Apagar Cooksmart; Recomendaciones De Fritura - Thermador Masterpiece Serie Guía De Uso Y Cuidado

Seleccionar el nivel de fritura deseado con las teclas
4.
numéricas del área de ajustes.
JOIN |
SPLIT
MIN LOW
Se enciende ⁠ .
a
Cuando se alcanza la temperatura de fritura ajustada,
a
se escucha una señal acústica.
se apaga.
a

Recomendaciones de fritura

Aquí se recogen recomendaciones relativas al nivel de
fritura más apropiado para alimentos específicos. El
tiempo de fritura depende del tipo, el peso, el grosor y la
calidad del alimento.
Carne
Alimento
Chuleta de cerdo, con o sin hueso, de 2.5 cm (1") de grosor
Chuletas de ternera empanizada, de 0.5 cm (⅝") de grosor
Filete, de 2.5 cm (1") de grosor
Cordon bleu
Filete de ternera, término medio, 2 cm (¾") de grosor
Filete de ternera, término medio o bien cocido, de 2 cm (¾") de grosor
Pechuga de pollo, de 2.5 cm (1") de grosor
Pollo frito al sartén
Embutidos como, p. ej., salchichas, de Ø 1.5-3 cm (½-1⅛")
Hamburguesa
Filetes delgados de carne
Carne molida
Tocino
Pescado
Pescado, frito, entero
Filetes de pescado con o sin empanizar
Camarones
Platillos con huevo
Tortitas
COOK
TIMER
SMART
MED MAX
Añadir aceite para freír al sartén.
5.
Añadir los ingredientes.
6.
Dar la vuelta a los alimentos como siempre para evitar
que se quemen.
Apagar CookSmart®
Seleccionar la zona de cocción.
1.
Tocar COOK SMART.
2.
Consejos para cocinar
Los niveles de fritura indicados aquí son aplicables a
¡
los sartenes adecuados para el sistema. Si se utilizan
otros sartenes, podrían variar los niveles de fritura.
En primer lugar, calentar el sartén vacío. Cuando suene
¡
la señal, añadir al sartén la grasa o el aceite y los
alimentos.
Nivel de fritura
low
med
med
low
max
med
min
min
low
low
med
med
min
low
low/med
med
low
Manejo es-mx
Tiempo total de
fritura desde la señal
en min.
10 - 17
6 - 10
6 - 10
15 - 20
8 - 10
8 - 12
20 - 30
25 - 35
8 - 20
6 - 12
7 - 12
6 - 10
5 - 8
15 - 25
10 - 20
4 - 8
fritura continua
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