Bosch HRG6769.6 Instrucciones De Uso página 54

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
En el apartado "Consejos prácticos para asar, estofar y
asar al grill" se encuentra más información como anexo
de la tabla de ajustes.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
Plato
Carne de cerdo
Asado de cerdo sin corteza de
tocino, p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin corteza de
tocino, p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo con corteza de
tocino p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de cerdo con corteza de
tocino p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de solomillo de cerdo,
1,5 kg
Asado de solomillo de cerdo,
1,5 kg
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lacón con hueso, 1 kg (con un
poco de agua añadida)
Lacón con hueso, 1 kg
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor
Medallones de cerdo, 3 cm de gro-
sor (precalentar 5 min.)
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Bistec, 3 cm de grosor, medio
hecho***
Hamburguesa, 3-4 cm de alta
Carne de ternera
Asado de ternera, 1,5 kg
Asado de ternera, 1,5 kg
Pierna de ternera, 1,5 kg
* Precalentar
** Sin dar la vuelta
*** No precalentar
54
Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
< Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
7 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de Tipo ca- Temperatu-
inserción lentam. ra en °C
2 180-190
7
2 180-190
<
2 190-200
7
2 100
<
170-180
<
200-210
7
2 220-230
7
2 170-180
<
3 220-230
7
3 210-220*
7
2 210-230
7
2 160-170
<
5 -
(
5 -
(
2 210-220
7
2 190-200
<
2 200-220
7
2 220-230
7
2 190-200
<
3 -
(
4 -
(
2 160-170
7
2 170-180
<
2 200-210
%
Nivel Intensi- Duración
de grill dad del en minu-
vapor tos
- - 110-130
- 1 110-130
- - 130-140
- 3 25-30
- 1 70-90
- - 20-25
- - 70-80
- 1 80-90
- - 20-25
- 1 25-30
- - 70-90
- 1 70-80
2 - 16-20
3* - 8-12
- - 40-50
- 1 50-60
- - 130-160
- - 60-70
- 1 65-80
3 - 15-20
3 - 25-30
- - 100-120
- 1 90-110
- - 100-120