Bunn SBDA-8 LP Manual De Capacitación Técnica
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Resumen de contenidos para Bunn SBDA-8 LP

  • Página 1 SBDA-8LP Manual de Capacitación Técnica...
  • Página 2 Elaborado Por: Bunn-O-Matic Corporation of Mexico S de RL de CV Av. Cuauhtémoc #1100, Colonia Vertiz Narvarte Delegación Benito Juárez México D.F C.P 03650 (55) 5575 7961, 01800 099 BUNN Ing. Ventura Ordoñez ventura.ordonez@bunn.com Este producto ha sido desarrollado para :...
  • Página 3 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company INDICE GENERAL Introducción ¿Que es el SBDA-8LP?..............¿Que es el café Liquido?..............¿Como se Elabora el café Liquido?........... ¿Capacidad de Elaboración y consumo de Energía del SBDA-8LP?............... Instalación Especificaciones eléctricas…………………………….………….. Recomendaciones Generales Tabla de consumo y producción por hora a plena carga...
  • Página 4 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company INDICE GENERAL Calibración ESTANDAR Herramientas requeridas……………………………..….………. Configuración de Idioma…………………………………………. Calibración de válvulas dispensadoras de agua………………… Calibración de dispensadores de polvo…………………………... Calibración de bomba peristáltica………………………….……. Reporte de Servicio Preventivo y Calibración……………….….. Calibración STEAMER SIN AZUCAR Herramientas requeridas……………………………..….……….
  • Página 5                                                  ...
  • Página 6              ...
  • Página 7 Introducción ¿Que es el SBDA-8LP?............¿Que es el café Liquido?............¿Como se Elabora el café Liquido?........¿Capacidad de Elaboración y consumo de Energía del SBDA-8LP?..........

  • Página 8: Que Es El Sbda-8Lp

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company ¿Que es el SBDA-8LP? El SBDA-8LP (Specialty Beverage Dispense Ambient 8 Low Profile) es un equipo dispensador de bebidas calientes diseñado especialmente para el programa BLAK de Coca Cola Company, básicamente el equipo utilizando un polvo especial de STEAMER saborizado y endulzado como sustituto de Leche, COCOA en polvo, un STEAMER saborizado y endulzado con sabor a Vainilla y café...

  • Página 9: Que Es El Café Liquido

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company ¿Que es el café Liquido? • Es un concentrado creado a través de un proceso de extracción. • Se utilizan 10 libras (4.55Kg) de café molido para producir un galón (3.79 Lt) de concentrado.

  • Página 10: Capacidad De Elaboración Y Consumo De Energía Del Sbda-8Lp

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Capacidad de Elaboración y consumo de Energía del SBDA-8LP La información de la siguiente tabla está basada en producción de tazas o vasos de bebida terminada donde está incluido Agua, polvo, espuma y café y no considera el agua de deshecho por enjuagues.
  • Página 11 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 070411 Autor. VOL...
  • Página 12 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Introducción - Página 6...
  • Página 13                                                  ...
  • Página 14              ...

  • Página 15: Instalación

    Instalación Especificaciones eléctricas…………………………….. Recomendaciones Generales Tabla de consumo y producción por hora a plena carga Tipos de configuración de conexión eléctrica Requerimientos de conexión a 220 voltios Requerimientos de conexión a 120 voltios Como evaluar la conexión eléctrica Instalaciones eléctricas incorrectas Especificaciones hidráulicas…………………………..

  • Página 16: Especificaciones Eléctricas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Especificaciones eléctricas Recomendaciones Generales La tierra física es un factor muy importante ya que los equipos cuentan con controles electrónicos que utilizan la tierra física como referencia eléctrica y por especificaciones de seguridad para el operador del equipo.

  • Página 17: Tipos De Configuración De Conexión Eléctrica

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Tipos de configuración de conexión eléctrica 120 voltios con 3 hilos, 220 voltios con 4 hilos, LINEA LINEA, NEUTRO, TIERRA 1, LINEA 2, NEUTRO, TIERRA Requerimientos de conexión a 220 voltios Si el establecimiento no cuenta con espacio en el tablero de control deberá...

  • Página 18: Requerimientos De Conexión A 120 Voltios

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Requerimientos de conexión a 120 voltios Si el establecimiento no cuenta con espacio en el tablero de control deberá considerar la colocación de un tablero auxiliar de 2 circuitos para 120 Voltios 20 Amperios.

  • Página 19: Como Evaluar La Conexión Eléctrica

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Como evaluar la conexión eléctrica Para la evaluación de la instalación eléctrica de alimentación para los equipos BUNN es importante considerar los siguientes elementos: 1. Capacidad de carga del tablero general de control.
  • Página 20 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Tierra física inexistente Cuando se produce un corto circuito o hay una fuga de voltaje de alguno de los componentes eléctricos o electrónicos, la corriente existente de fuga buscara el camino que tenga menos resistencia a su circulación, de allí...

  • Página 21: Especificaciones Hidráulicas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Circuito de alimentación para múltiples equipos Cuando un solo circuito de alimentación eléctrica se comparte entre varios equipos, tanto la línea como el neutro se saturan y se producen caídas de voltaje por sobrecarga, generando fallas esporádicas en los componentes electrónicos y electromecánicos tales como válvulas solenoides...

  • Página 22: Capacitación Bunn Sbda-8Lp Blak

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Conexión para alimentación de agua. El SLCA-8 cuenta con una conexión hidráulica integrada de 1/4” flare (Cónico) en la parte inferior del equipo, este deberá ser alimentado con tubería de un diámetro interior mínimo de 1/4”...

  • Página 23: Galón De Flujo

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Instalaciones con bomba para bidón o garrafón. Recomendaciones: Antes de conectar la bomba para agua al equipo, pruebe la misma de manera independiente para asegurarse de su funcionamiento. Componentes: Bomba para agua de garrafón Manguera de ¼...

  • Página 24: Conexión Inicial

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Conecte bomba contacto auxiliar del equipo y active el interruptor de encendido apagado posicionándolo (Encendido) Conexión Inicial Desempaque. Es importante que al desempacar el equipo verifique el contenido de las cajas contenidas en el interior ya que algunas de ellas se encuentran los accesorios para el equipo.

  • Página 25: Instalación De Mangueras Y Vitops

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Conexión Eléctrica El equipo llega con cable para ser conectado a una instalación eléctrica de 120 Voltios con lo que la potencia de calentamiento será de 1300 Watts, la configuración de conexión establecida de fábrica es la siguiente: Si prefiere conectar el equipo a 220 Voltios en modo de alta capacidad de calentamiento 3000 Watts, deberá...

  • Página 26: Reporte De Servicio De Instalación

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Reporte de Servicio de Instalación Rev. 060311 Autor. VOL Instalación - Página 12...
  • Página 27 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 060311 Autor. VOL...
  • Página 28 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 060311 Autor. VOL...
  • Página 29                                                  ...
  • Página 30              ...

  • Página 31: Tabla De Contenido

    Operaciones Elementos de control para la operación…………………….. Como colocar el café liquido………………………………… Como colocar los polvos……………………………………… Cambio de Bidón de Agua……………………………………. Como servir una bebida………………………………………. Limpieza Diaria………………………………………………. Limpieza Semanal…………………………………………….. Acceso al contador de Bebidas……………………………….. Identificación de fallas en Operación………………………...

  • Página 32: Elementos De Control Para La Operación

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Elementos de control para la operación Interruptor selector de tres posiciones PURGA/NORMAL/ENJUAGUE. PURGA: En esta posición le permitirá activar la bomba dispensadora de concentrado de café líquido, presionando el interruptor de vaso grande activara la misma.

  • Página 33: Pantalla Del Control Electrónico

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Pantalla del control electrónico Esta pantalla permite navegar a través del programa del control, avanzando entre los diferentes niveles Puerto USB. Este puerto le permitirá conectar una Memoria USB para descargar la información del contador de dispensado de bebidas así...
  • Página 34 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Funcionamiento del Panel de Luces indicadoras de Fallas Enjuagar la Maquina: Esta encenderá cuando el tiempo programado de enjuague se halla agotado, este tiempo esta prefijado para activarse cada 24 horas, el equipo no dispensa bebida alguna hasta ejecutar la rutina de enjuague.

