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Resumen de contenidos para Compak PKE
- Página 1 MANUAL DE INSTRUCCIONES MOLINO DE CAFÉ E6/E8 CON BALANZA...
- Página 2 INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD | 06|10|2020 | COD. K07181...
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Página 3: Tabla De Contenido
ÍNDICE DE CONTENIDOS MOLINO DE CAFÉ PKE E6 E8 CON BALANZA SEGURIDAD DESCRIPCIÓN INSTRUCCIONES IDENTIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS COMPONENTES EXTERNOS INSTALACIÓN REGULACIÓN FUNCIONAMIENTO CONFIGURACIÓN LIMPIEZA MANTENIMIENTO DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD |06|10|2020 | COD. K07181... -
Página 4: Seguridad
SEGURIDAD MEDIDAS DE SEGURIDAD ADICIONALES INCORPORADAS EN NUESTROS MOLINOS: • Tornillo especial para mantener fijada la tolva. • Limitador de acceso al grupo de molienda. Este molino de café deberá ser La limpieza y el mantenimiento usado exclusivamente para las del aparato no deben ser funciones para las que ha sido realizados por niños sin... - Página 5 SEGURIDAD SE RUEGA PRESTAR ATENCIÓN A LOS USUARIOS SOBRE EL RESPETO ESCRUPULOSO DE LAS SIGUIENTES INDICACIONES DE SEGURIDAD En caso de rotura de algún componente o para cualquier intervención recomendamos contactar con los servicios técnicos, los cuales efectuarán la reparación o Cualquier otro uso sustitución, garantizando el mantenimiento será...
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Página 6: Descripción
Para un óptimo funcionamiento de los molinos descritos en este manual los ciclos de trabajo máximos son: Ciclo de trabajo Modelo Función Paro PKE,E6,E8 8 seg. 20 seg. INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD | 06|10|2020 | COD. K07181... -
Página 7: Instrucciones
INSTRUCCIONES Ejemplo: ( Tapa Tolva 3.1. Este manual proporciona la información necesaria para una correcta Iconos: instalación, manipulación y mantenimiento del aparato y destaca las precauciones que se deben Información Atención Equipotencial tener en cuenta por el operador. Para garantizar el mejor uso de los molinos de café, resulta esencial seguir atentamente las instrucciones suministradas en este manual. -
Página 8: Identificación
IDENTIFICACIÓN En la placa de características técnicas fabricada en material indeleble se informa de los siguientes datos: NOTA: El fabricante se reserva el derecho de variar los componentes de la máquina, según las exigencias de cada mercado, así como por los avances tecnológicos. INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. -
Página 9: Características Técnicas
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.1. CAMPO DE APLICACIÓN Los molinos de café están destinados a comercios y comunidades en los que es necesaria la utilización de café molido, o en pequeños comercios de venta de café. Este molino sólo debe ser utilizado para moler café en grano. - Página 10 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.2. DATOS TÉCNICOS PKE 100 V 100 V 110 V 220 V 230 V 240 V 380 V 50 Hz 60 Hz 60 Hz 60 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Potencia Eléctrica Velocidad 332,5 412,5 de giro Ø...
- Página 11 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.2. DATOS TÉCNICOS E6 100 V 100 V 110 V 220 V 230 V 240 V 380 V 50 Hz 60 Hz 60 Hz 60 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Potencia Eléctrica Velocidad 1.270 1.530 1.580 1.500 1.290 1.310...
- Página 12 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.2. DATOS TÉCNICOS E8 100 V 100 V 110 V 220 V 230 V 240 V 380 V 50 Hz 60 Hz 60 Hz 60 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Potencia Eléctrica Velocidad 1.270 1.530 1.580 1.500 1.290 1.310...
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Página 13: Componentes Externos
COMPONENTES EXTERNOS Tapa tolva Tolva café en grano Protector de manos Freno regulador Obturador de molienda café en grano Indicador Tornillo de de posición seguridad bloqueo tolva Display Regulador Pulsador de molienda relleno dosis Horquilla porta superior Boca de salida de Tornillo apriete patín café... -
Página 14: Instalación
INSTALACIÓN 7.2. ADVERTENCIAS IMPORTANTES 7.1. ADVERTENCIAS LEGALES El operador debe ser una persona El instalador deberá leer atentamente adulta y responsable. Nunca un menor o este manual de instrucciones antes de persona sin capacidad de aceptar dicha efectuar la instalación de la máquina. responsabilidad. - Página 15 INSTALACIÓN 7.3. UBICACIÓN PARA EL USO 7.4. INSTALACIÓN DEL MOLINO DE CAFÉ El aparato debe ser instalado sobre una superficie plana, consistente. Antes de conectar el molino de café, se deberá controlar lo siguiente: Las dimensiones mínimas del lugar de trabajo, para garantizar •...
