Tabla de contenido
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Galletas
Plato
Pastas de té
Galletas
Merengue
Almendrados
* Precalentar
Pan y panecillos
Plato
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde
Torta de pan
Panecillos dulces frescos
Panecillos frescos
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades
* Precalentar
Pizza, quiche y pastel picante
Plato
Pizza, fresca
Pizza, fresca, base fina
Pizza, refrigerada
Pizza, congelada, base fina, 1 unidad
Pizza, ultracongelada, base gruesa. 1 unidad
Minipizzas
Pastel salado en molde
Quiche
Tarta
Empanada
Börek
* Precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja universal o molde
rectangular
rectangular
rectangular
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal
Molde desarmable Ø 28 cm
Molde para tartas
Molde para gratinar
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura de inser-
Tipo de
ción
calenta-
miento
3
%
3
%
3
%
2
%
Altura de in-
Tipo de
Paso
serción
calenta-
miento
2
-
8
2
-
8
2
-
8
2
-
%
3
-
%
3
-
%
3
-
%
3
-
%
Altura de in-
Tipo de
serción
calenta-
miento
2
%
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
3
%
1
%
2
%
2
%
2
%
es
Temperatura
Duración
en °C
en min.
140-150*
30-40
140-160
20-30
80-100
100-150
100-120
30-40
Temperatura en
Duración
°C
en min.
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
240-250
25-30
170-180*
20-30
200-220
20-30
200-220
15-20
220-240
15-25
Temperatura en
Duración
°C
en min.
190-210
20-30
250-270*
20-30
190-210*
10-15
190-210
15-25
200-210
20-30
190-210
10-20
170-190
50-60
210-230
40-50
180-200
55-65
180-200
40-50
220-240
30-40
25
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