  • Página 35: Como Colocar El Café Liquido

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Como colocar el café liquido Rompa el sello de la caja que contiene el café líquido y saque el conector de la boquilla de la bolsa Coloque la caja con la boquilla hacia arriba para evitar derrames y retire el sello de seguridad del conector y meta las cajas que contienen el café...

  • Página 36: Como Colocar Los Polvos

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Como colocar los polvos Gire los codos de descarga de polvo hacia arriba para evitar derrames de polvo al momento de sacar las tolvas, la posición para cada uno de ellos, VAINILLA tolva izquierda, COCOA se coloca del lado derecho y el STEAMER al centro.

  • Página 37: Cambio De Bidón De Agua

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Cambio de Bidón de Agua Después de 7 minutos de que el Bidón de Agua se agote, la luz de Bidón de Agua “Agotado” se encenderá de manera permanente y las funciones de dispensado de bebida se bloquearan, para quitar el bloqueo de dispensado cambie el bidón de agua y presione durante 10 segundos el botón de...

  • Página 38: Limpieza Diaria

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Limpieza Diaria Herramienta requerida 1. Franela 2. Brocha de 1” 3. Jarra para 2 Litros Limpieza de Codos de descarga de polvo Dependiendo del volumen de ventas diarias y la humedad del ambiente se producirá...
  • Página 39 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company La limpieza exterior del equipo debe realizarse únicamente con una franela húmeda con agua, no utilice químicos para evitar olores extraños al café y daño a la pintura del gabinete. En la parte de abajo del equipo se observará...

  • Página 40: Limpieza Semanal

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company 6. Presione el interruptor (PURGA/NORMAL/ENJUAGUE) hacia la posición de NORMAL Limpieza Semanal Herramienta Requerida 1. Franela 2. Dos Brocha 1” 3. Jarra para 2 Litros 4. Cepillo cilíndrico 3/16” 1. Saque agua caliente del equipo haciendo un enjuague.
  • Página 41 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company 4. Retire todas las mangueras de descarga de producto de los mezcladores y la base de servido. 5. Desarme las cámaras de mezclado para su limpieza. a. Gire la base de soporte del mezclador en sentido contrario a las manecillas del reloj hasta que coincidan las ranuras de la base con los broches del mezclador.
  • Página 42 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Limpie las bases de los motores de mezclado con la brocha húmeda en agua caliente y seque con una franela, también limpie los tubos de las boquillas de descarga de la bebida.

  • Página 43: Acceso Al Contador De Bebidas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Acceso al contador de Bebidas El menú general de acceso para operación tiene la función de informar tanto al cliente como al pre vendedor sobre los datos relacionados con la cantidad de ventas de bebidas y enjuagues ejecutados en el equipo, el siguiente es un esquema el menú...
  • Página 44 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company pulsando el interruptor correspondiente al tamaño que desea verificar. Cuando la instrucción es aceptada la luz indicadora del tamaño escogido se activará, posteriormente deberá presionar y mantener presionado el interruptor de la bebida que desea verificar, en tanto mantenga presionado el interruptor del tipo de bebida la cantidad correspondiente a la misma se estará...

  • Página 45: Identificación De Fallas En Operación

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Identificación de fallas en Operación El control electrónico del equipo cuenta con un identificador de fallas y recomendaciones para la solución de las mismas, algunos de los problemas que puede presentar el equipo pueden ser identificados como fallas del equipo sin embargo es recomendable verificar las condiciones de operación ya que la falta de café...
  • Página 46 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Bloqueo por falta de Café. Cuando el café se ha agotado el equipo bloqueará el dispensado de todas la bebidas que incluyen café en la formulación, también es motivo de reporte de fallas por parte del usuario, la desbloquear el equipo deberá...
  • Página 47 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Bloqueo por Falla en Bomba de Cafe El sistema de dosificación de café en el dispensador de bebidas cuenta con un sensor de revoluciones por minuto instalado en el motor que mueve la bomba dosificadora, de tal manera que si el motor o el sensor fallan el control electrónico detectará...
  • Página 48 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Guía de fallas comunes en operación del equipo FALLA REPORTADA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN El equipo no dispensa o Temperatura Baja, validar con Esperar a que caliente el sirve ninguna el cliente si recién conectó o equipo energizó...

  • Página 49: Falla Reportada

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company FALLA REPORTADA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN No sale Chocolate Contenedor de COCOA está Llenar de polvo el contendor vacío o mal colocado COCOA colocar correctamente. CAPUCHINO Contenedor de STEAMER Llenar de polvo el contendor VAINILLA está...
  • Página 50 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 060311 Autor. VOL...
  • Página 51                                                  ...
  • Página 52              ...
  • Página 53 Calibración Herramientas requeridas………………………………. 2 Configuración de Idioma………………………………. 3 Calibración de válvulas dispensadoras de agua………. 4 Calibración de dispensadores de polvo………………... 9 Calibración de bomba peristáltica……………………. 15 Reporte de Servicio Preventivo y Calibración……….. 20...

  • Página 54: Herramientas Requeridas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Herramientas requeridas Para efectuar una correcta calibración del equipo es importante que cuente con los siguientes instrumentos y herramientas: 1 Desarmador Plano 1 Llave T40 1 Bascula digital para 500 gr con resolución de 0.1 gr 1 Probeta o cilindro graduado para 500 ml con resolución de 5 ml...

  • Página 55: Configuración De Idioma

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Configuración de Idioma Para efectuar el ajuste de idioma del equipo deberá ingresar al modo de programación del equipo y buscar el menú de calibración, a continuación se muestran las pantallas de programación en Ingles que es el idioma que está...

  • Página 56: Calibración De Válvulas Dispensadoras De Agua

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de válvulas dispensadoras de agua El equipo cuenta con 3 válvulas solenoides de dispensado de agua, estas son: 1. Válvula solenoide sistema mezclado de polvo de VAINILLA (IZQUIERDA) 2. Válvula solenoide...
  • Página 57 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company MENU GENERAL. Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 5...
  • Página 58 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de Válvula solenoide del sistema de mezclado de polvo de VAINILLA (IZQUIERDA) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...

  • Página 59: Steamer Y Cocoa (Centro)

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de Válvula solenoide del sistema de mezclado de polvos de STEAMER y COCOA (CENTRO) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...

  • Página 60: Calibración Válvula Solenoide Del Café Regular (Derecha)

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración Válvula solenoide del café regular (DERECHA) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...

  • Página 61: Calibración De Dispensadores De Polvo

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de dispensadores de polvo De acuerdo a la formulación establecida para el producto se busca el ajuste en 6 gramos de polvo por cada onza liquida de agua, de tal manera que los 414 ml de agua son igual a 13.99901 onzas dispensadas en 20 segundos, puesto que la prueba de polvo es de 10 segundos, la relación de...
  • Página 62 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El procedimiento para la toma de la muestra de polvos es el siguiente: 1. Llenar las tolvas de polvo 2. Colocar las tolvas en su posición correcta asegurándose que estén correctamente embragadas 3.
  • Página 63 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company A continuación se presentan las pantallas en el MENU de programación para realizar la calibración del sistema de polvos en el equipo. Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 11...

  • Página 64: Calibración Del Dispensador De Polvo Steamer Vainilla

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo STEAMER VAINILLA Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activara el motor correspondiente por un periodo...

  • Página 65: Calibración Del Dispensador De Polvo Steamer Milk

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo STEAMER MILK Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor correspondiente por un periodo...

  • Página 66: Calibración Del Dispensador De Polvo Cocoa

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo COCOA Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor correspondiente por un periodo...

  • Página 67: Calibración De Bomba Peristáltica

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de bomba peristáltica La calibración del sistema de dosificación de café es un procedimiento de 3 etapas, estas son: Calibración de flujo en 100 pulsaciones Calibración de velocidad para concentración Espresso Calibración de velocidad para concentración Regular...
  • Página 68 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El siguiente es el esquema de pantallas que deberá pasar para llegar al MENU de calibración de la bomba: Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 16...

  • Página 69: Calibración De Flujo En Bomba Peristáltica Prueba 100 Pulsos

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica prueba 100 pulsos Para iniciar el ciclo de dispensado de CAFÉ para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor de la bomba peristáltica por un periodo de 100 pulsaciones, es importante que purgue antes de la toma de la muestra para efectuar solamente una medición.

