Tabla De Ajustes Y Consejos; Consejos Para Cocer Y Asar - Gaggenau VG 232 220 CA Manual De Instrucciones

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Tabla de ajustes y consejos

Tabla de ajustes y consejos
T a b l a d e a j u s t e s y c o n s e j o s
Nivel de Procedimiento
potencia de cocción
9 Calentar
Escaldar
Freír
7 - 9 Sofreír
Asar a
temperaturas
altas
6 - 8 Continuar la
cocción con la
tapa abierta
5 - 7 Hornear
Asar a
temperaturas
medias
4 - 5 Asar a
temperaturas
bajas
Descongelar
4 Escalfar con la
tapa abierta
Calentar
3 - 4 Cocinar
Rehogar
2 - 4 Continuar la
cocción con la
tapa cerrada
1 Poner en remojo
50
Ejemplos
Agua, consomés
Verduras
Papas fritas, galletas
Carne
Carne, papas
Líquidos, pastas
Dulces
Aves, pescado
Salchichas, cebollas,
comidas con huevo
Alimentos
congelados
Knödel, (bolas de
masa hervidas)
salchichas cocidas
Verduras, sopas,
guisos
Rollos de carne
asada, asados
Verduras
Sopas, verduras
Arroz, arroz con
leche, cereales

Consejos para cocer y asar

Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Los alimentos que precisan una cocción más larga, los
debería preparar en la zona de cocción de la parte
posterior.
Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes
cantidades preferentemente el quemador potente.