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LAVADO VAJILLAS
1) Quitar, por prevención, los restos de
sólidos y eventuales masas oleosas.
2) Hacer un remojo preventivo a los cubiertos
y los platos cuando se lavan después de
mucho tiempo del uso.
3) Colocar la vajilla como se muestra en la
figura de página 16. Colocar los cubiertos y
los vasos en los canastos. Asegurarse que
las bandejas y los platos miren con la parte
cóncava hacia la salida de la lavavajillas.
4) Si el operador no puede retirar los
canastos de la ménsula de salida, estos
provocarán, cuando lleguen al final, la
detención total del arrastre de la cinta y la
interrupción del enjuague. Para re -
comenzar el trabajo es suficiente quitar el
canasto que acciona el micro recorrido.
ADVERTENCIAS DURANTE EL LAVADO
1) Controlar que la temperatura del agua se
mantenga entre los valores establecidos:
prelavado
35-45°C,
enjuague 80-85°C;
2) Tener controlado el nivel del detersivo y del
líquido abrillantador en los respectivos
contenedores.
antiespuma para lavavajillas industriales,
provistos por las empresas de reconocida
seriedad.
Periódicamente detener la máquina y quitar
3)
los filtros de prelavado (si existen) (fig. 4
filtro n° 1) y liberarlos de basuras que se
hayan acumulado. Se aconseja comprar un
segundo filtro de reserva para no tener que
detener la máquina por mucho tiempo.
NB.
Se puede sacar y limpiar el filtro del prelavado
(fig.4 filtro n.1-2) sin tener que interrumpir el
ciclo de trabajo. Cuando se abre la puerta de
la
zona
del
Prelavado,
avanzamiento de la cinta transportadora y el
lavado
55-60°C,
Utilizar
sólo
detersivos
se
bloquea
funcionamiento de los chorros del prelavado:
ahora se pueden sacar los filtros y limpiar los
residuos.
Después de haber puesto otra vez los filtros en
su lugar, cerrar la puerta.
Comenzará de nuevo el avanzamiento de la
cinta transportadora y se reactivará la bomba
del prelavado.
Se aconseja comprar filtros para tenerlos
siempre de reserva, asi no es nesecario tener
que parar la máquina por mucho tiempo y
poder de esta manera acelarar las fases del
trabajo.
En el caso en que se saque el filtro en la
unidad de entrada, (fig.4 filtro n.3 y n.5) para
limpiarlo,
avanzamiento de la cinta transportadora, la
cual volverá a funcionar cuando el filtro sea
puesto otra vez en su lugar.
4) Evitar de sumergir las manos desnudas en
el agua con detersivo y caliente de las
cubas. Esto podría causar quemaduras e
irritaciones cutáneas. Si esto sucediera,
enjuagar rápidamente y abundantemente
con agua fresca.
5) Cuando la máquina está en función, no
abrir
inspección.
Tener cuidado al movimiento de apertura y
cierre de la puerta. No utilizar ropa u objetos no
adecuados mientras se usa la Lavavajilla, los cuales
el
podrían quedar atrapados en la máquina limitando así
la capacidad normal del movimiento !
22
se
interrumpirá
1
2
3
4
g. 4 - Zona prelavado
rápidamente
las
solamente
el
5
Fi
puertas
de
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