  • Página 70: Calibración De Flujo En Bomba Peristáltica Ajuste De Velocidad

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica Ajuste de Velocidad ESPRESSO El ajuste de velocidad de la relación de ESPRESSO es una rutina que el control efectúa de manera automática, el objetivo es que en relación al flujo de café y la especificación de relación de mezcla de agua y café...
  • Página 71 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica Ajuste de Velocidad REGULAR El ajuste de velocidad de la relación de CAFÉ REGULAR es una rutina que el control efectúa de manera automática, el objetivo es que en relación al flujo de café y la especificación de relación de mezcla de agua y café...

  • Página 72: Reporte De Servicio Preventivo Y Calibración

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Reporte de servicio Preventivo y calibración Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 20...
  • Página 73 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 21...
  • Página 74 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 091311 Autor. VOL...
  • Página 75 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 091311 Autor. VOL...
  • Página 76 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 091311 Autor. VOL Calibración - Página 24...
  • Página 77                                                  ...
  • Página 78              ...

  • Página 79: Calibración

    Calibración PARA STEAMER SIN AZUCAR Herramientas requeridas………………………………. 2 Configuración de Idioma………………………………. 3 Calibración de válvulas dispensadoras de agua………. 4 Calibración de dispensadores de polvo………………... 9 Calibración de bomba peristáltica……………………. 15 Reporte de Servicio Preventivo y Calibración……….. 20...

  • Página 80: Herramientas Requeridas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Herramientas requeridas Para efectuar una correcta calibración del equipo es importante que cuente con los siguientes instrumentos y herramientas: 1 Desarmador Plano 1 Llave T40 1 Bascula digital para 500 gr con resolución de 0.1 gr 1 Probeta o cilindro graduado para 500 ml con resolución de 5 ml...

  • Página 81: Configuración De Idioma

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Configuración de Idioma Para efectuar el ajuste de idioma del equipo deberá ingresar al modo de programación del equipo y buscar el menú de calibración, a continuación se muestran las pantallas de programación en Ingles que es el idioma que está...

  • Página 82: Calibración De Válvulas Dispensadoras De Agua

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de válvulas dispensadoras de agua El equipo cuenta con 3 válvulas solenoides de dispensado de agua, estas son: 1. Válvula solenoide sistema mezclado de polvo de VAINILLA (IZQUIERDA) 2. Válvula solenoide...
  • Página 83 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company MENU GENERAL. Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 5...
  • Página 84 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de Válvula solenoide del sistema de mezclado de polvo de VAINILLA (IZQUIERDA) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...
  • Página 85 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de Válvula solenoide del sistema de mezclado de polvos de STEAMER y COCOA (CENTRO) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...
  • Página 86 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración Válvula solenoide del café regular (DERECHA) Para iniciar el ciclo de dispensado de agua para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará la válvula solenoide por un periodo de 20 segundos, puede hacerse la toma de muestra de manera continua hasta que la temperatura baje de 180º...

  • Página 87: Calibración De Dispensadores De Polvo

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de dispensadores de polvo De acuerdo a la formulación establecida para el producto se busca el ajuste en 6 gramos de polvo por cada onza liquida de agua, de tal manera que los 360 ml de agua son igual a 12.17305 onzas dispensadas en 20 segundos, puesto que la prueba de polvo es de 10 segundos, la relación de...
  • Página 88 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El procedimiento para la toma de la muestra de polvos es el siguiente: 1. Llenar las tolvas de polvo 2. Colocar las tolvas en su posición correcta asegurándose que estén correctamente embragadas 3.
  • Página 89 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company A continuación se presentan las pantallas en el MENU de programación para realizar la calibración del sistema de polvos en el equipo. Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 11...
  • Página 90 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo STEAMER VAINILLA Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activara el motor correspondiente por un periodo...
  • Página 91 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo STEAMER MILK Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor correspondiente por un periodo...
  • Página 92 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración del dispensador de polvo COCOA Para iniciar el ciclo de dispensado de POLVO para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor correspondiente por un periodo...

  • Página 93: Calibración De Bomba Peristáltica

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de bomba peristáltica La calibración del sistema de dosificación de café es un procedimiento de 3 etapas, estas son: Calibración de flujo en 100 pulsaciones Calibración de velocidad para concentración Espresso Calibración de velocidad para concentración Regular...
  • Página 94 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El siguiente es el esquema de pantallas que deberá pasar para llegar al MENU de calibración de la bomba: Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 16...
  • Página 95 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica prueba 100 pulsos Para iniciar el ciclo de dispensado de CAFÉ para verificación deberá presionar cualquiera de los interruptores de selección de bebida, esto activará el motor de la bomba peristáltica por un periodo de 100 pulsaciones, es importante que purgue antes de la toma de la muestra para efectuar solamente una medición.

  • Página 96: Calibración De Flujo En Bomba Peristáltica Ajuste De Velocidad

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica Ajuste de Velocidad ESPRESSO El ajuste de velocidad de la relación de ESPRESSO es una rutina que el control efectúa de manera automática, el objetivo es que en relación al flujo de café y la especificación de relación de mezcla de agua y café...
  • Página 97 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración de flujo en bomba peristáltica Ajuste de Velocidad REGULAR El ajuste de velocidad de la relación de CAFÉ REGULAR es una rutina que el control efectúa de manera automática, el objetivo es que en relación al flujo de café y la especificación de relación de mezcla de agua y café...

  • Página 98: Reporte De Servicio Preventivo Y Calibración

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Reporte de servicio Preventivo y calibración Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 20...
  • Página 99 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 21...
  • Página 100 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 091311 Autor. VOL...
  • Página 101 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 091311 Autor. VOL...
  • Página 102 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 091311 Autor. VOL Calibración SIN AZUCAR - Página 24...
  • Página 103                                                  ...
  • Página 104              ...

  • Página 105: Programación

    Programación Esquema general del sistema…………………… Control para funciones…………………………. Menú de acceso para Operaciones……………... Menú de configuración de Contraseñas de acceso… 9 Menú de acceso para configuraciones Técnicas…. Tabla general de parámetros de fábrica…………..

  • Página 106: Esquema General Del Sistema

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Esquema general del sistema El sistema de programación del equipo está dividido en tres bloques, Operación, Control de Acceso y Apartado Técnico, a continuación se muestra un diagrama de bloques general del sistema de programación:...
  • Página 107 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Para tener acceso a la información en el control electrónico o las funciones de programación para la configuración del equipo es importante saber que cualquier valor o parámetro que se altere sin el seguimiento de los procedimientos para calibración o el conocimiento pleno de las funciones...

  • Página 108: Control Para Funciones

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Control para funciones El panel de control de operación al momento de ingresar al modo de programación adquiere otra funcionalidad a continuación se ilustra cómo queda el panel en modo de programación: Para ingresar al modo de programación deberá...

  • Página 109: Menú De Acceso Para Operaciones

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Menú de acceso para Operaciones El menú general de acceso para operación tiene la función de informar tanto al cliente como al prevendedor sobre los datos relacionados con la cantidad de ventas de bebidas y enjuagues ejecutados en el equipo, el siguiente es un esquema el menú...
  • Página 110 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Contador de Bebidas. El contador de bebidas proporciona la cantidad que han sido dispensadas de acuerdo al tamaño y tipo de cada una. Inicialmente el número que aparece en pantalla al momento de ingresar a esta función nos indicara el total de bebidas servidas desde que el equipo fue instalado...
  • Página 111 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Contador de Enjuagues. El contador de enjuagues mostrara el número de veces que el enjuague ha sido activado, el sistema de enjuague automático del equipo dispensa agua por las tres válvulas al mismo tiempo durante un periodo de 8 segundos, la cantidad de agua dispensada en este tiempo por las tres válvulas es de 500 ml, para los usuarios que...
  • Página 112 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El dispositivo de memoria USB podrá almacenar archivos de diferentes equipos en la misma ubicación hasta llegar al máximo de su capacidad de memoria, la estructura interna de la información contenida en el archivo de datos históricos de bebidas es la siguiente: El archivo mostrado en esta imagen corresponde al equipo con número de...

  • Página 113: Menú De Configuración De Contraseñas De Acceso

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Menú de configuración de Contraseñas de acceso El menú de contraseñas permite ingresar la contraseña para avanzar en las opciones del menú de programación al apartado Técnico. Ingresar Contraseña: Permite introducir contraseña preestablecida al equipo, con la flecha abajo es posible avanzar al número...

