Consejos Prácticos Para El Almacenamiento De Vino; Temperatura De Servicio; Consejos De Ahorro De Energía - EAS ELECTRIC EMR24VN1 Manual De Instrucciones

2.6 Consejos prácticos para el almacenamiento de vino
• No guarde vino envasado en bricks o cajas en esta vinoteca.
El corcho de las botellas antiguas debe estar siempre sumergido en el vino
•
cuando se introduzca en la vinoteca. No debe quedar aire entre el vino y el corcho.
• Los botelleros abiertos son útiles porque no cortan la circulación de aire y permiten
una fácil limpieza de la condensación que se produce sobre las botellas por la
humedad del aire.
• Debe sacar el vino un tiempo antes de consumirlo: para los vinos rosados, unas 2-5
horas antes, y el vino tinto se debe sacar entre 4 y 5 horas antes. El vino blanco,
no obstante, puede servirse inmediatamente. El champán debe estar siempre
guardado, y sacarlo del aparato sólo para servirlo.
• Procure que la temperatura del vino siempre sea inferior a la temperatura de servicio
ideal, ya que aumentará 1 o 2ºC inmediatamente al servirlo.

2.7 Temperatura de servicio

El sabor del vino puede verse afectado por la temperatura adecuada de servicio, por lo
que sugerimos que la temperatura del vino sea la indicada en la tabla al servirse.
2.8 Consejos de ahorro de energía
La vinoteca debe colocarse en una habitación seca y bien ventilada. Debe estar
protegida de la luz solar directa y no colocarse junto a fuentes de calor (como
radiadores, cocinas, etc.) Si es necesario, se debe aplicar una capa de aislamiento
adecuada.
Intente mantener el tiempo de apertura de la puerta al mínimo.
Tipo de vino
Tinto Burdeos
Tinto seco Louis/Barolo
Tinto Borgoña/Burdeos
Oporto
Tinto Borgoña joven
Tinto joven
Beaujolais joven / todo vino blanco con
poco azúcar residual
Vino blanco viejo/Chardonnay
Jerez
Vino blanco joven de añada tardía
Vino blanco Loira/Entre-deux-Mers
9
Tª servicio
18ºC
17ºC
16ºC
15ºC
14ºC
12ºC
11ºC
10ºC
9ºC
8ºC
7ºC
V.1