Reinigung Und Wartung - Royal Catering RCVG-47 Manual De Instrucciones

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1. Wenn der Deckel geöffnet ist; so wird signalisiert,
dass das Gerät betriebsbereit ist.
2. Nach Abschluss des Schweißens und Versiegelns
oder nachdem die Einschalttaste gedrückt wurde.
3. Wenn der Deckel des Geräts nicht geöffnet ist, wird
auf dem Display die Meldung „CLO" angezeigt.
H. Taste zur Einstellung der Dauer („∨ " „∨ ")
Bei offenem Deckel kann mit dem Drücken der Taste
„∨ " und „∨ " die Dauer jeder Einstellung eingestellt
werden.
RÜCKSEITE DES MODELLS RCVG-47 – ÖLPUMPE
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1. Ölverschluss (Einfüllöffnung)
2. Ölpumpe
3. Ölschauglas
3.2. VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB
POSITIONIERUNG DES GERÄTS
Die Umgebungstemperatur darf 40°C und die relative
Luftfeuchtigkeit darf 85 % nicht übersteigen. Das Gerät
sollte so aufgestellt werden, dass eine gute Luftzirkulation
gewährleistet ist. Ein Mindestabstand von 10 cm muss
von allen Seiten des Geräts eingehalten werden. Das
Gerät muss von heißen Oberflächen ferngehalten werden.
Das Gerät immer auf einer ebenen, stabilen, sauberen,
feuerbeständigen und trockenen Oberfläche sowie
außerhalb der Reichweite von Kindern und Personen
mit eingeschränkten geistigen, sensorischen oder
intellektuellen Fähigkeiten verwendet werden. Das Gerät
sollte so aufgestellt werden, dass der Netzstecker jederzeit
erreicht werden kann. Vergewissern Sie sich, dass die
Stromversorgung des Geräts mit den Angaben auf dem
Typenschild übereinstimmt!
Vor der ersten Nutzung müssen alle Teile abgenommen
und gewaschen werden. Das ganze Gerät muss ebenfalls
gereinigt werden.
ZUSAMMENBAU DES GERÄTS
ACHTUNG! Es muss ein Abstand von mindestens 10
cm zwischen dem Gerät und Wänden oder anderen
Gegenständen eingehalten werden, um eine gute Belüftung
des Geräts sicherzustellen. Das Einatmen des während
des Betriebs aus der Ölpumpe austretenden Gases kann
gesundheitsschädlich sein. Das Gas kann Restöl enthalten!
Achtung! Das Gerät darf nicht in die Nähe von Dampfgarern,
Spülmaschinen oder Backofen gestellt werden.
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3.3. ARBEIT MIT DEM GERÄT
3.3.1. ÖLPUMPE
1. Befüllen der Ölpumpe mit Öl
• Mit einem Schraubendreher die hintere Abdeckung
des Geräts öffnen. Die Pumpe sollte jetzt sichtbar
sein.
• Den Schraubverschluss öffnen.
• Mit einer normalen Flasche Öl auf einen Füllstand
von ½ oder ¾ des Öltanks in die Pumpe einfüllen.
• Den Schraubverschluss schließen.
• Mit einem Schraubendreher die hintere Abdeckung
des Geräts anschrauben.
2. Ablassen des Öls aus der Ölpumpe
• Einen Behälter vorbereiten und direkt unter dem
Ölablauf stellen, der auf der Unterseite des Geräts [1]
lokalisiert ist.
• Mit dem Schlüssel (im Lieferumfang des Geräts
inbegriffen) den Verschluss gegen den Uhrzeigersinn
öffnen, das Öl beginnt danach abzufließen.
• Nachdem das Öl abgelassen wurde, den Verschluss
mit dem Schlüssel im Uhrzeigersinn schließen.
