TEFAL MULTIDELICES EXPRESS COMPACT Instrucciones De Uso página 144

Kültürler
Yoğurtlar için
Bu, aşağıdaki yollardan biriyle yapılır:
• Marketten alınan, kullanım süresi olabildiğince uzun bir doğal yoğurt
kullanmak. Yoğurt daha çok aktif kültür içereceği için yoğurdunuz daha
kıvamlı olacaktır.
• Dondurularak kurutulmuş kültür kullanmak. Bu durumda, kültür
talimatlarında belirtilen aktifleştirme süresine uyun. Bu kültürleri
süpermarketlerde, eczanelerde ve bazı sağlık ürünleri mağazalarında
bulabilirsiniz.
• Kendi yaptığınız bir yoğurdu kullanmak. Doğal ve yakın zamanda
yapılmış olmalıdır. Buna yeniden kullanım deriz. 5 kez yeniden
kullanımdan sonra yoğurtta aktif kültür kalmaz ve sonuç kıvam
açısından daha yumuşak olabilir. Bu nedenle hazır market yoğurdu ya
da dondurularak kurutulmuş kültürle başlamak önemlidir.
NOT: Sütü ısıttıysanız kültürü eklemeden önce oda sıcaklığına gelmesini
bekleyin.
NOT: Çok yüksek ısı, kültürün özelliklerini yok edebilir.
Diğer peynir ürünleri için:
taze peynir ve küçük lezzetler
• Kültür: Peynir yapımı için taze beyaz peynir kullanmalısınız.
• Peynir mayası: Peynir yapımı için birkaç damla peynir mayası eklemelisiniz
(eczanelerde veya özel organik ürün mağazalarında bulabilirsiniz).
Ipucu: Peynir mayası yerine bir yemek kaşığı limon suyu
kullanabilirsiniz.
144