Zamykanie szybkowaru
Należy chwycić za obrotowe zamknięcie pokrywy szybkowaru, nałożyć ją na garnek, przekręcić zamknięcie
w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i zamknąć szybkowar (rys. J).
Należy upewnić się, że regulator ciśnienia IDEALCOOK można płynnie nastawić na dowolną pozycję,
również na pozycję wypuszczenia pary xxxx(rys. C).
PRZY ZAMYKANIU SZYBKOWARU NIE NALEŻY UŻYWAĆ NADMIERNEJ SIŁY.
GOTOWANIE W SZYBKOWARZE
Ustawienie optymalnego ciśnienia
OPTYMALNE CIŚNIENIE NALEŻY USTAWIĆ PRZED ROZPOCZĘCIEM GOTOWANIA POPRZEZ PRZEKRĘCENIE REGULATORA
CIŚNIENIA IDEALCOOK NA POZYCJĘ ODPOWIEDNIĄ DO WYBRANEJ POTRAWY
(rys. K).
Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowana ryba, owoce, warzywa łącznie z ziemniakami oraz różnego
rodzaju zboża, należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxxx. Do przygotowywania ryb oraz kruchych
warzyw wskazane jest używanie sita do gotowania na parze.
Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowany drób, królik, młoda dziczyzna itp., należy ustawić regulator
ciśnienia na pozycję xxx.
Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowane mięso wieprzowe, dziczyzna, zupy lub rośliny strączkowe,
należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxxx.
Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowane mięso wołowe, baranina lub jagnięcina, należy ustawić
regulator ciśnienia na pozycję
xxx
.
W CELU IDEALNEGO DOBORU CIŚNIENIA, PODCZAS GOTOWANIA NIEKTÓRYCH POTRAW, ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ
USTAWIENIA REGULATORA POMIĘDZY DWIEMA POZYCJAMI. NA PRZYKŁAD W PRZYPADKU GOTOWANIA
CIELĘCINY REGULATOR MOŻNA USTAWIĆ MIĘDZY POZYCJĄ
xxxx
A
xxxxx
– PATRZ TABELA ORIENTACYJNYCH
CZASÓW PRZYGOTOWYWANIA POTRAW W SZYBKOWARZE ULTIMA.
Gotowanie
Odpowiednio napełniony, zamknięty garnek z ustawionym optymalnym ciśnieniem należy postawić na
kuchence, włączonej na najwyższą moc. Garnek należy umieścić na kuchence tak, aby regulator ciśnienia
IDEALCOOK znajdował się jak najdalej od nas (rys. L).
Po krótkiej chwili wysunie się w górę czerwone zabezpieczenie chroniące przed przypadkowym
otworzeniem. Oznacza to, że w garnku wytworzyło się ciśnienie i szybkowaru nie można już otworzyć – po
chwili z otworu zaworu roboczego zacznie uchodzić para (rys. M).
Jak tylko z otworu zaworu roboczego zacznie uchodzić para, należy obniżyć moc kuchenki tak,
aby z otworu uciekała tylko mała ilość pary.
Kontrola ciśnienia podczas gotowania
Jak tylko w szybkowarze wytworzy się ciśnienie robocze, wysunie się wskaźnik ciśnienia, który dokładnie
wskaże aktualne ciśnienie w garnku (rys. N).
W trakcie gotowania należy cały czas regulować moc kuchenki tak, aby z otworu zaworu roboczego
ulatniała się jedynie mała ilość pary.
UWAGA! Jeśli na wskaźniku ciśnienia pojawi się oprócz dwóch białych i trzech szarych okręgów
również okrąg czerwony (rys. O), oznacza to, że ciśnienie w garnku jest wyższe niż maksymalne
dozwolone ciśnienie robocze (1,05 bar). W takim przypadku należy od razu obniżyć moc
kuchenki do minimum, a następnie upewnić się, że wskaźnik ciśnienia natychmiast przesunął
się na niższą pozycję. Jeśli nawet po obniżeniu mocy kuchenki do minimum wskaźnik ciśnienia
67