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DOBLE ACLARADO (ecorinse)
* La primera fase del Aclarado se realiza en una acuba de acero inoxidable Inox 18/10 IASI 304
con una capacidad de 12 litros, con 2 brazos dotados de 8 surtidores en acero inoxidable Inox
18/10.
El mantenimiento de la temperatura del agua a unos 60° C, se obtiene gracias s a una resistencia
eléctrica de acero inoxidable 32/20 Incoloy 800 de kW 4,5.
Una electrobomba.de 0,20 Hp (kW 0,5) funciona a través del mando del economizador del
aclarado final. El desagüe de la cuba es en acero inoxidable de ø 1"1/2.
El tubo rebosadero, gracias a su manualidad, permite la salida del agua, ya que esta sale al
acabar las operaciones.
El agua del aclarado final, que tiene la temperatura, de unos 85° C, alimenta la cuba y llega a las
lavavajillas, despues de que la mayor parte del agua va a la cuba del lavado y desde alli se vacía.
* La segunda fase del aclarado (aclarado final), se realiza con agua limpia a una temperatura de
unos 85° C, con los 2 brazos de lavado de acero inoxidable 18/10 dotados de 8 surtidores.La
temperatura dell agua puede ser de 55° C a 85° C gracias al calderín, que es completamente de
acero inoxidable y aislado, de una capacidad de 24 litros, con resistencia eléctrica de 20 kW o
serpentinas a vapor de 35kG/h.
La salida del agua del aclarado se regula por un economizador que la distribuye solamente
mientras pasa por las lavavajillas, con una marcada economía de servicio, agua, detergente y
abrillantador.
El consumo del agua a una presión de 2 bar, es de unos 420litros/hora.
Deflectores y cortinas del parachorros separan la zona del aclarado de la del lavado final, evitan
de esta manera que no pase agua y detergente.
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