  • Página 114: Menú De Acceso Para Configuraciones Técnicas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Menú de acceso para configuraciones Técnicas Para analizar el contenido del menú técnico lo haremos de manera inicial con las funciones contenidas en el Menú Raíz de la opción Técnica. Rev. 070411 Autor. VOL...

  • Página 115: Funciones En Menú Raíz

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Funciones en Menú Raíz: Las funciones que se encuentran para ajuste directo en el menú raíz del apartado técnico son las siguientes: Temperatura del Tanque Temperatura de Listo Número de Activo Número de Cliente Número de Serie...
  • Página 116 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Número de Activo La opción de colocar el número de activo de hasta 10 dígitos le permitirá mantener un control más detallado del manejo del equipo y en el mismo control electrónico mantener este número de manera adicional a la placa de identificación.
  • Página 117 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Contador en Cero Contador en Cero permite borrar todos los registros de bebidas servidas o dispensadas en el equipo, una vez que se acepte la ejecución de esta función no habrá manera de recuperar los registros y el equipo quedara en CERO tal como si estuviera nuevo, la aplicación de este menú...
  • Página 118 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Establecer Fecha y hora Establecer fecha y hora permite hacer el ajuste de tiempo del control del equipo, esta fecha completa se utiliza para la generación del archivo de datos de dispensado. No efectúa el cambio automático por temporada de invierno.
  • Página 119 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Funciones de configuración compleja en el Menú Técnico. Las funciones de configuración compleja en el menú técnico cuentan con submenús de configuración y por lo general incluyen varios pasos de verificación tanto en sistema como mecánica en los diferentes procedimientos de puesta a punto de los equipos, los menús que se...
  • Página 120 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Probar interruptores y LED´s: Esta opción permite efectuar la prueba del panel de operación, haciendo pruebas de todos los interruptores y las luces LED que este contiene, cuando esta opción esta activa se deberá...
  • Página 121 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Probar Calentador: Esta opción permite activar manera independiente resistencia calentamiento dispensador de bebidas, con esta prueba podemos descartar fallas en el control al momento de detectar que el equipo no calienta, al seleccionar la opción SI del menú se activa inmediatamente la resistencia por un periodo de tiempo suficiente para realizar una medición de corriente en el...
  • Página 122 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Probar Agitadores. Los agitadores se activaran de manera independiente PROBAR AGITADOR ? con esta opción de prueba, el equipo cuenta con 3 agitadores PRESIONAR 1,2,3 y al presionar los interruptores de dispensado 1,2,3 haciendo la prueba uno a la vez podrá...
  • Página 123 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Ajuste de Polvos El menú de ajuste de polvos tiene el objetivo de realizar la calibración del flujo de polvo por medio del ajuste de velocidad de los motores de las tolvas de dispensado de los mismos, este sistema cuenta con tres rutinas similares para los cuales la configuración de los motores es la...
  • Página 124 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibración El menú de calibración permite ajustar los parámetros relacionados con la dosificación de líquidos para la elaboración de las bebidas, el sistema administra por medio de los valores establecidos en este apartado la correcta elaboración de cada una de las bebidas, a continuación se muestra el menú...
  • Página 125 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Elegir unidades: Puede seleccionar entre el sistema métrico y el sistema inglés para el manejo de la información contenida en la programación del equipo, preestablecido de fábrica está el seleccionado el sistema métrico. Para cambiar la selección deberá...
  • Página 126 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Retardo SINFÍN. Permite programar un tiempo de retardo de encendido del motor de dispensado de polvo en relación a la válvula solenoide de agua para el sistema de mezclado del mismo, esto es se activa el motor de dispensado de polvo 0.5 segundos después de que la válvula solenoide se...
  • Página 127 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Probar Agua Derecha (Agua Steamer & Cocoa): Esta opción permita ajustar el flujo del agua en la válvula derecha, al momento de activar el tiempo de muestra que es de 20 segundos el control activa la válvula solenoide derecha y deja salir el agua,...
  • Página 128 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Calibrar bomba para Espresso. Esta función del programa permite hacer el ajuste de velocidad de la bomba peristáltica para la mezcla de Espresso, básicamente la computadora calcula la velocidad a la que deberá girar el motor de la bomba y al momento de hacer la prueba mide el voltaje necesario para lograr la velocidad dejando esta información en memoria, la...
  • Página 129 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Probar Agua Bomba (Agua para Café) Esta opción permite ajustar el flujo del agua en la válvula que suministra agua para la mezcla de café , al momento de activar el tiempo de muestra que es de 20 segundos el control activa la válvula solenoide y deja...
  • Página 130 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Al ingresar al menú de Configuración de Bebidas encontrara la siguiente distribución de pantallas en el control: Rev. 070411 Autor. VOL Programación - Página 26...
  • Página 131 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El sistema de control del equipo contiene en memoria 20 Recetas las cuales pueden ser asignadas a los interruptores de manera indistinta e incluso repetir recetas en alguno de los interruptores de selección, a continuación la tabla de recetas contenidas en el equipo.
  • Página 132 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Bloqueo Desactivar. Este es un menú con varios sub menús de configuración, las opciones que nos permite el sistema configurar en este apartado tienen la finalidad de activar bloqueos de dispensado de bebidas, a continuación se presenta la secuencia de pantallas de configuración contenidas en este...
  • Página 133 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Bloqueo Distribución. El bloqueo de distribución puede activarse o desactivarse, de fabrica la opción establecida es activada, esta función tiene que ver con el permitir o no al equipo dispensar bebidas si la temperatura del agua de LISTO ha sido alcanzada, el parámetro de fábrica de esta temperatura es...
  • Página 134 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Funciones USB. El menú de funciones USB será utilizado para efectuar actualizaciones de Recetas o de Software en los equipos, es necesario contar con los archivos de las recetas o programas nuevos que previamente fueron aprobados por el sistema Coca Cola.
  • Página 135 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Cuando el sistema no detecta la presencia del USB o del archivo que contiene las recetas, emitirá un mensaje de ARCHIVO NO ENCONTRADO, puede repetir la operación regresando al menú de importar recetas e intentar de nuevo, si no reconoce el archivo, deberá...
  • Página 136 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Cuando el sistema no detecta la presencia del USB o del archivo que contiene el programa, emitirá un mensaje ARCHIVO ENCONTRADO, puede repetir operación regresando al menú de importar recetas e intentar de nuevo, si no reconoce el archivo, deberá...
  • Página 137 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Tabla de parámetros establecidos de fábrica. Rev. 070411 Autor. VOL Programación - Página 33...
  • Página 138 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Programación - Página 34...
  • Página 139 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 070411 Autor. VOL...
  • Página 140 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 070411 Autor. VOL...
  • Página 141                                                  ...
  • Página 142              ...
  • Página 143 PRESENTACION TECNICA Secuencia General de funcionamiento…………….. Diagrama eléctrico…………………………………. Fuente de alimentación Regulada………………… Sistema de Control Electrónico…………………… Sistema de Rellenado……………………………… Sistema de Calentamiento………………………… Sistema de Elaboración…………………………… Componentes misceláneos………………………… Mantenimiento preventivo………………………… Partes Recomendadas…………………………… Guías de Fallas……………………………………...

  • Página 144: Secuencia General De Funcionamiento

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Secuencia General de funcionamiento. Después de que se ha efectuado la conexión inicial del equipo a la alimentación del agua y suministro eléctrico cuando el equipo se activa por primera vez la secuencia de operación es la siguiente: 1.

  • Página 145: Diagrama Eléctrico

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Diagrama eléctrico Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 3...

  • Página 146: Fuente De Alimentación Regulada

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Fuente de alimentación Regulada La tarjeta de control principal recibe alimentación eléctrica de 120 Vca por medio del conector J6, en el PIN 2 Recibe la FASE L1 la cual a su vez la comparte al PIN 1 para la fuente regulada, en el PIN 4 recibe el NEUTRO el cual comparte al PIN 3 para alimentar la fuente regulada también.

  • Página 147: Sistema De Control Electrónico

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company La fuente regulada de alimentación tiene una capacidad de 180 watts para suministrar 24 Vcc, este dispositivo tiene capacidad de operar en un rango de voltaje de 110 a 240 Vca, es de selección manual de rango de voltaje por medio de un interruptor, se encuentra instado en el interior del equipo en la parte posterior derecha.
  • Página 148 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 6...