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Página 16: Regulación
INSTALACIÓN REGULACIÓN 7.5. PROTECCIÓN DE TRANSPORTE 8.1. PREPARACIÓN DEL MOLINO DE CAFÉ El instalador deberá retirar la protección de transporte antes de efectuar Colocar la tolva ( ) sobre el regulador la instalación de la máquina. de molienda ( ) y comprobar que el obturador ( ) esté... - Página 17 REGULACIÓN Bloquear Embellecedor Grueso Fino Desbloquear Fig. 1 Fig. 2 INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD |06|10|2020 | COD. K07181...
- Página 18 REGULACIÓN 8.2. AJUSTE HORQUILLA Para portafiltros con alas en diagonal se La configuración de serie es válida para la deberán sustituir los patines de serie por mayoría de portafiltros del mercado. No los servidos en dotación. obstante, en función de la geometría de cada portafiltro se puede proceder de la siguiente manera para un correcto ajuste: Liberar los patines, para ello debemos...
- Página 19 REGULACIÓN Tornillo Patín Fig. 3 INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD |06|10|2020 | COD. K07181...
- Página 20 REGULACIÓN 8.2.1. CALIBRACIÓN Los golpes excesivos en la inserción del porta filtros podrán ocasionar errores en el cero al inicio del proceso, debido a las propiedades de deformación en los materiales de las células de carga. Una vez emplazado el molino en su lugar de uso habitual, proceder a calibrarlo con el peso patrón de 200 gr.
- Página 21 REGULACIÓN 8.3. REGULACIÓN DEL PUNTO DE MOLIENDA Aflojar el freno de regulación. Girar el regulador de molido ( ) hasta ajustarlo a la granulometría deseada. Girando en el sentido anti-horario se obtiene un café molido más fino; girando en sentido horario se obtiene un café molido más grueso* (Fig.
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Página 22: Funcionamiento
FUNCIONAMIENTO 9.1. INTERRUPTOR GENERAL El interruptor general ( ) tiene estas posiciones de uso: AUTOMATIC / OFF / MANUAL (Fig. 7.3.) I / 0 / II ( Fig. 7.4 ) Actúan las funciones elec- AUTOMATIC trónicas del equipo Equipo apagado Modo manual del equipo. - Página 23 FUNCIONAMIENTO 9.2. UTILIZACIÓN Permite la memorización de 10 porta filtros o vaso dispensador de distinto peso y la asignación de un peso para cada uno de ellos, lo que conlleva una mejora en el flujo de trabajo y evita errores por parte del Consideraciones funcionales: Barista en la elección de la receta.
- Página 24 FUNCIONAMIENTO Para ello se debe introducir el porta filtro café pulsando una vez el icono numérico o recipiente dosificador en la horquilla, correspondiente de la pantalla LCD ( seleccionar TARE para poner el peso a 0; En primer lugar se debe introducir el porta iniciar el ciclo de molienda mediante el filtros, aparece el mensaje TARANDO y pulsador Grind de relleno de dosis (...
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Página 25: Configuración
CONFIGURACIÓN Diferenciaremos la configuración del + -subir o bajar dosis. Confirmar con molino en dos apartados: / PROGR. X GUARDADO / RETIRAR PORTAFILTROS. • Configuración de los tiempos de molienda para una, dos y tres Si se desea borrar alguno de los dosis. - Página 26 CONFIGURACIÓN 10.2. ACCEDER AL MENÚ DE CONFIGURACIÓN DEL MOLINO Para acceder al menú de configuración, pulsar el icono . Dentro del menú, podemos desplazarnos con los pulsadores ) y confirmar una opción mediante el pulsador . Pulsar para retroceder un nivel del menú. Para salir del menú, accionar el pulsador tantas veces como sea necesario, hasta el nivel principal, o no accionar ningún...
- Página 27 CONFIGURACIÓN 10.3. MENSAJES DE ERROR Y al peso objetivo el molino se detendrá. SOLUCIONES Muestra mensaje en pantalla “TIEMPO MOLIENDA EXCEDIDO. RETIRAR PORTAFILTROS”. Peso extra detectado en la inicialización del molino: Durante el tiempo de Portafiltros no memorizado: en modo inicialización del molino, este tiene que automático el portafiltros no está...
- Página 28 ENGLISH ENGLISH ACTIVE FRANÇAIS FRANÇAIS ACTIVE DEUTSCHE DEUTSCHE AKTIV CONFIGURAR IDIOMA ITALIANO ITALIANO ATTIVO PORTUGUESE PORTUGUESE ATIVA ESPAÑOL ESPAÑOL ACTIVO Nº CAFÉS DOSIS 1 Nº CAFÉS ABSOLUTOS Nº CAFÉS DOSIS 2 Nº CAFÉS DOSIS 3 (*) NÚMERO DE CAFÉS CONSULTAR Nº...
