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I N F O R M A C I Ó N D E S E G U R I D A D P A R A E L U S U A R I O
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD PARA EL
USUARIO:
Este equipo está diseñado para su uso en
establecimientos comerciales donde el personal
calificado esté familiarizado con el propósito, las
limitaciones y los peligros asociados a este equipo.
Todos los operadores y los usuarios deben leer y
comprender las instrucciones de operación, y
las advertencias.
A R R A N Q U E
ANTES DEL USO INICIAL:
Antes de operar la unidad, limpie el interior y
exterior con un paño húmedo y una solución
jabonosa suave. Enjuague bien.
Se debe calentar la placa calentadora de mercadería
para eliminar los aceites en la superficie y el olor
que se produce durante el primer uso del equipo.
Coloque el interruptor de cambio de ON/OFF
(encendido/apagado) en la posición ON (encendido).
Coloque el interruptor de cambio LOW/MED/
P R O C E D I M I E N T O S D E O P E R A C I Ó N
1. Ajuste el interruptor de cambio.
Coloque el interruptor de cambio en la posición
"ON" (encendido). Se encenderán las luces y
comenzará a calentarse la placa calefactora.
Ajuste el interruptor de cambio de 3 vías en la
temperatura de mantenimiento que desee
(
/
/
).
low
med
high
2. Calentamiento previo.
Precaliente durante un mínimo de 30 minutos
antes de cargar los alimentos.
3. Cargue los alimentos calientes envasados
previamente en la estación de venta.
Antes de cargar la unidad con alimentos, use
un termómetro de alimentos pequeño para
asegurarse de que todos los productos hayan
alcanzado una temperatura interna de 71° C o
mayor. Si algún producto alimentario no está
en la temperatura adecuada para servir, use un
horno de cocción y de mantenimiento Halo Heat
o un horno Combitherm para calentar el producto
en el rango de temperatura correcto.
4 Protéjase las manos al manipular
artículos calientes.
4 No apile recipientes de alimentos.
O P E R A C I Ó N
ITM2 • MANUAL DE INSTALLACIÓN, OPERACIÓN Y SERVICIO • 7 .
P R E C A U C I Ó N
LAS PARTES METÁLICAS DEL EQUIPO
ACUMULAN MUCHO EL CALOR AL
ESTAR EN FUNCIONAMIENTO. PARA
EVITAR QUEMADURAS, PROTÉJASE
SIEMPRE CUANDO LO UTILICE.
HIGH (baja/media/alta) en la posición HIGH (alta).
Permita que la unidad se caliente durante 30 minutos
o hasta que no se detecte ningún olor.
P E L I G R O
DESCONECTE LA UNIDAD DE
LA FUENTE DE ALIMENTACIÓN
ANTES DE LIMPIARLA O
REPARARLA.
4 Asegúrese de que se usen sólo alimentos
calientes ENVASADOS PREVIAMENTE en
recipientes apropiados resistentes al calor en
esta vitrina caliente.
4. Revise la temperatura de los alimentos.
Debido a que el rango de temperatura apropiado
depende del tipo de productos y de las cantidades
que se mantengan, es necesario usar en forma
periódica un termómetro pequeño para verificar
cada artículo y asegurarse de que se mantengan
las temperaturas correctas. Las normas de
salud locales pueden variar en relación a las
temperaturas para servir mínimas. El rango de
temperatura correcto generalmente es de
71° C o mayor.
Temperatura PROMEDIO de
la placa calefactora:
Configuración
Low (Baja)
Med (Media)
High (Alta)
Temperatura
93° C
107° C
121° C
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