Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado - Siemens HV33AB 0 Serie Instrucciones De Uso

Pasteles en moldes
Pastel salado*
* Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Pastas pequeñas
Pastas y galletas
Pastas de té (precalentar)
Almendrados
Merengues
Tartaletas
Ensaimada
Pastel de hojaldre
Repostería de masa levadura
Pan y panecillos
Precalentar el horno para elaborar pan salvo que se indique lo
contrario.
No echar nunca agua en el horno caliente.
Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de harina Bandeja universal
Pan de masa fermentada con 1,2 kg
de harina
Torta de pan
Panecillos (no precalentar)
Panecillos de masa de levadura,
dulce
Sugerencias y consejos prácticos para el
horneado
Si se quiere utilizar una receta propia.
Manera de comprobar si el pastel de masa
batida ya está en su punto.
La tarta quedó aplastada.
La tarta se ha hinchado bien en el centro, pero
hacia los bordes tiene menos altura.
El pastel sale demasiado dorado por arriba.
El pastel sale demasiado seco.
Molde
Molde desarmable
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Parrilla con bandeja-molde de tartaletas
2 parrillas con bandeja-molde de tartaletas
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
Se puede orientar por un producto semejante que figure en la tabla de cocción.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado señalado en la
receta, pinchar el pastel en su punto más alto con un palillo de madera fino. Si
el palillo sale limpio sin restos de masa, el pastel está listo.
La próxima vez, emplear menos líquido o seleccionar una temperatura de hor-
neado 10 grados inferior. Observar los períodos de tiempo reseñados en la
receta para batir la masa.
No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo con cuidado
del molde, con ayuda de un cuchillo.
Colocar el pastel a una altura menor en el horno, seleccionar una temperatura
de horneado más baja y dejarlo cocer durante más tiempo.
Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter sobre éste
unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. La próxima vez,
seleccionar una temperatura de horneado 10 grados superior y reducir el
tiempo de horneado.
Altura Tipo Tempera-
calentam. tura en °C
%
1 170-190
Altura Tipo Temperatura
calentam. en °C
:
3 140-160
:
3+1 130-150
%
3 140-150
:
3 140-150
:
3+1 140-150
%
2 110-130
:
3+1 100-120
:
3 80-100
%
3 180-200
:
3+1 160-180
%
2 210-230
:
3 180-200
:
3+1 180-200
%
2 190-210
:
3+1 160-180
Altura Tipo Temperatura
calentam. en °C
%
2 270
200
%
2 270
200
%
2 270
%
3 200
%
3 180-200
:
150-170
Duración
en minutos
45-55
Duración
en minutos
15-25
25-35
30-40
25-35
30-45
30-40
35-45
100-150
20-25
25-30
30-40
20-30
25-35
20-30
25-35
Duración
en minutos
8
35-45
8
40-50
15-20
20-30
15-20
20-30
15