WMF Profi Plus Instrucciones De Uso página 42

Regulador de velocidad
El aparato dispone de un regulador de velocidad mediante el que se pueden selec-
cionar ocho niveles de velocidad diferentes (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8) para procesar
diversos tipos de masas/mezclas.
Por otra parte, con el regulador de velocidad también se puede seleccionar la
función de incorporación en forma envolvente (fig. E).
Función de incorporación en forma envolvente
La función de incorporación en forma envolvente sirve para incorporar ingredien-
tes ligeros o líquidos en masas compactas (como por ejemplo muffins rellenos,
merengue, mousse, espumas, masa de biscuit y soufflés) o para incorporar
lentamente harina y otros ingredientes (como por ejemplo uvas pasas, nueces)
a las masas. En este caso, el aparato funciona a una velocidad baja y uniforme,
se detiene durante algunos segundos y comienza nuevamente a incorporar los
ingredientes en forma envolvente.
Para finalizar la función de incorporación en forma envolvente, coloque el regula-
dor de velocidad en la posición apagada (0).
Sistema agitador planetario
El sistema agitador planetario permite una mezcla a fondo y homogénea de
los ingredientes. De este modo se evita que la masa o los ingredientes queden
pegados en los bordes.
Inicio suave
Gracias al inicio suave, el aparato siempre comienza a funcionar a baja velocidad
independientemente de la velocidad seleccionada. A continuación ésta va aumen-
tado de manera paulatina hasta alcanzar el ajuste seleccionado. De este modo se
evitan salpicaduras de los ingredientes.
Regulación electrónica de revoluciones
El aparato está equipado con una regulación electrónica de revoluciones que sirve
para mantener la velocidad de manera constante con diversos tipos de carga.
Tapa protectora contra salpicaduras
▪ Mueva la palanca de inmovilización de la varilla agitadora hacia arriba y
manténgala en esta posición. Incline al mismo tiempo la varilla agitadora
hacia atrás hasta que quede encastrada.
▪ Introduzca el accesorio de batir deseado hasta el tope de la toma y hágalo
girar una vez para bloquearlo.
▪ Coloque el recipiente en la base. Asegúrese de que el asa se encuentre en
posición frontal con respecto al aparato y gire el recipiente con cuidado en el
sentido de las agujas del reloj hasta que quede encastrado.
Nota: Trabe el recipiente ejerciendo poca fuerza y sin apretarlo demasiado.
▪ Mueva la palanca de inmovilización de la varilla agitadora hacia arriba y al
mismo tiempo haga descender la varilla agitadora.
Coloque sobre el recipiente la tapa protectora contra salpicaduras sin orificio
de llenado.
Coloque a continuación el orificio de llenado sobre la tapa protectora contra
salpicaduras.
Nota: Durante el proceso de batir se pueden introducir otros ingredientes
de manera directa a través del orificio situado en la tapa protectora contra
salpicaduras.
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