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Instrucciones de cocción
Recetas
Guiso de bistec y cebada
680g bistec en cubos para guiso, cortado en trozos de ½ pulgada
½ taza de cebollas picadas
2 cucharadas de harina común
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 lata de caldo para bistec (389g~411g)
2 zanahorias medianas, cortadas en rebanadas de ½ pulgada
(aproximadamente 1 taza)
½ taza de cebada
1 hoja de laurel
¼ de cucharada de pimienta
1 pkg. (255g~283g) arvejas congeladas, descongeladas
En un recipiente de 2 cuartos, coloque el bistec, la cebolla, la harina
1.
y la salsa Worcestershire; mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine
en potencia Alta de 6 a 8 minutos hasta que el bistec no esté rosado,
revolviendo una vez.
Revuelva el caldo para bistec, zanahorias, cebada, hoja de laurel y
2.
pimienta. Cubra con una tapa. Cocine en potencia Media durante 1 a 1 ½
horas hasta que las zanahorias y el bistec estén tiernos, revolviendo 2 a
3 veces.
Revuelva las arvejas. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Media
3.
durante 10 minutos. Deje reposar 10 minutos. Retire la hoja de laurel
antes de servir.
Rinde 6 porciones.
Cazuela de brócoli y queso
¼ de taza de manteca o margarina
¼ de taza de cebollas picadas
1 ½ cucharada de harina
½ cucharada de sal
¼ cucharada de mostaza seca
1
/
cucharada de pimienta
8
1 ½ tazas de leche
¼ de taza de pimiento rojo picado
226g (2 tazas de queso cheddar, rallado
1 pkg. (255g~283g) brócoli picado congelado, descongelado
4 tazas de pasta en forma de espiral cocida (226g seco)
En un recipiente de 2 cuartos, cocine manteca y cebolla en potencia
1.
Alta durante 1 a 2 minutos hasta que la cebolla esté blanda,
revolviendo una vez.
Agregue harina, sal, mostaza y pimienta; mezcle bien. Cocine en
2.
potencia Alta durante 30 a 60 segundos hasta que la mezcla hierva.
Revuelva la leche hasta que quede uniforme.
Revuelva la pimienta roja. Cocine en potencia Alta durante 2 a 3 minutos
3.
hasta que la mezcla hierva y se espese ligeramente, revolviendo dos
veces. Revuelva el queso hasta que se funda.
Agregue el brócoli y la pasta, mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine
4.
en potencia Alta durante 4 a 6 minutos hasta que se caliente bien,
revolviendo una vez. Revuelva antes de servir.
Rinde 6 porciones.
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