Tabla de contenido
Publicidad
Preparar
mermelada
con el microondas
Cocción lenta a bajas
temperaturas
Observaciones
sobre la vajilla
o recipientes
Modo de proceder
64
En el microondas se pueden preparar con toda facili
dad y rapidez pequeñas cantidades de mermelada.
Emplee únicamente fruta en perfecto estado. Triturar
la fruta y mezclarla con el azúcar. Poner la mezcla en
un recipiente grande, adecuado para el microondas.
Colocar el recipiente sobre la parrilla, en la altura 2.
Calentar la mezcla con una potencia de 600 W, remo
viéndola repetidas veces. Verter la mermelada inme
diatamente en un frasco de vidrio con tapa roscada.
Tenga presente que la mermelada así preparada tiene
un período de conservación limitado.
La «Cocción lenta a bajas temperaturas» es el método
ideal de cocción para todas las carnes tiernas que
desean prepararse poco hechas o en su punto justo.
La carne queda muy jugosa y tierna. Esto le permite
a Vd., además, disponer de gran libertad a la hora de
confeccionar un menú, dado que la carne preparada
mediante el proceso de cocción lenta a bajas
temperaturas, se puede conservar caliente sin
problema alguno.
Utilice un recipiente plano, por ejemplo una fuente de
porcelana.
1.
Colocar el mando selector de funciones en la
posición «Calor superior e inferior» t y ajustar el
mando selector de la temperatura el valor 90 ºC
Calentar previamente el horno y la fuente.
Introducir para ello la fuente en el horno antes de
conectarlo, colocándola sobre la parrilla, en la
altura 2.
Publicidad
Tabla de contenido
