ORIENTAÇÕES ACERCA DOS RECIPIENTES
Recomenda-se, vivamente, que se utilizem recipientes que sejam adequados e seguros para cozinhar em
microondas. De uma forma geral, os recipientes que são feitos de cerâmica, vidro ou plástico, resistentes ao
calor, são próprios para cozinhar em microondas. Nunca utilize recipientes metálicos para cozinhados no
microondas ou cozinhados em combinação, uma vez que podem surgir faíscas. Podemos utilizar a seguinte
tabela de referências.
Material do recipiente
Cerâmica resistente ao calor
Plástico resistente ao calor
Vidro resistente ao calor
Filme de plástico
Grelha
Recipiente de metal
Madeira de bambu e papel
Sugestões de Cozedura
Os seguintes fatores podem afetar os resultados da cozedura:
Disposição dos alimentos
Coloque as partes mais grossas viradas para a parte exterior do prato e as partes menos grossas viradas
para o centro, e dispõe-nas de forma uniforme. Sempre que possível, evite a sobreposição dos alimentos.
Duração do tempo de cozedura
Comece por cozinhar com uma definição de tempo curto. Quando terminar este tempo, avalie os alimentos
e prolongue o tempo de cozedura em função das necessidades reais. Se cozinhar durante demasiado
tempo, pode causar fumo e a queimadura dos alimentos.
Cozedura uniforme dos alimentos
Alimentos como frango, hambúrguer ou bifes devem ser virados uma vez durante a cozedura.
Conforme o tipo de alimentos, e caso se aplique, misture-os de fora para dentro uma vez ou duas durante a
cozedura
Microondas
Grill
Sim
Sim
Sim
Não
Sim
Sim
Sim
Não
Não
Sim
Não
Não
Não
Não
-9-
Combinação
Nunca use cerâmicas que
são decoradas com aro
Sim
metálico ou com vidro
Não
durante muito tempo no
Não
microondas
Sim
Não deve ser utilizado
quando cozinhar carne ou
Não
costeletas
temperatura
danificar o filme.
Sim
Não deve ser utilizado no
microondas.
Não
microondas não penetram
no metal.
Pouco resistente ao calor.
Não pode ser utilizado
Não
para cozinhados com alta
temperatura.
Notas
pode
ser
usado
pois
a
alta
pode
As