Tabla de cocción en el horno
Programas
A lim en to s
Pato
Asado de ternera o de vaca
Horn o
Asado de cerdo
Trad ic ional
Bizcochos (de pastaflora)
Tortas glaseadas
Tortas glaseadas
Torta de fruta
Plum-cake
Bizcocho
Creps rellenos (en 2 niveles)
Horn o
Tortas pequeñas (en 2 niveles)
Pa st el er ía
Bizcochitos salados de hojaldre y queso
(en 2 niveles)
Hojaldre relleno con crema (en 3 niveles)
Bizcochos (en 3 niveles)
Merengue (en 3 niveles)
Alimentos congelados
Pizza
Mixto de calabacín y cangrejos
Torta rústica de espinaca
Panzerotti (ravioles grandes italianos)
Lasañas
Panecillos dorados
Co cc ió n
Bocaditos de pollo
rá pida
Precocidos
Alas de pollo doradas
Alimentos Frescos
Bizcochos (de pastaflora)
Plum-cake
Bizcochitos salados de hojaldre y queso
Pizza (en 2 niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo asado + patatas
Caballa
Plum-cake
Mu ltic oc ción
Hojaldre relleno con crema (en 2 niveles)
Bizcochos (en 2 niveles)
Bizcocho (en 1 nivel)
Bizcocho (en 2 niveles)
Tortas saladas
Pizza
Asado de ternera o de vaca
Ho rn o Pi zz a
Pollo
Lenguados y sepias
Broquetas de calamares y cangrejos
Sepias
Filete de merluza
Verduras a la parrilla
Bistec de ternera
Gr ill
Salchichas
Hamburguesas
Caballa
Bocadillo caliente con jamón y queso (o
pan tostado)
Pollo a la parrilla
Gr at in
Sepias
Ventilacion
de fondo
Horno Fondo
En el perfeccionamiento de cocción
Pe so
Po sición de
Prec alen ta
(Kg)
la s band ejas
mi en to
(m in utos )
1
3
1
3
1
3
-
3
1
3
0.5
3
1
2 o 3
0.7
3
0.5
3
1.2
2 y 4
0.6
2 y 4
0.4
2 y 4
0.7
1 y 3 y 5
0.7
1 y 3 y 5
0.5
1 y 3 y 5
0.3
2
0.4
2
0.5
2
0.3
2
0.5
2
0.4
2
0.4
2
0.4
2
0.3
2
0.6
2
0.2
2
1
2 y 4
1
3
1
2
1+1
2 y 4
1
2
1
2
0.5
2 y 4
0.5
2 y 4
0.5
2
1
2 y 4
1.5
3
0.5
3
1
2
1
2 o 3
0.7
4
0.6
4
0.6
4
0.8
4
0.4
3 o 4
0.8
4
0.6
4
0.6
4
1
4
4 y 6
4
1.5
2
1.5
2
Te mp er atura
Du ra ci ón
ac on sej ad a
de la
co cc ión
(m in utos )
15
200
65-75
15
200
70-75
15
200
70-80
15
180
15-20
15
180
30-35
15
180
20-30
15
180
40-45
15
180
40-50
15
160
25-30
15
200
30-35
15
190
20-25
15
210
15-20
15
180
20-25
15
180
20-25
15
90
-
250
-
200
-
220
30-35
-
200
-
200
-
180
25-30
-
220
15-20
-
200
20-25
-
200
15-18
-
180
-
210
10-12
15
230
15-20
10
180
30-35
10
180
40-45
15
200
60-70
10
180
30-35
10
170
40-50
10
190
20-25
10
180
10-15
10
170
15-20
10
170
20-25
15
200
25-30
15
220
15-20
10
220
25-30
10
180
60-70
-
Max
10-12
-
Max
8-10
-
Max
10-15
-
Max
10-15
-
Max
15-20
-
Max
15-20
-
Max
15-20
-
Max
10-12
-
Max
15-20
-
Max
10
200
55-60
10
200
30-35
ES
ES
180
12
20
25
35
45
3-5
13