Conseils; Service Clientèle; Élimination - Graef CM 820 Manual De Instrucciones

CONSEILS

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Des informations exactes concernant le réglage du degré de mouture ne peuvent
pas être indiquées du fait de divers facteurs.
Les grains / types de grains ont des propriétés différentes (huileux, vieux,
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fraîchement torréfiés, etc...)
Le goût propre entre en ligne de compte.
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Pour expresso, sélectionner un réglage fin du degré de mouture.
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Pour café filtre, sélectionner un réglage moyen du degré de mouture.
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Pour cafetière à pression, sélectionner un réglage grossier du degré de mou-
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ture.
La température ambiante / l'humidité de l'air ont un effet sur les grains de
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café.
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La tendance pour le réglage du degré de mouture exact pour un expresso est
reconnaissable lorsque la mouture commence à grumeler. La mouture grumèle
un peu en tombant, de petites boules à moyennes boules se forment, lesquelles
se brisent en retombant. La mouture est fine au toucher.
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Trouver le degré de mouture adéquat est très important pour la préparation du
café (durée d'extraction). En cas de mauvais degré de mouture, le café ne peut
pas être extrait de manière optimale. Celui-ci est alors extrait trop ou pas assez
intensément.
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Cependant, il n'existe pas de « Degré de mouture parfait ». Chaque personne
doit trouver son degré de mouture en fonction de ses goûts.
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Le réglage du degré de mouture nécessite aussi la prise en compte de la pression
de presse et du dosage ainsi que du degré de torréfaction des grains utilisés. Pour
cela, il faut effectuer un certain nombre de mouture de test / essai. La pression
de presse et le dosage doivent de ce fait être maintenus constants, le degré de
mouture doit être harmonisé.
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Plus le degré de mouture est fin, plus le moulin à café à besoin de temps.
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Il arrive que le degré de mouture doive être corrigé après un certain temps, car
la qualité, la teneur en humidité et la fraîcheur du grain sont très dépendants de
l'environnement. Celui-ci est rapidement corrigé en effectuant des essais et en
ajustant le degré de mouture ou la pression de presse, lorsque l'expresso coule,
p. ex., trop rapidement ou trop lentement dans la tasse.
SERVICE CLIENTÈLE
S'il devait arriver que votre appareil Graef présente un dommage, veuillez-vous
adresser à votre marchand spécialisé ou au service clientèle de Graef +49 (0) 29
32- 97 03 688, ou envoyez-nous un courriel à l'adresse service@graef.de
ÉLIMINATION
À la fin de sa durée de vie, le produit ne doit pas être jeté parmi les déchets
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