Administración De Comensales O Mesas; Operaciones De Control De Mesas - Olivetti ECR 8200 S Guía De Usuario

A
DMINISTRACIÓN DE COMENSALES O MESAS
Las operaciones de cuentas de cliente permiten asociar
gastos a clientes determinados. Tiene la posibilidad de
abrir y gestionar un total de 100 cuentas (o mesas) a las
que puede asociar los artículos vendidos.
Es posible revisar las ventas intermedias de cada cuenta
mediante facturas de revisión o proforma. También es
posible usar una función de gestión de bandeja que
permite controlar las ventas individuales e incorporarlas
a un saldo final único.
NOTA: en esta sección se hará referencia al
entorno de restaurante. Sin embargo, las
operaciones descritas aquí también
pueden aplicarse a otras categorías de
negocio, como delicatessen, ferreterías,
etc. Las teclas de control de mesas a las
que se hace referencia en esta sección
deben estar programadas en teclas del
teclado mediante la funcionalidad
Diseño de teclas libres en el menú
Ajustes avanzados.
O
PERACIONES DE CONTROL DE MESAS
Estas operaciones permiten controlar las distintas
comandas o ventas realizadas en las distintas cuentas
abiertas. También se incluyen las funciones de pago a
escote y copia de factura.
Ejemplo: Controlar las comandas de 2 comensales de
una misma mesa y de 3 comensales de otra. Revisar las
comandas de cada mesa. Cerrar todas las mesas y dividir
el importe total entre los comensales, imprimiendo las
facturas al final.
1. Para abrir la mesa 1, pulse:
Nuevo saldo].
2. Para definir el número de comensales, pulse:
[Nº comensal].
3. Tomar la comanda de la mesa 1: [PLU Tecla 10],
[PLU Tecla 5].
4. Cerrar temporalmente la mesa 1: [Nº mesa/Nuevo
saldo].
5. Abrir la mesa 2: [Nº mesa/Nuevo saldo].
6. Definir el número de comensales:
7. Tomar la comanda de la mesa 2: [PLU Tecla 20],
8. Cerrar temporalmente la mesa 2: [Nº mesa/Nuevo
9. Volver a abrir la mesa 1:
10. Tomar una comanda adicional de la mesa 1: [PLU
11. Cerrar temporalmente la mesa 1: [Nº mesa/Nuevo
12. Volver a abrir la mesa 2:
13. Tomar una comanda adicional de la mesa 2: [PLU
14. Cerrar temporalmente la mesa 2: [Nº mesa/Nuevo
15. Imprimir un comprobante de revisión para la mesa
[Nº mesa/
16. Finalizar la transacción de la mesa 2 presionando
17. Dividir el importe de la factura entre los comensales
Se imprime la factura estándar:
comensal].
[PLU Tecla 3], [PLU Tecla 7].
saldo].
saldo].
Tecla 16].
saldo].
saldo].
Tecla 3].
saldo].
1: [Revisar Mesa].
TABLE#001
PLU 10
PLU 05
PLU 16
DUE
una tecla de pago: [Nº mesa/Nuevo saldo]
.
de la mesa 2: [Dividir Pago] .
[Nº
[Nº mesa/Nuevo
[Nº mesa/Nuevo
02
1.99
1.20
0.99
4.18
47