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Alimento
Galletas de ma-
sa de levadura
Pastas de hojal-
dre
Rollitos
1) Precaliente el horno.
10.10 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Tarta de queso
Tarta de manzana,
cubierta
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Empanada de masa
de hojaldre
Flammekuchen (pla-
to típico de Alsacia)
Piroggen (versión ru-
sa de la pizza calzo-
ne)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
10.11 Asados
Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
160 - 170
30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
180
20 - 30
Temperatura (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Ase los trozos grandes directamente
sobre la bandeja o en la parrilla colocada
sobre la bandeja.
3 posiciones
-
-
-
Posición de la parri-
lla
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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