Inicio Del Funcionamiento - Tedesco FTT-120 L Manual De Instrucciones

INICIO DEL FUNCIONAMIENTO

C R I S O L D E L A L C O H O L
H O R N A L L A
1- Observar si el horno y la chimenea fueron instalados correctamente, como está
descrito en la sección anterior.
2- Abrir la puerta de la hornalla.
3- Llenar el crisol con alcohol.
4- Colocar la leña en la hornalla sobre el crisol.
5- Encender el alcohol con una pequeña antorcha. Jamás utilice fósforos en forma
directa.
6-Después que el fuego esté encendido, encienda la llave general del horno.
IMPORTANTE: Siempre inicie el encendido con una pequeña cantidad de leña,
evitando colocar grandes pedazos de madera que dificultan el control de la
temperatura.
Aguardar aproximadamente 20 minutos para que el horno alcance la temperatura
ideal de cocción (180º C en el caso de pan francés). Cuando el horno alcance esta
temperatura, está pronto para el inicio de la primera horneada. El tiempo de la
horneada podrá ser controlado por el timer. Cuando el tiempo de la horneada llegue
al programado, se accionará una alarma sonora avisándoselo al panadero. Recuerde
que para que esto suceda el timer del controlador deberá ser presionado en el inicio
del proceso.
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