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Recetas para la cocción lenta
Pechuga de pavo de cocción lenta
1 pechuga de pavo
2 tazas de caldo de pollo
1 cebolla mediana, rebanada
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba en una asadera.
Frote sal y pimienta debajo del pellejo y en la cavidad. Vierta el
caldo de pollo alrededor de la pechuga del pavo mientras añade
las cebollas y el ajo. Cubra la asadera con una tapa o con papel
de aluminio. Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta),
programe el control en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 7 a 8 horas o
en el ajuste 'Hi' (Alto) durante 4 a 5 horas. 4 a 6 porciones.
Frijoles verdes y papas a la parmesana
32 oz (900 g) de frijoles verdes enteros congelados
6 papas rojas medianas, rebanadas
1 cebolla grande, rebanada
1 cucharadita de sal para sazonar
½ taza de margarina
1 taza de queso parmesano, rayado
Combine los frijoles verdes, las papas, las cebollas, la sal para
sazonar, la margarina y el queso parmesano en una cacerola
grande. Cubra con una tapa o con papel de aluminio.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 7 a 8 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 4 a 5 horas. 4 a 6 porciones.
Torta sorpresa de naranja
1 paquete de mezcla para torta de naranja
1 paquete de 3,3 oz (94 g) de pudín instantáneo de chocolate
blanco
1 envase de 16 oz (450 g) de crema agria
¾ de taza de aceite vegetal
1 taza de jugo de naranja
4 huevos
1 paquete de 9 oz (255 g) de trocitos de chocolate blanco
Combine todos los ingredientes excepto el chocolate blanco.
Mezcle bien y luego añada las piezas de chocolate blanco. Vierta
la mezcla en un utensilio para hornear de 5 cuartos de galón (5 L)
cubierto con aerosol antiadherente para cocinar.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 5 a 6 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 3 a 4 horas. Usando una cuchara, coloque en un tazón
mientras aún esté caliente y sirva con helado de vainilla o con
crema batida.
4 a 6 porciones.
Chuletas de cerdo con papas
1 lata de 10¾ oz (320 ml) de sopa de crema de hongos
¼ de taza de vino blanco seco
¼ de taza de mostaza Dijon
1 cucharadita de tomillo seco, molido
1 cucharadita de ajo, picado
6 chuletas, cortes de ¾" de grueso
1 cucharadita de sazón de pimienta
1 cucharadita de sazón de sal
1 cucharada de perejil
6 papas medianas, rebanadas
1 cebolla mediana, rebanada
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón grande; mezcle
bien. Esparza las papas y las cebollas en el fondo de una asadera.
Vierta la mezcla de sopa sobre las papas y las cebollas; cubra
con las chuletas de cerdo. Rocíe la pimienta y el perejil sobre las
chuletas de cerdo. Cubra la asadera con una tapa o con papel de
aluminio y coloque en la parrilla del horno.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 5 a 6 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 3 a 4 horas. 4 a 6 porciones.
Pudín de pan de manzana
5 tazas de cubos de ½" de pan de masa agria
½ taza de mantequilla, derretida
¾ de taza de azúcar morena
½ cucharadita de canela
¼ de cucharadita de nuez moscada
pizca de sal
4 a 5 tazas de manzanas, peladas y rebanadas gruesas
1 taza de uvas pasas
1 taza de nueces, picadas
Combine los primeros todos los ingredientes en un tazón grande;
mezcle bien. Vierta la mezcla en un utensilio para hornear de 5
cuartos de galón (5 L). Cubra con una tapa o con papel de aluminio
y coloque en la parrilla del horno.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 5 a 6 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 3 a 4 horas. 4 a 6 porciones.
Carne asada con verduras
3 a 3½ libras de asado de punta de lomo
2 tazas de agua
4 a 5 papas medianas, cortadas en 4
1 libra de zanahorias pequeñas
2 cebollas grandes, picadas en 4
4 dientes de ajo
¼ de taza de salsa inglesa
sal
pimienta
Coloque el asado en el centro de una asadera grande. Añada
agua. Esparza las papas, zanahorias, cebollas y dientes de ajo de
manera uniforme alrededor del asado. Vierta la salsa inglesa
sobre el asado. Rocíe todo con sal y pimienta al gusto. Cubra con
una tapa o con papel de aluminio.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 5 a 6 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 3 a 4 horas. 4 a 6 porciones.
Tarta de melocotón
1 taza de harina leudante
1 taza de azúcar
1 taza de leche
½ taza de mantequilla, derretida
1 libra de melocotones congelados
Combine los primeros cuatro ingredientes en un utensilio para
hornear de 5 cuartos de galón (5 L). Mezcle bien. Añada los
melocotones y mezcle. Coloque en la parrilla del horno.
Usando la tecla 'Slow Cook' (Cocción lenta), programe el control
en el ajuste 'Lo' (Bajo) durante 5 a 6 horas o en el ajuste 'Hi' (Alto)
durante 3 a 4 horas. 4 a 6 porciones.
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