Plaque Chauffante - JENN-AIR PRO-STYLE PRG3000P Guia Del Usuario

P
LAQUE CHAUFFANTE
M
ISE À NIVEAU DE LA

PLAQUE CHAUFFANTE

1.Une fois la cuisi-
COUVERCLE DU CONDUIT
D'ÉVACUATION DE LA PLAQUE
nière en place, re-
tirer le couvercle
du conduit d'évac-
uation en le soule-
VIS DE MISE
À NIVEAU
vant doucement et
EXTÉRIEURES
à la verticale. Puis,
retirer la vis d'ex-
pédition arrière
(voir schéma).
2.Tourner les vis extérieures (voir schéma)
pour mettre à niveau la plaque chauffante
ou fournir une pente en avant permettant
à la graisse et aux huiles de s'écouler de la
nourriture en cours de cuisson.
P
RÉPARATION
La plaque chauffante est en acier inoxydable qui
ne rouille pas. Elle doit être préparée avant de
l'utiliser la première fois et par la suite, de temps
à autre, si elle n'est pas utilisée pendant une cer-
taine période. Suivre les instructions ci-dessous:
1.Bien nettoyer la plaque chauffante avec de
l'eau savonneuse très chaude.
2.Rincer avec un mélange d'1 litre (1 pinte)
d'eau et de 250 mL (1 tasse) de vinaigre blanc.
Bien sécher.
3.Verser 1 cuillère à thé d'huile végétale au
centre de la plaque chauffante (ne pas utiliser
d'huile de maïs qui colle) et frotter l'huile sur
toute la surface de la plaque chauffante à l'aide
d'un chiffon épais.
4.Tourner le bouton de commande sur 350 °F
(175 °C). Lorsque la fumée apparaît, tourner
le bouton de commande sur off (arrêt) et
laisser la plaque chauffante refroidir.
5.Répéter les étapes 3 et 4.
6.Une fois la plaque chauffante refroidie, essuyer
toute la surface à l'aide d'un linge épais.
Appliquer une très mince couche d'huile
végétale. La plaque chauffante est maintenant
prête à l'emploi.
La plaque chauffante, correctement préparée,
peut être utilisée sans ajouter de l'huile.
Cependant, une légère pulvérisation d'enduit
végétal appliqué sur une plaque chauffante froide
Aliments
Bacon
CHAUFFANTE
VIS D'EXPÉDITION
Oeufs
(À ENLEVER)
Pain doré
Sandwiches au fromage grillé
Hamburgers
Crêpes
Saucisses plates
*Ces valeurs de durées et réglages ne sont que des suggestions. D'autres facteurs, comme une basse pression de
gaz, peuvent modifier les réglages et les durées.
avant la cuisson permet de retourner plus
facilement les aliments délicats.
U
TILISATION DE LA
PLAQUE CHAUFFANTE
1.Préparer la plaque chauffante comme il est
décrit précédemment.
2.Avant de commencer à cuire sur la plaque
chauffante, s'assurer que le plateau de
récupération est vide et en place.
3.Préchauffer la plaque chauffante au réglage
spécifié. Le témoin de plaque chauffante
s'éteint lorsque celle-ci est préchauffée.
N
ETTOYAGE
1.À l'aide d'une spatule carrée en métal, nettoyer
la plaque chauffante de la graisse et des ali-
ments alors qu'elle est encore chaude.
2.Lorsque la plaque chauffante est tiède, frotter
légèrement sa surface à l'huile végétale (pas
d'huile de maïs qui colle) et bien essuyer la
plaque chauffante à l'aide d'un morceau de
toile ou d'un chiffon épais pour retirer toutes
particules d'aliments restantes.
3.S'il reste de la graisse ou des morceaux
d'aliments, ou s'il y a une décoloration par la
chaleur, suivre les instructions ci-dessous.
Accumulation de graisse : Nettoyer à
l'aide d'un tampon récureur et d'un mélange
d'1 cuillère à soupe de vinaigre dans 125 mL
1
( / tasse) d'eau.
2
Décoloration par la chaleur : Utiliser un
produit de nettoyage de l'acier inoxydable
non toxique.
(
CERTAINS MODÈLES
G
UIDE DE CUISSON SUR PLAQUE CHAUFFANTE
Préchauffer au réglage spécifié à moins que le témoin de plaque chauffante ne s'éteigne.
Réglage*
° °
F (
350° (175°)
250° (120°)
350° (175°)
350° (175°)
325° (165°)
375° (190°)
350° (175°)
23
)
Durée de cuisson approximative (minutes)
C) 1er côté
2-3
2-3
2-3
2-3
5-6
1-2
2-4
Débris alimentaires : Utiliser une pierre
ponce (à grain fin) ou un produit de nettoyage
pour plaque chauffante. Ceux-ci se trouvent
dans les magasins pour restaurants. Suivre les
instructions du fabricant.
4.Si l'on utilise de l'eau savonneuse très chaude,
du vinaigre, de la poudre de récurage ou des
tampons de laine d'acier pour nettoyer la pla-
que chauffante, celle-ci DOIT être repréparée.
P (
LATEAU X
RÉCUPÉRATION
Le(s) plateau(x) de
r é c u p é r a t i o n
recueille(nt) la
graisse et autres
liquides produits
lors de l'utilisation
de la plaque chauf-
fante ou les dé-
bordements lors de
l'emploi des brûleurs de surface. Vérifier de
temps à autre ces plateaux de récupération pour
empêcher la graisse de déborder. Vider ces
plateaux lorsqu'ils sont refroidis.
REMARQUES:
• Il est normal que la plaque chauffante
fonce à l'emploi.
• Ne jamais inonder la plaque chauffante
chaude d'eau froide. Ceci pourrait la
fissurer ou la gondoler.
• Ne pas retirer le plateau de récupération
lors de cuisson sur la plaque chauffante ou
immédiatement après. Il pourrait y avoir
de la graisse chaude qui s'écoule dans le
plateau de récupération.
2ème côté
2-3
(1)
2-3
2-3
5-6
1-2
2-3
)
DE
PLATEAUX DE
RÉCUPÉRATION
Modèle PRG4802P