Siemens HB76 Serie Instrucciones De Uso página 57

Carne de porco
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso
Lombo para assar fresco
Rolo de carne, fresco
Carne com courato, fresca
p. ex., barriga
Carne com courato, fresca
p. ex., pá
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
Carne de caça
No caso de carne de caça, pode cobri-la com bacon, a carne
fica mais suculenta, mas não fica tão tostada. Para obter um
sabor mais intenso, deixe a carne de caça marinar durante a
noite no frigorífico, em leitelho, vinho ou vinagre, antes de a
cozinhar.
Programas
Carne de caça
Perna de lebre, com osso, fresca
Carne de javali para assar, fresca
p. ex., pá, peito
Coelho fresco
Peixe
Limpe o peixe, regue-o com umas gotas de limão ou vinagre e
tempere-o com sal como de costume.
Para peixe estufado: cubra o fundo do recipiente com ½ cm de
líquido, p. ex., vinho ou sumo de limão.
Para peixe assado: passe o peixe por farinha e pincele com
manteiga derretida.
Programas
Peixe
Truta, fresca, estufar
Truta, fresca, assar
Bacalhau, fresco, estufar
Bacalhau, fresco, assar
Número do programa
P26
P27
P28
P29
P30
Número do programa
P31
P32
P33
Número do programa
P34
P35
P36
Número do programa
P37*
P38*
P39*
P40*
Gama de pesos
em kg
0,5-3,0
0,5-2,5
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-3,0
Gama de pesos
em kg
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
Para preparar várias pernas de lebre, regule o peso da perna
mais pesada.
O coelho pode também ser cozinhado em pedaços. Regule o
peso total.
Gama de pesos em kg Adicionar líquido
0,3-0,6
0,5-3,0
0,5-3,0
Obterá melhores resultados se colocar o peixe inteiro no
recipiente na posição de nadar, ou seja, com a barbatana
dorsal virada para cima. Para estabilizar o peixe, introduza um
pedaço de batata ou um pequeno recipiente adequado para o
forno pela abertura na barriga.
Para preparar vários peixes, regule o peso total. Os peixes
devem, no entanto, ter aproximadamente o mesmo tamanho
ou peso. Exemplo: duas trutas com 0,6 kg e 0,5 kg. Regule
1,1 kg.
Gama de pesos em kg
0,3-1,5
0,3-1,5
0,5-2,0
0,5-2,0
Adicionar líquido Peso de regulação
sim Peso da carne
sim Peso da carne
sim Peso total
não Peso da carne
não Peso da carne
Adicionar líquido Peso de regulação
um pouco Peso da carne
não Peso da carne
um pouco Peso da carne
Peso de regulação
sim Peso da carne
sim Peso da carne
sim Peso da carne
Adicionar líquido Peso de regulação
sim Peso total
não Peso total
sim Peso total
não Peso total
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