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Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina*, (precalentar)
Panecillos (p ej. de centeno)
*
No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
Repostería
Pastas y
Bandeja
galletas
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja universal***
Merengues
Bandeja
Buñuelos de
Bandeja
viento
Almendrados
Bandeja
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja universal***
Pasta de
Bandeja
hojaldre
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja universal***
*
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja.
*** Introducir la bandeja universal en la parte inferior. La bandeja se puede retirar antes.
Bandeja universal 2
Bandeja universal 2
Bandeja
Altura
3
2+4
2+3+5
3
2
2
2+4
2+3+5
3
2+4
2+3+5
Altura Tipo de
calenta
miento
f
f
4
f
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC
miento
t
150 170
T
130 150
T
130 150
T
80 100
f
210 230
t
110 130
T
100 120
T
100 120
T
180 200
T
180 200
T
170 190
Tempera
Duración,
tura ºC
en minutos
300
5
190
30 40
300
8
200
35 45
200 220
20 30
Tiempo de
cocción,
minutos
10 20
25 35
30 40
100 150
30 40
30 40
35 45
40 50
20 30
25 35
35 45
67
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