  • Página 149: Sistema De Rellenado

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Sistema de Rellenado El sistema de Rellenado está integrado por una sonda de nivel de líquido, una válvula solenoide para controlar el ingreso de agua al tanque y un circuito de alimentación eléctrica para un contacto auxiliar que energiza la bomba externa de suministro de agua.
  • Página 150 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El siguiente diagrama muestra la condición del sistema de control cuando el agua no está tocando la sonda de nivel de líquido, si medimos el voltaje entre tierra y la sonda podremos medir 2.5 Vcc y entre las terminales de alimentación de la válvula solenoide y la bobina del...
  • Página 151 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Sensor de Nivel de Liquido El control electrónico envía una señal de 2.5 Vca en baja corriente al sensor y cuando el agua toca al sensor estos 2.5 Vca se descargan a tierra o al gabinete, una manera de probar si el control está...

  • Página 152: Sistema De Calentamiento

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Sistema de Calentamiento El sistema de calentamiento es administrado también por control electrónico principal el cual hace la función de termostato, este sistema integra componentes como, Resistencia de calentamiento, Termostato de seguridad de alto limite, Termistor o sensor de temperatura, la secuencia de operación es la siguiente:...
  • Página 153 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Una vez que el sistema de rellenado detecto que hay agua en el tanque el control electrónico activara el sistema de calentamiento, el monitoreo contante del voltaje de referencia que detecta del termistor es el punto de control para activar o desactivar el relevador de interface...
  • Página 154 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Tarjeta de control electrónico El control electrónico hace la función de termostato en un trabajo conjunto con el termistor que es la sonda de medición de temperatura, el control cuenta con una interfase de potencia electromecánica constituida por un relevador encapsulado de 30 Amperios, el sistema...
  • Página 155 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Termistor El termistor es una sonda que a través de una resistencia interna permite obtener la lectura de temperatura del agua contenida en el tanque, se anexa la tabla de lectura de...
  • Página 156 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 14...
  • Página 157 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 15...

  • Página 158: Sistema De Elaboración

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Sistema de Elaboración El sistema de elaboración integra los componentes que permiten al usuario la selección de una bebida hasta los elementos que la elaboran, tales como Motores, Agetadores, Bombas, válvulas y demás. La secuencia de operación es muy diversa debido a que variara dependiendo de la función que se ejecute.
  • Página 159 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Membrana de interruptores de selección de bebidas La membrana de interruptores permite al usuario seleccionar las opciones de bebida que desea dispensar, así como también integra las luces indicadoras de operación y falla. Se recomienda utilizar el menú...
  • Página 160 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company El sensor de velocidad es un interruptor de dos polos dos tiros (electrónico), que en conjunto con la dona magnética de 8 polos generan una señal de pulsos que la tarjeta electrónica lee, dependiendo de la frecuencia de los pulsos generados, el control ajusta el voltaje para graduar la velocidad del motor, de tal manera que si la dona magnética no está...
  • Página 161 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Motores para polvo Los motores de dispensado de polvo, son motores que funcionan a 24 Vcc alimentados directamente por el control electrónico, la velocidad es variable de 15 a 100 rpm de acuerdo al voltaje de 4.5 vcc - 24 vcc que se les aplique, el equipo cuenta con dos tipos diferentes de...

  • Página 162: Café/Blanco Para La Válvula De Steamer Milk

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Válvulas solenoides El equipo cuenta con 3 válvulas dispensadoras de agua caliente, estas válvulas trabajan con 24 Vcc suministrada directamente por el control electrónico, todos los cables positivos son de los ROJO, para la válvula de STEAMER VAINILLA, el negativo es...
  • Página 163 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Sensores de conductividad Los Sensores de conductividad es se encuentran ubicados en la tubería de descarga de café, la función es medir la conductividad de la bebida para hacer referencia al control electrónico y emitir la alarma de BIB vacío en el panel de selección de bebidas...

  • Página 164: Componentes Misceláneos

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Componentes misceláneos Membrana de interruptores para pantalla. Esta membrana de interruptores permite administrar el flujo del programa, avanzar, aceptar, disminuir, salir, aumentar. Está colocada en la parte interna del equipo frene a la pantalla del control electrónico.

  • Página 165: Mantenimiento Preventivo

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Mantenimiento preventivo La ejecución de este mantenimiento dependerá del volumen de venta realizado por el equipo, se recomienda dar mantenimiento cada 6 meses por lo menos. 1. Cambio de Mangueras para concentrado de café...

  • Página 166: Reporte De Mantenimiento Preventivo

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company REPORTE DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 24...
  • Página 167 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 25...

  • Página 168: Partes Recomendadas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Partes Recomendadas Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 26...

  • Página 169: Guías De Fallas

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Guías de Fallas Bloqueo por enjuague. Bloqueo por Falta de agua Bloqueo por Falta de café Rev. 070411 Autor. VOL Presentación Técnica - Página 27...
  • Página 170 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Bloqueo por fallas Técnicas. Cuando algún componente de carga, Motor, Válvula, cable de distribución de carga u otro se ponga en corto, la fuente regulada se apagara automáticamente para evitar dañar el control electrónico. Utilice el menú...
  • Página 171 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 070411 Autor. VOL...
  • Página 172 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company NOTAS: ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ Rev. 070411 Autor. VOL...
  • Página 173                                                  ...
  • Página 174              ...
  • Página 175 Ilustrado de Piezas, el Manual de Programación o el Manual, de Servicio, visite el sitio web de Bunn-O-Matic, www.bunn.com. Este sitio es absolutamente GRATUITO y representa la manera más rápida de obtener las actualizaciones de catálogos y manuales más recientes. Para solicitar el Servicio Técnico, llame a Bunn-O-Matic Corporation al 1-800-286-6070.
  • Página 176 Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, a su exclusiva elección mientras el equipo esté en garantía, 1) suministrará piezas de reemplazo y/o mano de obra sin cargo (durante los períodos de garantía correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente) para reparar los componentes defectuosos, siempre y cuando dicha reparación sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN;...
  • Página 177 INTRODUCCIÓN Este equipo distribuye bebidas calientes a pedido a partir de un líquido y producto en polvo. El equipo debe usarse solamente en interiores sobre un mostrador o estante robusto. CONTENIDO Introducción ............................3 Avisos a los usuarios ..........................4 Especificaciones eléctricas ........................5 Conexión eléctrica ...........................5 Requisitos de tuberías ..........................6 Conexiones de tuberías ...........................6...

  • Página 178: Avisos A Los Usuarios

    LEA TODO EL MANUAL DE OPERACIÓN ANTES DE USAR ESTE PRODUCTO Artwork for P/N: 00656.8001 ADVERTENCIA Artwork Rev: A Drawn: McK 00986.8000F 10/07 ©1994 Bunn-O-Matic Corporation Date: 04/22/10 Centre el recipiente debajo del punto de 00986.8000 dis tribución. Mantenga alejadas las manos.

  • Página 179: Requisitos Eléctricos

    REQUISITOS ELÉCTRICOS ADVERTENCIA – Si el cable de alimentación está dañado, el fabricante o su agente de servicio debe reemplazarlo con un cable especial de su servicio o propiedad para evitar peligros. PRECAUCIÓN – El distribuidor debe quedarse desconectado de la fuente de alimentación hasta que se especifique en Conexiones Eléctricas.

  • Página 180: Requisitos De Tuberías

    Bunn-O-Matic no recomienda usar una válvula de asiento para instalar el distribuidor. El tamaño y la forma del orificio hecho en la tubería de suministro por este tipo de dispositivo pueden limitar el paso de agua.

  • Página 181: Controles De Operación

    CONTROLES DE OPERACIÓN 1. Botón Alto: Presionado momentáneamente para parar la dispensar. 2. Botones de Tamaño de Vaso: Presionado momentáneamente para selección el tamaño de la bebida a dis- pensar. 3. Botones de Dispensar: Presionados momentáneamente para dispensar la bebida seleccionada. 4.

