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Inducción
Funcionamiento
Por debajo de la superficie vitrocérami-
ca se encuentran dos bobinas de in-
ducción. Estas bobinas generan un
campo magnético que actúa directa-
mente sobre la base del recipiente de
cocción y la calienta. La superficie vi-
trocerámica se calienta únicamente de
manera indirecta mediante el calor des-
prendido por la base del recipiente.
La inducción reconoce automáticamen-
te la posición, el tamaño y la forma del
recipiente.
La inducción funciona únicamente con
menaje con base con componentes
imantables (ver capítulo «Inducción»,
apartado «Menaje»).
El material de la base y la posición so-
bre la placa afectan a la potencia de las
bobinas de inducción. Esto puede re-
percutir en el proceso de cocción.
Peligro de sufrir quemaduras por
objetos calientes.
Cuando la placa está conectada, si
se conecta accidentalmente o si hay
calor residual, existe el riesgo de que
se calienten los objetos metálicos
colocados sobre la misma.
No utilice la placa de cocción como
superficie de apoyo.
Desconecte la placa después de uti-
lizarla con la tecla .
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Menaje
Tamaño de los recipientes
En caso de utilizar recipientes redon-
dos escoja preferiblemente los de diá-
metro de entre 145 mm a máx.
350 mm. Los que tengan un diámetro
de entre 100 mm y 145 mm no son re-
conocidos en cualquier posición.
En caso de utilizar recipientes ovala-
dos/cuadrados el tamaño no puede
superar los 380 mm x 300 mm.
Menaje adecuado
– acero inoxidable con bases imanta-
bles,
– acero esmaltado,
– hierro fundido.
Tenga en cuenta que las características
de la base del recipiente pueden influir
en la homogeneidad del resultado de la
cocción (p. ej., al dorar crepes). El calor
debería repartirse por la base del reci-
piente de forma homogénea. Una base
superpuesta de acero inoxidable es ap-
ta.
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