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Aves y carne
Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una altura.
El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el
horno de convección con función vapor apagado y cerrado. De
esta manera la carne quedará más jugosa.
Con el modo CircoSteam® se obtiene una carne
especialmente jugosa en el interior y crujiente en el exterior.
Ave
Alimentos
Cantidad
Pollo, entero
1,2 kg
Pollo, en dos mitades
0,4 kg/ud.
Pechuga de pollo
0,15 kg/ud.
Piezas de pollo
0,12 kg/ud.
Pato, entero
2 kg
Pechuga de pato*
0,35 kg/ud.
Carne enrollada de
1,5 kg
pavo
Pechuga de pavo
1 kg
* Soasar previamente
Carne de buey
Alimentos
Cantidad
Estofado de buey*
1,5 kg
Filete de buey, medio
1 kg
hecho*
Roastbeef fino, medio
1 kg
hecho*
Roastbeef fino, inglés* 1 kg
Roastbeef grueso,
1 kg
medio hecho*
Roastbeef grueso,
1 kg
inglés*
* Soasar previamente
Carne de ternera
Alimentos
Cantidad
Asado de ternera,
1 kg
veteado
Asado de ternera,
1 kg
magro
Espalda de ternera*
1 kg
Pecho de ternera
1,5 kg
relleno
* Soasar previamente
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
CircoSteam®
180 190
CircoSteam®
180 190
Programa coc-
100
ción vapor
CircoSteam®
180 200
CircoSteam®
170
Aire caliente
210
CircoSteam®
170 - 180
CircoSteam®
150 160
CircoSteam®
150 160
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
Regenerar
140 - 150
Regenerar
170 - 180
Aire caliente
170 - 180
Aire caliente
170 - 180
Aire caliente
170 - 180
Aire caliente
170 - 180
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
CircoSteam®
160 - 170
CircoSteam®
160 - 170
CircoSteam®
160 - 180
CircoSteam®
140 - 160
ción en minu-
tos
50 - 60
35 - 45
15 - 25
20 35
60 - 80
15 - 20
10 - 15
70 - 90
60 - 80
ción en minu-
tos
100 - 140
20 - 28
40 - 55
30 45
45 60
35 50
ción en minu-
tos
60 - 70
50 - 60
15 - 25
75 - 120
29
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