Procédure D'aLlumage; Ravitaillement En Charbon De Bois; Éteindre Le Feu - Pit Boss MEMPHIS ULTIMATE 2.0 Manual Del Propietário

PROCÉDURE D'ALLUMAGE
IMPORTANT : La température ambiante extérieure, les conditions météorologiques et la qualité des briquettes de
charbon de bois affecteront toutes votre température de cuisson. Observez le temps qu'il faut pour atteindre la
température souhaitée et ajustez votre temps de cuisson au besoin.
IMPORTANT : Assurez-vous que le bac à cendres de charbon de bois est correctement en place pendant
l'allumage et à tout moment pendant l'utilisation.
1. Ouvrez le couvercle du barbecue au charbon de bois et retirez les grilles de cuisson.
2. Placez les briquettes de charbon de bois dans le bac à charbon de bois, sur la plaque de débit d'air. Cela crée de l'espace
entre le ventilateur et le carburant pour avoir un débit d'air. Ajoutez des cubes plus légers, ou des allume-feu solides, pour
aider à allumer les briquettes de charbon de bois.
3. Allumez les cubes plus légers à l'aide d'un briquet à long nez ou d'allumettes de sûreté. Une fois qu'il a pris, attendez
environ 10 minutes pour permettre à toutes les briquettes de charbon de bois de s'allumer. Ouvrez complètement le volet
d'air situé à l'avant de l'appareil au maximum.
REMARQUE : Il est recommandé de ne pas attiser ou tourner les charbons une fois qu'ils sont allumés. Cela
permet aux morceaux de charbons de bois de brûler plus uniformément et efficacement.
4. Au bout de 10 minutes, replacez les grilles de cuisson et fermez le couvercle du barbecue au charbon de bois. Surveillez
la température sur le couvercle du barbecue au charbon de bois et laissez l'appareil préchauffer pendant environ 15 à 20
minutes. Réglez la hauteur du bac à charbon de bois au niveau le plus élevé. Vérifiez le volet d'air à l'avant de l'appareil
et le couvercle de la cheminée, et laissez les bouches de débit d'air complètement ouvertes. Le charbon de bois a besoin
d'oxygène pour brûler.
5. Une fois le préchauffage terminé, vous êtes prêt à profiter de votre barbecue au charbon de bois à la température
souhaitée! Ajustez le volet d'air à l'avant de l'appareil et le couvercle de la cheminée pour favoriser plus ou moins de débit
d'air à travers la chambre de barbecue au charbon de bois.

RAVITAILLEMENT EN CHARBON DE BOIS

Si vous avez besoin d'un temps de cuisson plus long (lors du rôtissage d'une coupe entière ou d'un fumage lent, par exemple), il
peut être nécessaire d'ajouter plus de charbon de bois.
1. Ouvrez le couvercle de la chambre de barbecue au charbon de bois avec précaution lors de la cuisson pour éviter les
brûlures pouvant être causées par l'air chaud et la vapeur emprisonnés à l'intérieur. À l'aide de gants résistants à la
chaleur ou de mitaines de cuisson, retirez les grilles de cuisson pour exposer le bac à charbon de bois.
IMPORTANT : Le barbecue deviendra très chaud et des blessures graves pourraient survenir. Ne touchez pas
les surfaces chaudes. Utilisez des gants résistants à la chaleur, des pinces à manche longue ou des mitaines
de cuisson en tout temps.
2. Avec précaution, en utilisant des pinces à manche longue, ajoutez de nouvelles briquettes de charbon de bois au bac à
charbon de bois. Ouvrez les volets d'air et le couvercle de la cheminée au maximum pour favoriser plus de débit d'air à
travers la chambre de barbecue au charbon de bois pour allumer les nouvelles briquettes de charbon de bois.
3. Une fois les nouvelles briquettes de charbon de bois allumées, replacez les grilles de cuisson et poursuivez l'utilisation.
ÉTEINDRE LE FEU
1. Arrêtez d'ajouter du carburant au bac à charbon de bois.
2. Fermez complètement tous les volets d'air et le couvercle de la cheminée pour arrêter le débit d'air à travers la chambre
de barbecue au charbon de bois et permettre au feu de s'éteindre naturellement.
IMPORTANT : N'utilisez pas d'eau pour éteindre le charbon de bois, car cela pourrait endommager le
barbecue au charbon de bois.
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