  • Página 182: Controles De Operación (Continuó)

    CONTROLES DE OPERACIÓN (Continuó) Enjuagar la Maquina Bidón de Agua “Agotado” SELECCIONE TAMAÑO DEL VASO Revisar BIB SELECCIONE LA BEBIDA Llamar a Servicio Técnico CAPUCHINO CAFE CAPUCHINO MOKACHINO VAINILLA AMERICANO ALTO CHOCOLATE LATTE LATTE LATTE MOKA CALIENTE VAINILLA SBDA-8LP Dispensador de Bebidas Calientes Seleccione “PROGRAMA”...

  • Página 183: Instalación De La Tubería De Las Bombas

    4. Aplique el lubricante (BUNN-O-Matic parte no. M2531.0001) a la sección media del nuevo tubo de bomba. 5. Inserte el lado libre del tubo de la bomba sobre el codo dentado hasta donde sea posible.

  • Página 184: Llenado Y Calentamiento Iniciales

    LLENADO Y CALENTAMIENTO INICIALES 1. Encienda el suministro de agua y conecte el distribuidor a la fuente de poder. 2. El agua fluirá automáticamente al tanque al nivel correcto y luego se apagará. Esto tomará menos de diez minutos. 3. Un tanque lleno de agua fría tomará aproximadamente 40 minutos en calentar con 120 voltios. 4.

  • Página 185: Cebado De Tuberías De Concentrado

    CEBADO DE TUBERÍAS DE CONCENTRADO 1. Abra la puerta del distribuidor. 2. Seleccione Purga en el Interruptor de Selección de Función y Trabajo en el Interruptor de Selección de Modo. 3. Cierre la puerta del distribuidor. 4. Coloque un contenedor debajo de la boquilla de dispensar. 5.

  • Página 186: Drenaje Del Tanque De Agua Caliente

    DRENAJE DEL TANQUE DE AGUA CALIENTE ADVERTENCIA - El distribuidor debe estar desconectado de la fuente de poder durante estos pasos. 1. Desconecte el distribuidor de la fuente de poder. 2. Permite que se enfríe el agua en el tanque antes de drenar. 3.

  • Página 187: Configuración De Bebida

    CONFIGURACIÓN DE BEBIDA El distribuidor tiene bebidas pre-programadas. Las primeras ocho bebidas están programadas en la distribuidor a una a ocho respectivamente. (Véase Numeración de los Interruptores de Dispensado). Cada interruptor de dispensado puede ser programado para dispensar cualquier tipo de bebida. Enjuagar la Maquina Bidón de Agua “Agotado”...

  • Página 188: Modificar El Tiempo De Dispensado

    Modificar el Tiempo de Dispensado. 1. Abra la puerta del distribuidor y seleccione “PROGRAMA” en el Interruptor de Selección de Modo. 2. Use el botón de Flecha Hacia Abajo para desplazarse a la pantalla de “CONFIGUR BEBIDA?”, y presione el botón debajo “SI”.
  • Página 189 Calibración en el Terreno de las Bombas de Concentrado, del Caudal del Distribuidor, de las Tolvas de Polvo y de la Advertencia de Producto Vacío. Los valores preconfigurados de fábrica para el Caudal del Distribuidor son muy precisos y normalmente no necesitan ser calibrados en el terreno.

  • Página 190: Calibración De Las Bombas De Concentrado

    Calibración de las Bombas de Concentrado. 1. Abra la puerta del distribuidor y seleccione “PURGA” en el Interruptor de Selección de Función. 2. Quite la punta del tubo de la bomba del codo, y coloque un pequeño contenedor sobre la punta del tubo para recolectar el concentrado para la calibración.

  • Página 191: Ajuste En El Terreno De Las Tolvas De Polvo

    Ajuste en el Terreno de las Tolvas de Polvo La cantidad de polvo para los productos en polvo está preconfigurada en la fábrica. Se puede revisar y ajustar en el terreno usando este procedimiento de ajuste. 1. Abra la puerta del distribuidor y seleccione “PROGRAMA” en el Interruptor de Selección de Modo. 2.

  • Página 192: Limpieza Y Mantenimiento Preventivo

    LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO Nota de Procedimientos de Limpieza e Higienización General: El distribuidor BUNN¨ SBDA-8LP Incorpora una característica de recordatorio de enjuague “seleccionable por el usuario”, que ilumina el LED “ENJUAGAR LA MAQUINA” en el panel frontal cuando es hora de enjuagar.

  • Página 193: Lavado Semanal De Piezas

    100 ppm el agujero de las bo- la flecha en la parte jabón. Use Bunn P/N quierdo y central, de cloro disponible quillas de dispensar. frontal del disco con 11685.0000 cepillo asegúrese de alinear...

  • Página 194: Reemplazo De La Tubería De Las Bombas

    3. Aplique el lubricante (BUNN-O-Matic parte no. M2531.0001) a la sección media del nuevo tubo de bomba. 4. Inserte el lado libre del tubo de la bomba sobre el codo dentado hasta donde sea posible.

  • Página 195: Glosario

    GLOSARIO Se muestra cuando se está Presione el interruptor de (Nombre de Bebida) PROBAR AGITADOR? dispensando un producto de dispensado 1,2 ó 3 y el motor (Número de Tolva)(Nivel de Potencia) PRESIONAR 1,2,3 polvo de batido correspondiente se activará Se muestra cuando se está Presione el interruptor de dis- (Nombre de Bebida) PROBAR VALV DISP...

  • Página 196: Glosario (Continuó)

    GLOSARIO (Continuó) Presione cualquier dispen- Activa el bloqueo que previ- BLOQ P/ENJUAGUE? CALBR AGUA BOMBA sado abre válvula de bomba ene el dispensado de bebidas SALIR PRESIONE P/DISP de diluido por 20 segundos si se excede la alarma de en- para medir el caudal juague Fijar el número de minutos...

  • Página 197: Programación Del Distribuidor

    PROGRAMACIÓN DEL DISTRIBUIDOR Presione y suelte el botón de Flecha Hacia Abajo (avance al próximo menú) “CONTADOR BEBIDAS” aparece en la pantalla. CONTADOR BEBIDAS ACTIVE #SERVICIO AJUSTAR POLVO? SALIR SALIR continúe a "C" continúe a "H" CONTADOR ENJUAGE CALIBRACION ? CONTADOR EN CERO SALIR SALIR...

  • Página 198: Programación Del Distribuidor (Continuó)

    PROGRAMACIÓN DEL DISTRIBUIDOR (Continuó) PROBAR INTS/LEDS EXPORTR HISTORCO PRESNAR INT P/PR SALIR PROB CALENTADOR? SALIR ESTA SEGURO ? SALIR PROBAR RELLENO ? SALIR EXPORTR HISTORCO ESPERE ! PROBAR TOLV/BOMB PRESNAR1,2,3,4,5 EXPORTR HISTORCO COMPLETO PROBAR AGITADOR? PRESIONAR 1,2,3 SALIR A INGRESAR CONTRASEÑA PROBAR VALV DISP PRESIONAR 1,2,3 AJUSTE POLVO 1...
  • Página 199 PROGRAMACIÓN DEL DISTRIBUIDOR (Continuó) PRESIONE CUALQUIER BOTÓN DE DISPENSADO ELEGIR UNIDADES CALIBRAR BOMBA ? ING SALIR METRIC PRESIONE P/DISP CALIBRAR BOMBA ? BOMBA RPM = ### SELECC. IDIOMA CAL VOLUMEN BOMB English Espanol ## ml PRESIONE CUALQUIER BOTÓN DE DISPENSADO CALIBRAR BOMBA ? TAR = ## RPM = ##...
  • Página 200 PROGRAMACIÓN DEL DISTRIBUIDOR (Continuó) ############# BIB VACIO ### (-) BEBIDA #1 (+) SALIR TIEMPO DISP CH 1 BLOQUEO DISTRIB? (-) ##.# seg (+) SALIR TIEMPO DISP GD 1 ALARMA ENJUAGUE? (-) ##.# seg (+) SALIR TMPO ALRM ENJUAG (-) ## horas (+) REPETIR PARA BEBIDAS (BOTONES DE DISPENSADO) BLOQ P/ENJUAGUE?
  • Página 201 PROGRAMACIÓN DEL DISTRIBUIDOR (Continuó) IMPORTAR RECETAS INGRESE #SERVICIO SALIR _00000000000000_ CARGANDO PROGRA SALIR A SALIR CONTADOR EN CERO SALIR A NUMERO ACTIVO REEMPLAZA TODO CONTADOR ESTA SEGURO ? RESTABLECIENDO CONTADOR SALIR AL PRECIO DE BEBIDA PEQUEÑA 43910.8001 042711...
  • Página 202 DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO SBDA-8LP L1 N 120 V c.a. 208/240 V c.a. 208/240 V c.a. TIERRA CONEXIÓN TRIFILAR CONEXIÓN BIFILAR CONEXIÓN (CE) LINEA FILTRO de EMI CARGA N.A. VENTILADOR THERMOSTATO TOMACORRIENTE DE LÍMITE AUXILIAR CALENTADOR DEL TANQUE FLUENTE DE ALIMENTACIÓN DE 24VCC, 180 WATTS POLVO IZQUIERDO (1) MAR/BLA...
  • Página 203                                                  ...
  • Página 204              ...

