ESPAÑOL
Tablas de cocción
Tipo de
Función
alimento
Bizcochos
Tartas rellenas
(tarta de
queso, strudel,
tarta de
manzana)
Galletas,
tartaletas
Lionesas
Merengues
Precalen-
Nivel
tamiento
(desde
abajo)
X
2
X
1-3
–
2
X
1-3
X
2
X
1-3
X
2
X
1-3
X
2
X
1-3
Temperatura
Tiempo
(°C)
de
cocción
(min)
160-180
30-90
160-180
30-90
160-200
30-85
160-200
35-90
170-180
15-45
150-170
20-45
180-200
30-40
180-190
35-45
90
1 10-150
90
130-150 Nivel 3:
45
Accesorios
Molde sobre
parrilla
Nivel 3: molde
sobre parrilla
Nivel 1: molde
sobre parrilla
Grasera o
bandeja
pastelera o
molde
en parrilla
Nivel 3: molde
sobre parrilla
Nivel 1: molde
sobre parrilla
Grasera,
bandeja
pastelera
Nivel 3:
bandeja
pastelera
Nivel 1: grasera
Grasera,
bandeja
pastelera
Nivel 3:
bandeja
pastelera
Nivel 1: grasera
Grasera,
bandeja
pastelera
bandeja
pastelera
Nivel 1: grasera