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RECETAS SUGERIDAS
Rollos suaves de semillas de amapola (nivel 1-3)
Ingredientes:
- 570g de harina fuerte de pan blanco
- 1 paquete de levadura seca activa (aproximadamente 2½ cucharaditas)
- 300ml de leche (calentada ligeramente)
- 2 huevos (temperatura ambiente)
- 1 charada de aceite de girasol
- 1 cucharadita
- 2 cucharaditas de sal
- 75g de semillas de amapola.
Preparación:
Mezclar la leche, los huevos, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura en una jarra
o un bowl, y dejar por 5 minutos. Poner la harina y las semillas de amapola
en el bowl, y batir a velocidad 1, añadiendo líquido de forma gradual; luego
incremente la velocidad a 2, y mezcle por 5 minutos. Remueva la masa y
colóquela sobre una superficie enharinada, corte en 8-10 piezas, genere las
formas, y póngalos en una bandeja para hornear engrasada. Dejar levar en un
lugar cálido hasta que su masa se duplique. Pincelar con un poco de huevo
o leche, y cocinar en un horno precalentado a 220°C/425°F/gas 7 por 20-25
minutos, hasta que dore y su base suene hueca.
Pan de hierba italiano
Ingredientes:
- 575g de harina fuerte de pan blanco
- 1 paquete de levadura seca activa
(aproximadamente 2 cucharaditas)
- 290ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de mezcla de hierbas secas
Preparación:
Mezclar el agua, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura en una jarra o bowl, y
dejar por 5 minutos. Poner la harina y las hierbas secas en el bowl, y batir a
una velocidad de 1, agregando gradualmente el líquido, y luego incrementar la
velocidad a 2, y batir por 5 minutos. Poner la masa en un bowl, cubrir y dejar en
un lugar cálido hasta que su tamaño se duplique (20-30 minutes). Poner en una
superficie enharinada, amasar bien para quitar el aire y poner en una bandeja
para hornear; dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Cocinar en un horno
precalentado a 200°C/400°F/gas 6 por 25 minutos o hasta que se dore y su
base suene hueca.
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