  • Página 205: Catálogo Ilustrado De Piezas

    Los diseños, materiales, pesos, especificaciones, y dimensiones del equipamiento o de las piezas de reemplazo se encuentran sujetos a cambios sin aviso. BUNN-O-MATIC CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD, ILLINOIS 62708-3227 TÉLEFONO: (217) 529-6601 FAX: (217) 529-6644 44034.8000A 05/11 ©2011 Bunn-O-Matic Corporation...
  • Página 206 Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, a su exclusiva elección mientras el equipo esté en garantía, 1) suministrará piezas de reemplazo y/o mano de obra sin cargo (durante los períodos de garantía correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente) para reparar los componentes defectuosos, siempre y cuando dicha reparación sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN;...
  • Página 207 CONTENIDO Caja y Paneles ..............................4 Conjunto de Puerta .............................6 Bomba y Tuberías ...............................8 Conjunto de Bomba ............................10 Entrada y Tanque de Drenaje de Agua .......................12 Conjunto de Tanque ............................14 Válvulas de Distribución y Tuberías........................16 Conjunto de Impulsión de Sinfín y Tolva ......................18 Cámara y Motor de Impulsión de Mezclador y Batidor ..................20 Controles Eléctricos ............................22 Índice Numérico ..............................26...

  • Página 208: Caja Y Paneles

    SBDA-8 LP CAJA Y PANELES 15 14 D IA B LE ÉC V c.a. EXIÓ THER -8 LP MOST LÍMIT POLV TIERR O IZQUI ERDO TRIF 208/ POLV ILAR V c.a. O DERE CALE EXIÓ MAR/ NTAD (TRES IZQU TOLV IERD CAFÉ...
  • Página 209 CAJA Y PANELES ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 43679.0000 Ensamblaje de Chasis 00824.0002 Calcomanía de Tierra 00986.8000 Calcomanía, Advertencia - Electricidad 00656.8001 Calcomanía, Cumple con el Código de Tuberías 02822.8000 Calcomanía de tomacorriente auxiliar 26528.0000 Pata 4,0" ajus. 01526.0001 Arandela, Plana 01532.0001 Arandela de Seguridad con dientes Internos 0,38"...

  • Página 210: Conjunto De Puerta

    SBDA-8 LP CONJUNTO DE PUERTA P4208.35 44034.8000 051911...
  • Página 211 01382.0000 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. #6-32 x 0,38" 34667.0000 Seguro de la Traba de la Puerta 01382.0000 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. #6-32 x 0,38" 38499.8000 Calcomanía logotipo de Bunn 38451.0003 Calcomanía 43602.0000 Interruptor de Membrana 43901.0000 Gráficos 43887.8000 Calcomanía, Panel de Salpicaduras...

  • Página 212: Bomba Y Tuberías

    SBDA-8 LP BOMBA Y TUBERÍAS P4209.80 NOTA: Las letras que aparecen dentro de esta ilustración corresponden a las conexiones coincidentes en otras ilustraciones. 44034.8000 051911...
  • Página 213 BOMBA Y TUBERÍAS ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN - - - - - - - - Conjunto de Bomba (ver CONJUNTO DE BOMBA) 01311.0001 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. Traba #8-32 x 0,25" 34714.0000 Codo arponado simple 12422.0003 Abrazadera 0,34/0,39" DI 34714.0001 Codo 02536.0000...

  • Página 214: Conjunto De Bomba

    SBDA-8 LP CONJUNTO DE BOMBA P4210 44034.8000 051911...
  • Página 215 CONJUNTO DE BOMBA ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 43222.1000 Conjunto de Bomba (incluye ítems 1 a 23) 34166.0002 Bloque de bomba 43221.0000 Soporte de bomba 32957.0000 Buje 34536.0001 Motor de 24 VCC con engranaje 34167.0000 Cubierta del bloque de bomba 34997.0000 Tornillo Mariposa #10-32 x 0,625"...
  • Página 216 SBDA-8 LP ENTRADA Y TANQUE DE DRENAJE DE AQUA 12 13 P4211 44034.8000 051911...
  • Página 217 ENTRADA Y TANQUE DE DRENAJE DE AQUA ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 40506.0004 Válvula de Entrada de Agua 32283.0000 Tornillo de cabeza semiesférica M4 x 6 mm 37297.0006 Codo de conexión abocinado de 0,75" x 0,25" 20976.0055* Tubo de Silicona 0,38" DI x 9,0" (pida ítem 14) 20976.0000* Tubo de Silicona 0,38"...

  • Página 218: Conjunto De Tanque

    SBDA-8 LP CONJUNTO DE TANQUE P4212.65 44034.8000 051911...
  • Página 219 CONJUNTO DE TANQUE ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 39096.0003 Tanque 01317.0003 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. Neg #8-32 x 0,25" 22978.0000 Empaquetadura de Tapa del Tanque 39215.0000 Tapa del Tanque 00908.0000 Tuerca #8-32 02838.1000 Calentador del Tanque 1300W (incluye ítem 5) 00943.0000 Empaquetadura del Calentador del Tanque 29329.1000...

  • Página 220: Válvulas De Distribución Y Tuberías

    SBDA-8 LP VÁLVULAS DE DISTRIBUCIÓN Y TUBERÍAS P4213 NOTA: Las letras que aparecen dentro de esta ilustración corresponden a las conexiones coincidentes en otras ilustraciones. 44034.8000 051911...
  • Página 221 VÁLVULAS DE DISTRIBUCIÓN Y TUBERÍAS ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 28526.0000* Tubo de Silicona 0,313" DI x 11,5" (pida ítem 6) 28526.0040* Tubo de Silicona 0,313" DI x 11,0" (pida ítem 6) 44249.0000 Múltiple 34729.0006* Tubo de Norprene 0,187" DI x 2,65" (pida ítem 7) - - - - - - - - Conexión de entrada de agua (ver CÁMARA Y MOTOR DE IMPULSIÓN DE MEZCLADOR Y BATIDOR)

  • Página 222: Conjunto De Impulsión De Sinfín Y Tolva

    SBDA-8 LP CONJUNTO DE IMPULSIÓN DE SINFÍN y TOLVA P4214.50 44034.8000 051911...
  • Página 223 CONJUNTO DE IMPULSIÓN DE SINFÍN y TOLVA ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 37037.1003 Conjunto de motor con engranaje (Incluye item 2) 01311.0000 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. #8-32 x 0,25" 01516.0000 Washer, Nylon 26401.0000 Sello contra polvo 43583.1000 Conjunto de motor con engranaje Assy 01360.0001 Screw, Pan Head #6 x .60"...

  • Página 224: Cámara Y Motor De Impulsión De Mezclador Y Batidor

    SBDA-8 LP CÁMARA Y MOTOR DE IMPULSIÓN DE MEZCLADOR Y BATIDOR P4215.60 44034.8000 051911...
  • Página 225 CÁMARA Y MOTOR DE IMPULSIÓN DE MEZCLADOR Y BATIDOR ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 43436.0002 Panel del batidor 01311.0001 Tornillo de Cabeza Abombada Ranurad. Traba #8-32 x 0,25" 02328.0002 Tornillo, Cabeza Plana de Cierre, #6-32 x 0,188” 39315.0000 Conexión de entrada de agua 39309.0001 Motor del batidor 01308.0000...

