Berkel SUPREMA SERIE Manual Del Usuario página 47

couvre-lame pour l'enlever.
ATTENTION ! Quand le
!
disque couvre-lame est
retiré, un dispositif de ver-
rouillage arrête la rotation de
la lame.
Retrait déflecteur de tranche
(20)
Tourner et retirer le déflecteur
de tranche par le haut.
Pour les versions gravità PEG
: desserrer le pivot de blocage
et tourner le déflecteur de
tranche vers le bas pour le re-
tirer du pivot.
Nettoyer ensuite:
- lame: presser un torchon hu-
mide sur la surface de la lame
et le déplacer lentement du
centre vers l'extérieur, comme
sur la figure, sur le côté du
couvre-lame et sur le côté op-
posé. De la même manière, sé-
cher en utilisant un chiffon sec.
NE JAMAIS ALLUMER la ma-
chine durant les nettoyages;
- anneau de sécurité: utiliser
une brosse à dent en nylon
semi-rigide pour nettoyer la
zone comprise entre la lame et
l'anneau de protection. Faire
attention à ne pas trop appro-
cher les mains de la lame;
- structure machine: nettoyer
la structure de la machine
avec un torchon humide ou
une éponge en rinçant avec de
l'eau. Sécher avec soin;
- l'aiguisoir: 1) nettoyer la
structure avec un chiffon hu-
mide et les ressorts avec une
brosse à dent en nylon se-
mi-rigide ; 2) ne pas immerger
l'aiguisoir dans l'eau. Le res-
sort d'aiguisage peut être fa-
cilement extrait de l'aiguisoir,
le retirer en suivant le sens de
la flèche (Fig. I). Il est conseillé
de conserver le ressort propre
pour un aiguisage correct. Re-
tirer la saleté et la graisse avec
de l'alcool et une brosse à dent
en nylon semi-rigide.
RETRAIT DE LA LAME
! ATTENTION ! Utiliser
uniquement des disposi-
tifs d'origine !
! ATTENTION ! Danger
de coupe ! Utiliser seule-
ment après avoir lu attentive-
ment les instructions d'utilisa-
tion fournies avec l'appareil.
En cas d'achat de dispositif
d'extraction de la lame, pour le
retrait de la lame il est recom-
mandé de suivre attentive-
ment les instructions d'utilisa-
tion correspondantes, fournies
avec l'appareil.
ENTRETIEN
Aiguisage
Fréquence et durée de l'aigui-
sage dépendent de l'utilisation
de l'appareil.
Avant d'aiguiser:
1. s'assurer que la machine soit
éteinte;
2. s'assurer que les ressorts et
la lame soient propres;
3. placer de manière sécurisée
la poignée de réglage d'épais-
seur de la tranche;
4. reculer entièrement le plat
porte-aliment.
Pour l'aiguisage de la lame,
suivre les instructions:
soulever la couverture de pro-
tection de l'aiguisoir, tirer la
poignée de déblocage de l'ai-
guisoir, la tourner à 180° pour
la placer en configuration d'ai-
guisage. Relâcher l'aiguisoir et
démarrer la lame en appuyant
sur le bouton de démarrage.
Tourner modérément le le-
vier en plaçant les ressorts au
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contact de la lame pendant
10/15 secondes. L'aiguisage et
l'ébarbage se font simultané-
ment. Relâcher le levier et ar-
rêter le mouvement de la lame
en appuyant sur le bouton d'ar-
rêt. Tirer sur la poignée pour
remettre l'aiguisoir en position
initiale et baisser la couverture
de protection de l'aiguisoir
(Fig. L).
! ATTENTION ! Le ressort
d'aiguisage peut être fa-
cilement extrait de l'aiguisoir,
en le retirant en suivant le sens
de la flèche. Il est conseillé de
conserver le ressort propre
pour un aiguisage correct. Re-
tirer la saleté et la graisse avec
de l'alcool et une brosse à dent
en nylon semi-rigide
Lubrification
Après une période d'utilisation
régulière, il pourrait être né-
cessaire de lubrifier les guides
du chariot. On conseille d'ef-
fectuer cette opération une
fois par mois. Utiliser seule-
ment de l'huile sans acide (on
conseille huile de vaseline). Ne
pas utiliser d'huile végétale.
Pour lubrifier la machine,
suivre les indications sui-
vantes: 1) déplacer le chariot
le plus près possible de l'opéra-
teur; 2) introduire le graisseur
dans le trou prévu et appuyer
pour verser une petite quan-
tité d'huile; 3) retirer le grais-
seur et faire glisser le chariot
2-4 fois.
ASSISTANCE
Les pièces de rechange ne sont
pas fournies à l'intérieur de
l'emballage. Toutes les activités
de réparation et remplacement
(comme le remplacement ou la
réparation de lame, courroie,