Les frites fraîches ne sont
pas frites uniformément.
Les pommes de terre ne
sont pas croustillantes.
Le panier est surchargé.
Les frites crues
contiennent trop d'eau.
Faites tremper, rincez et
séchez soigneusement les
pommes de terre avant de
les faire frire.
Utilisez des pommes de terre
fraîches.
Utilisez un torchon de cuisine
propre pour envelopper et
sécher les pommes de terre
avant d'ajouter l'huile.
Coupez les pommes de terre
plus petites.
Secouez-les et vaporisez-les
fréquemment d'huile.
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