  • Página 226: Controles Eléctricos

    SBDA-8 LP CONTROLES ELÉCTRICOS 1 13 P4216.75 44034.8000 051911...
  • Página 227 CONTROLES ELÉCTRICOS ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN 33363.0001 Fuente de Alimentación 24003.0201 Tornillo de cabeza semiesférica M3 x 4 mm 01685.0000 Conector del Cable 00908.0000 Tuerca #8-32 (puesta a tierra) 07038.0000 Bloque Terminal 00970.0000 Tuerca de Arandela Cautiva #8-32 43874.1000 Tablero de Circuitos de Control 01370.0002...

  • Página 228: Electrical Components

    SBDA-8 LP ELECTRICAL COMPONENTS (continúa) 1 13 P4216.75 44034.8000 051911...
  • Página 229 ELECTRICAL COMPONENTS ITEM NO. DE PIEZA CANT. DESCRIPCIÓN Los siguiente items no están ilustrados: 43889.0000* Mazo de cables principal 20203.0100 Arandela de Seguridad con dientes Internos #8 00908.0000 Tuerca #8-32 39292.0003 Mazo de cables de interconexión de la puerta 01666.0001 Buje del protector contra tirones (mazo de cables de la puerta) 20630.0005 Cordón de Alimentación (120 voltios solamente)

  • Página 230: Índice Numérico

    ÍNDICE NUMÉRICO NO. DE PIEZANO. DE PÁGINA NO. DE PIEZANO. DE PÁGINA NO. DE PIEZANO. DE PÁGINA NO. DE PIEZANO. DE PÁGINA 00656.8001......5 20976.0055......13 34393.0003......25 40506.0004......13 00669.0002......5 20976.1000...... 9,13 34472.1001......7 41851.0000......23 00824.0002......5 20976.1001......
  • Página 231 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No. De Parte: No. De Parte: No de Parte: 36984.0001 36985.0001 43582.0000 Descripción: Descripción: Descripción: Bandeja de Goteo Tapa, Bandeja de Goteo Puerta No de Parte: No. De Parte: No. De Parte: 42593.0000...
  • Página 232 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 38330.0000 32383.0000 25743.0000 Descripción: Descripción: Descripción: Sinfín Soporte, Unidad de Sinfín Tuerca de traba No de Parte: No de Parte: No de Parte: 28067.0000...
  • Página 233 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 43723.0000 42266.0000 39313.0001 Descripción: Descripción: Descripción: Boquilla de Dispensación Espumador Base de cámara del batidor No de Parte: No de Parte: No de Parte: 39309.0001...
  • Página 234 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 38096.0005 43874.1000 34205.0000 Descripción: Descripción: Descripción: Soporte, Salida de Bebida Tablero de Circuitos de Control Interruptor de Membrana No de Parte: No de Parte: No de Parte: 27437.0001...

  • Página 235: Receptáculo De Tomacorriente Auxiliar

    Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 42838.0000 03628.0000 37500.0204 Descripción: Descripción: Descripción: Repelente ultrasónico Receptáculo de tomacorriente Kit de tubos auxiliar No de Parte: No de Parte: No de Parte: 32706.1000...
  • Página 236 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 03628.0000 28295.0000 02536.0000 Descripción: Descripción: Descripción: Receptáculo de tomacorriente Ventilador del soplador Arandela de Goma auxiliar No de Parte: No de Parte: No de Parte: 20936.1000...
  • Página 237 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Piezas No de Parte: No de Parte: No de Parte: 39215.0000 43889.0000 39292.0003 Descripción: Descripción: Descripción: Tapa del Tanque Mazo de cables principal Mazo de cables de interconexión de la puerta No de Parte:...
  • Página 238 Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK Para: Coca Cola Company Rev. 070411 Autor. VOL Piezas - Página 8...
  • Página 239                                                  ...
  • Página 240              ...
  • Página 241                     ANEXOS ...
  • Página 242  ...
  • Página 243 ECID# 27986 Speciality Beverage Dispenser ProjECt Ambient Low Profile SBDA-8 LP DatE Cafe Blak Graphics Chaqwa Graphics Georgia Express Graphics Speciality Beverage Dispenser Ambient Low Profile Dimensions: 27.8” H x 14.7” W x 23.1” D (70.6cm H x 37.3cm W x 58.7cm D) •...
  • Página 244 3.6” (9.1cm) Bunn-o-Matic Corporation - 1400 Stevenson Drive Springfield, Illinois 62703 • 800-637-8606 • 217-529-6601 • Fax 217-529-6644 • www.bunn.com ® BUNN practices continuous product research and improvement. We reserve the right to change specifications and product design without notice. Such ®...

  • Página 245: Lista Condensada De Partes

    Motor del batidor (MOTOR, WHIPPER W/BASE LG SHFT) 28295.0000 Ventilador del soplador (MOTOR, FAN-120V) 33363.0001 Fuente de Alimentación (POWER SUPPLY) 43874.1000 CBA, SBDA-8 LP 27437.0001 Interruptor (SWITCH, SPDT ROCKER BL) 34205.0000 SWITCH,MEMBRANE 5POS W/WINDOW 42838.0000 Repelente ultrasónico (REPELLER, ELECTRONIC SBDA-) 37711.0004...

  • Página 247: Reporte Para Instalación

    Reporte para Instalación Servicio Fecha Técnico Equipo Disp. Bebidas Marca BUNN Modelo SBDA-8LP Serie Cliente General: Reporte de Servicio: Nombre del Cliente: Dirección: Puntos de Verificación Puntos de Verificación Observaciones Observaciones Verificar Instalaciones Instalación Eléctrica Tablero de Alimentación Cableado de Instalación eléctrica THW #12 @ 120V Interruptor de Protección Termo magnética 1X15 Amp @ 120V...
  • Página 248  ...

  • Página 249: Reporte Para Mantenimiento Preventivo

    Reporte para Mantenimiento Preventivo Servicio Fecha Técnico Equipo Disp. Bebidas Marca BUNN Modelo SBDA-8LP Serie Cliente General: Reporte de Servicio: Nombre del Cliente: Dirección: Puntos de Verificación Observaciones Verificar Instalaciones Instalación Eléctrica Tablero de Alimentación Cableado de Instalación eléctrica THW #12 @ 120V Interruptor de Protección Termo magnética 1X15 Amp @ 120V...
  • Página 250 Puntos de Verificación Observaciones CONFIGURAR BEBIDA BEBIDA # 1 CHAPUCHINO VAINILLA TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 12.3 BEBIDA # 2 CHOCOLATE CALIENTE TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 12.3 BEBIDA # 3 LATTE TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 12.3 BEBIDA # 4...

  • Página 251: Reporte Para Mantenimiento Preventivo Steamer Sin Azucar

    Reporte para Mantenimiento Preventivo STEAMER SIN AZUCAR Servicio Fecha Técnico Equipo Disp. Bebidas Marca BUNN Modelo SBDA-8LP Serie Cliente General: Reporte de Servicio: Nombre del Cliente: Dirección: Puntos de Verificación Observaciones Verificar Instalaciones Instalación Eléctrica Tablero de Alimentación Cableado de Instalación eléctrica THW #12 @ 120V Interruptor de Protección Termo magnética 1X15 Amp @ 120V...
  • Página 252 Puntos de Verificación Observaciones CONFIGURAR BEBIDA BEBIDA # 1 CHAPUCHINO VAINILLA TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 14.2 BEBIDA # 2 CHOCOLATE CALIENTE TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 14.2 BEBIDA # 3 LATTE TIEMPO DE DISPENSADO CH TIEMPO DE DISPENSADO GD 14.2 BEBIDA # 4...
  • Página 253                                                  ...
  • Página 254              ...
  • Página 255  ...
  • Página 256 INGRESE #CLIENTE INGRESE #CLIENTE INGRESE #CLIENTE INGRESE #CLIENTE ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ ____0000000000____ BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP CONFIGUR BEBIDA? CONFIGUR BEBIDA? CONFIGUR BEBIDA? CONFIGUR BEBIDA?
  • Página 257 DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO?
  • Página 258 ACTIVE #SERVICIO ACTIVE #SERVICIO #### #### #### #### SALIR SALIR SALIR SALIR BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BIB VACIO → 200 BIB VACIO → 200 BIB VACIO → 200 BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP BUNN SBDA-8LP ESTA SEGURO?
  • Página 259 DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? DIAGNOSTICOS? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO? AJUSTAR POLVO?

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