- Página 29 01/01/2015 0000000 01/01/2015 0000000 01/01/2015 0000000 01/01/2015 0000000 01/01/2015 0000000 01/01/2015 0000000 PASSWORD NUEVO 0000 PASSWORD MODIFICADO HORA MODIFICADA FORMATO FECHA MODIFICADO FORMATO FECHA MODIFICADO FECHA MODIFICADA Kg. CAMBIO FRESAS 00500 Kg ALARMA MODIFICADA TARANDO PROGR. X PESO ___._Gr. PROG. X GUARDADO RETIRAR PORTAFILTROS BORRAR MEMORIAS PORTA 1, 2, 3 CALIBRADO OK...
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Página 30: Limpieza
LIMPIEZA 11.1. LIMPIEZA GENERAL tolva del molino girándola un cuarto de vuelta en sentido anti horario y tirando de ésta hacia arriba. Lavar la tolva ( ) con un paño húmedo o Para garantizar un buen funcionamiento con agua y jabón para eliminar los residuos del molino, así... - Página 31 Recomendamos limpiar la cavidad de ligeramente humedecido en agua y jabón. molienda de café diariamente con un producto limpiador Compak. Éste tiene la ventaja de eliminar los restos de café y los 11.6. LIMPIEZA DE LA PANTALLA aceites, que al deteriorarse comprometen TÁCTIL...
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Página 32: Mantenimiento
MANTENIMIENTO 12.1. AVISO GENERAL 12.2. MANTENIMIENTO GENERAL Antes de efectuar cualquier tipo de Como complemento de las operaciones de operación de mantenimiento: limpieza descritas en el apartado anterior, para asegurar un buen funcionamiento del molino y asegurar una óptima calidad •... - Página 33 MANTENIMIENTO 12.3. MANTENIMIENTO DEL GRUPO DE MOLIENDA / CAMBIO DE FRESAS Embellecedor Bloquear Para efectuar el mantenimiento del grupo de molienda se deben seguir las siguientes indicaciones: Desbloquear Apagar el aparato mediante el interruptor general ( ) en la posición OFF. Desconectar el aparato de la red eléctrica.
- Página 34 MANTENIMIENTO Aflojar la hélice con llave Allen H6. Apretar el espárrago extractor (Fig. 11) con destornillador plano hasta hacer saltar el portafresas inferior y extraerlo. PORTAFRESAS INFERIOR • Desatornillar los tres tornillos con el destornillador Philips PH2 por la parte inferior del portafresas inferior.
- Página 35 MANTENIMIENTO Limpiar con ayuda de un pincel o aspiradora el interior de la cavidad de molienda y eliminar todo residuo de café además del lubricante de las rosca del portafresas superior y de la cavidad de la molienda. Abre Cierra Posicionar el espárrago extractor aflojándolo por la parte superior del mismo portafresas inferior y colocar el portafresas.
- Página 36 MANTENIMIENTO 12.3.1. AJUSTE DEL SISTEMA PARALLEL A) Aflojar los tornillos del regulador de molienda ( ) con la ayuda de un destornillador Torx T20, según (Fig.10.) Punto 0 Para los molinos con sistema micrométrico PARALLEL, antes de retirar el regulador de molienda ( ), girar el freno de regulación de molienda (...
- Página 37 MANTENIMIENTO 12.4. SUSTITUCIÓN DE LA REJILLA base de la cubierta, utilizando una llave Allen H4. 4. Retirar la boca de salida del café ), aflojando los dos tornillos de fijación, utilizando una llave Philips PH2 La rejilla del molino asegura regularidad en De esta manera, se tendrá...
- Página 38 MANTENIMIENTO 12.5. SUSTITUCIÓN DE LA BATERÍA EXTRAER Los modelos On Demand llevan incorporada una pila para que las estadísticas de funcionamiento no se borren al apagar el molino. Cuando esta INSERTAR pila se gasta se debe sustituir por otra de las mismas características CR2032 (Lithium Cell 3V).
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Página 39: Declaración De Conformidad
Molí Barri, Parcela B - Pol. Ind. Can Barri - 08415 Bigues i Riells - Barcelona - Spain Ph. 34 93 703 13 00 - Fax 34 93 703 13 23 - www.compak.es INSTRUCCIONES ORIGINALES | REF. PROCESO DE CALIDAD |06|10|2020 | COD. K07181... - Página 40 Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 06/10/2020 | K07181 CONTACTO Molí Barri, Parcela B Teléfono: +34 93 703 13 00 Website: www.compak.es Polígono Industrial Can Barri Fax: +34 93 703 13 23 08415 Bigues i Riells Barcelona - Spain E-mail: info@compak.es...