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Que tipo de loiça pode ser utilizada?
Função micro-ondas
Na função micro-ondas tenha em atenção que as
micro-ondas são refletidas pelas superfícies
metálicas. O vidro, a porcelana, o barro, o
plástico, o papel deixam passar as micro-ondas.
Por isso as panelas e a loiça de metal ou os
recipientes
com
metálicas não podem ser utilizados no micro-
ondas. O vidro e o barro com decorações ou
partes metálicas (p. ex. cristal de chumbo) não
podem ser utilizados.
O ideal para cozinhar no forno micro-ondas é
utilizar vidro, porcelana ou barro refratários e
plástico resistente ao calor. O vidro e a porcelana
muito finos e frágeis devem ser utilizados durante
pouco tempo, para descongelar ou aquecer
alimentos já confecionados.
Os alimentos quentes transmitem calor à loiça, a
qual pode ficar muito quente. Por isso, utilize
sempre uma pega!
Teste à loiça
Coloque a loiça no forno durante 20 segundos à
potência máxima de micro-ondas. Se esta estiver
fria ou pouco quente indica que é adequada.
Porém, se aquecer muito ou causar arco eléctrico
não é adequada.
Recipientes e películas de alumínio
Os pratos pré confecionados em recipientes de
alumínio ou com folha de alumínio podem ser
colocados no micro-ondas se forem respeitados
os seguintes aspectos:
Tenha
em
atenção as recomendações do
fabricante constantes na embalagem.
Os recipientes de alumínio não podem ter uma
altura superior a 3 cm e entrar em contacto
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partes
ou
decorações
com as paredes da cavidade (distância mínima
de 3 cm). A tampa de alumínio tem de ser
removida.
Coloque o recipiente de alumínio diretamente
sobre a Base de cerâmica. Se utilizar a grelha,
coloque o recipiente sobre um prato de
porcelana.
Nunca
directamente sobre a grelha!
O tempo de cozinhado é mais longo porque as
micro-ondas entram nos alimentos somente a
partir de cima. Em caso de dúvida, utilize
somente loiça adequada para micro-ondas.
A folha de alumínio pode ser utilizada para
refletir as micro-ondas durante o processo de
descongelação. Os alimentos delicados, como
aves ou peixes, podem ser protegidos do calor
excessivo
cobrindo
extremidades.
Importante: a folha de alumínio não pode entrar
em contacto com as paredes da cavidade, pois
pode provocar arco elétrico.
Tampas
É recomendada a utilização de tampas de vidro,
de plástico ou de uma película aderente, porque
deste modo:
1. Impede
uma
(principalmente nos períodos de cozinhado
muito longos);
2. O processo de cozinhado é mais rápido;
3. Os alimentos não ficam secos;
4. É preservado o aroma.
A tampa deve possuir orifícios para que não se
forme qualquer tipo de pressão. Os sacos de
plástico devem igualmente ter aberturas. Tanto os
biberões como os frascos com comida para bebé
e outros recipientes semelhantes só podem ser
aquecidos sem tampa, pois podem rebentar.
coloque
o
recipiente
as
respectivas
evaporação
excessiva