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RECETAS SUGERIDAS
Pancitos con semillas de lino (nivel 1-4)
Ingredientes:
- 500-550g de harina de trigo
- 50g de semillas de lino
- 100 gr de manteca
- 3/8L de agua
- 1 cubo de levadura (40g)
- 1 cucharadita de sal
- Para el recubrimiento, 2 cucharadas de agua
Preparación:
Encender el horno a 220°C. Remojar las semillas de lino en 1/8L de agua tibia.
Transfiera el agua tibia restante (1/4L) en el bowl, despedazar la levadura,
agregar la manteca y batir con el gancho amasador en Nivel 2. La levadura se
debe disolver totalmente. Agregue la harina con las semillas de lino remojadas
y la sal en el bowl. Amasar bien en Nivel 1 hasta conformar el bollo, luego
cambiar a Nivel 3 y continuar amasando por 3-5 minutos. Cubra la preparación
con un paño y déjela levar en un lugar cálido por 45-60 minutos. Amase una
vez más, remueva del bowl y forme 16 bollos. Cubra el molde para horno con
papel manteca húmedo. Coloque los bollos en el mismo y déjelos levar por 15
minutos. Cúbralos con agua cálida y cocínelos durante 30-40 minutos
Mousse de chocolate (nivel 5-6)
Ingredientes:
- 200ml de crema de leche
- 150g de chocolate semi-amargo para cobertura
- 3 huevos
- 50-60g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de coñac o rum
- Chips de chocolate
Preparación:
Bata la crema en el bowl con el Batidor de globo hasta que se haga rígida.
Quítela del bowl y déjela en un recipiente en la heladera. Derrita el chocolate
de cobertura de acuerdo a las instrucciones de su respectivo paquete o en el
microondas a 600W por 3 minutos. Mientras tanto, bata los huevos, el azúcar,
el azúcar de vainilla, el coñac o el rum y la sal en el bowl con el Batidor de globo
en Nivel 2 para que se haga espuma. Adhiera el chocolate derretido y revuelva
la preparación en forma pareja en Nivel 5-6. Deje un poco de crema para la
decoración. Agregue la crema restante y revuelva un tiempo breve mediante la
función Expulse. Decore la Mousse de chocolate y sírvala bien fresca.
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