una bebida más fuerte y al disminuirlo resulta una más débil.
A medida que la cantidad de café molido disminuye, usted notará un aumento de
la amargura de la bebida. Esto pasa debido a que el agua caliente comienza a remover
los elementos indeseables como la acidez luego que todos los gustos y aromas
deseables fueron retirados.
Café molido fresco da mejores resultados. Siempre guarde el café molido en un
lugar fresco y seco, lejos de otros alimentos con olores fuertes. Mantenga el café en
un contenedor hermético, cuando lo guarde en el refrigerador.
Cuando el café está preparado correctamente, la diferencia entre el café molido
de mejor calidad y uno de mala calidad se vuelve dramática. La preparación correcta
requiere un pequeño esfuerzo con la cafetera BUNN
Usted tendrá una excelente experiencia con el café si sigue estos consejos:
1) Comience con limpiar el equipo.
2) Use agua fría fresca.
3) Utilice filtros de papel BUNN
4) Utilice un mínimo de 2 onzas (57 gr.) de café molido fresco para cada taza, esto
le dará una excelente taza de café con un buen sabor y aroma. Sin embargo, el
verdadero criterio es el gusto personal. Modifique la receta hasta que se ajuste
a usted. Si necesita hacer una pequeña porción, experimente con menos agua
y café molido. La porción mínima es de 4 tazas como indica la jarra.
5) Para mantener la bebida a la temperatura correcta para servir ponga la jarra sobre
el calentador de porcelana. Para un sabor más fresco, no mantenga el café
preparado en el calentador por más de una hora.
Utilice un destornillador estándar, periódicamente ajuste el tornillo del asa. Sea
cuidadoso de no ajustar demasiado el tornillo.
FUNDAMENTOS DEL CAFÉ
®
le asegura la consistencia de su receta mediante el control de
CONSEJOS DE PREPARACIÓN
®
MANTENIEMTO DEL ASA DE LA JARRA
para una extracción correcta.
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