Manejo; Ajuste Del Nivel De Potencia; Apagar La Zona De Cocción; Uso De La Zona De Cocción Doble - Thermador Masterpiece Serie Manual Del Usuario

Nota
La zona de cocción regula la temperatura encendiendo y
apagando el calor. El calor también puede encenderse y
apagarse cuando está en el nivel de potencia más alto.
Esto evita que los componentes se sobrecalienten.
¡
El aparato está protegido de las sobrecargas eléctricas.
¡
Se han alcanzado mejores resultados de cocción.
¡
5 Manejo

Manejo

Esta sección incluye toda la información necesaria en
Manejo
relación con el manejo del aparato.
5.1 Ajuste del nivel de potencia
Ajustar el nivel de potencia de la zona de cocción con las
perillas de control.
Presionar y girar la perilla de control al nivel de potencia
▶
deseado.
El indicador sobre ON se enciende.
a
Cuando la zona de cocción se calienta, se enciende el
a
indicador de la zona de cocción seleccionada.
5.2 Apagar la zona de cocción
Girar la perilla de control a OFF.
▶
El indicador de la zona de cocción permanece
a
encendido hasta que la zona de cocción se enfríe.
Cuando todas las zonas de cocción estén apagadas, el
a
indicador situado encima de ON se apaga. La placa de
cocción está apagada.
5.3 Uso de la zona de cocción doble
Para usar ambos anillos de la zona de cocción doble,
1.
presionar y girar la perilla de control en los segmentos
circulares marcados con ⁠ .
Para usar solo el anillo interno de la zona de cocción
2.
doble, presionar y girar la perilla de control en los
segmentos circulares marcados con
5.4 Uso de la zona de cocción triple
Para usar los tres anillos de la zona de cocción triple,
1.
presionar y girar la perilla de control en los segmentos
circulares marcados con
Para usar los dos anillos internos de la zona de cocción
2.
triple, presionar y girar la perilla de control en los
segmentos circulares marcados con ⁠ .
Para usar solo los anillos internos de la zona de
3.
cocción triple, presionar y girar la perilla de control en
los segmentos circulares marcados con
5.5 Uso de la zona de puente
La zona de puente combina dos zonas de cocción
individuales para conformar una zona larga de cocción a
la plancha. Esta configuración es ideal para planchas y
sartenes de gran tamaño.
Para usar la zona de puente como zonas de cocción
1.
individuales:
presionar y girar la perilla de control en los
‒
segmentos circulares marcados con
Para usar la zona de cocción frontal y el segmento de
2.
puente para crear una zona de cocción rectangular:
⁠ .
⁠ .
⁠ .
⁠ .
presionar y girar la perilla de control en los
‒
segmentos circulares marcados con ⁠ .
Para usar la zona de puente completa:
3.
presionar y girar la perilla de control para la zona de
‒
cocción frontal izquierda en los segmentos circulares
marcados con ⁠ .
Presionar y girar la perilla de control para la zona de
‒
cocción trasera izquierda en los segmentos
circulares marcados con ⁠ .
Girar ambas perillas de control de modo que queden
‒
aproximadamente en la misma posición con respecto
a sus segmentos correspondientes para conseguir
que el calentamiento sea uniforme.
Girar las perillas de control en distintos niveles de
‒
potencia para crear dos zonas de calentamiento
distintas en el sartén, por ejemplo, para rehogar y
estofar.
5.6 Ajustes de cocción recomendados
Esta sección incluye recomendaciones relativas a la
cocción y un resumen de distintos platos con sus niveles
apropiados de calentamiento.
Seleccionar el nivel de potencia más alto para llevar a
¡
ebullición o empezar a freír.
Remover de vez en cuando los líquidos densos.
¡
Se recomienda sellar en porciones pequeñas los
¡
alimentos que necesiten un sellado rápido o que
pierdan una elevada cantidad de líquido al principio de
la fritura.
Tablas de cocción
La tabla de cocción muestra el nivel de potencia
adecuado para cada tipo de alimento. El tiempo de
cocción puede variar en función del tipo, el peso, el grosor
y la calidad del alimento.
El nivel de potencia para cocción continua depende del
tipo de recipiente para cocinar que se use.
PRECAUCIÓN
Durante la cocción, los guisos o los líquidos pueden
calentarse con mucha rapidez y pueden desbordarse o
salpicar, p. ej. sopas, salsas o bebidas.
Remover constantemente.
▶
Calentar los alimentos a un nivel de potencia adecuado.
▶
Fundir
Tipo de alimento
Chocolate
Mantequilla
Calentar
Verduras congeladas, p. ej., espinacas bajo a medio
Caldo
Sopa espesa
Leche 1
1
Cocinar sin tapa
Manejo es-mx
Nivel de
potencia
bajo
bajo
bajo
medio a medio
alto
bajo
bajo
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