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3. Nachfüllen von Öl
Öl muss in folgenden Fällen nachgefüllt werden:
• Vor der ersten Inbetriebnahme des Geräts
• Nach den ersten 25 Betriebsstunden des Geräts
• Wenn der Ölstand in der Pumpe unter den
empfohlenen Mindestfüllstand gefallen ist
• Wenn die Leistung des Geräts sich verschlechtert hat
• Nach 60 Betriebsstunden oder nachdem das Gerät
mindestens ein halbes Jahr betrieben wurde
Achtung! Nachdem das Gerät mit Öl befüllt wurde,
muss es korrekt waagerecht ausgerichtet werden.
Das Gerät darf weder auf den Kopf gestellt noch auf
die Seite gelegt werden, da hierdurch Ölaustritte
verursacht werden können.
3.3.2. NUTZUNG
1. Auswahl des Vakuumbeutels
Die entsprechende Größe des Vakuumbeutels muss
ausgewählt werden. Auf den Seiten des Beutels muss
ein Abstand von 2,5 - 5cm eingehalten werden,
dadurch wird eine besserer Dichtigkeit des Beutels
während des Schweißens gewährleistet.
2. Das Gerät an die Stromversorgung anschließen.
Die LED-Signaldiode auf dem Steuerfeld zeigt „OFF"
an.
3. Gerät einschalten.
• Das Gerät wird mittels der ON/OFF-Taste
eingeschaltet.
Rev. 14.07.2020
• Bei geöffnetem Gerätedeckel wird auf
LED-Display die Dauer des Vakuumierens bzw.
Luftabziehens angezeigt.
• Den Vakuumbeutel mit den Lebensmitteln in der
Vakuumkammer einsetzen und den Deckel schließen.
Das Gerät arbeitet automatisch.
Achtung! Das Gerät befindet sich im geschützten
Modus, wenn auf dem LED-Display die Meldung
„CLO" angezeigt wird. In diesem Modus kann die
Funktion des Gerät durch keine Taste gesteuert
werden. Durch das Öffnen des Deckels wird das
Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus
gestellt.
4. Einstellung der Zeitsteuerung
Vakuumierungsdauer:
Bei geöffnetem Deckel die SET-Taste drücken
und sicherstellen, dass die Kontrollleuchte der
Vakuumierungsdauer leuchtet. Mit den Tasten „∨ "
und „∨ " kann die Dauer des Vakuumierens gesteigert
oder reduziert werden. Für den ersten Test des
Vakuumierens muss die Dauer auf 30 Sekunden
eingestellt werden. Die Dauer des Vakuumierens
muss an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden.
Die Dauer kann im Bereich zwischen 5 und 90
Sekunden eingestellt werden.
Schweißdauer:
Bei geöffnetem Deckel die SET-Taste drücken
und sicherstellen, dass die Kontrollleuchte der
Schweißdauer leuchtet. Mit den Tasten „∨ " und
„∨ " kann die Dauer des Schweißens gesteigert
oder reduziert werden. Für den ersten Test des
Vakuumierens muss die Dauer auf 5 Sekunden
eingestellt werden. Die Dauer des Schweißens muss
an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden. Die
Dauer kann im Bereich zwischen 0 und 6 Sekunden
eingestellt werden.
Marinierzeit (für das Modell RCVG-46 verfügbare Funktion):
Die Standardeinstellung für die Marinierzeit beträgt
9 Minuten (ein Zyklus), diese kann jedoch durch den
Benutzer nach Wunsch mit den Tasten „∨ " und „∨ "
auf die gewünschte Länge der Marinierzeit zwischen
9 und 99 Minuten eingestellt werden und die Anzahl
der Zyklen kann erhöht werden.
Achtung! Alle Einstellungen der Zeit müssen bei
eingeschaltetem Gerät und geöffnetem Deckel
durchgeführt werden.
5. Einsetzen des Beutels
• Beutel mit einer flüssigen Substanz müssen unterhalb
der Höhe des Schweißbalkens gehalten werden.
• Den Beutel in die Vakuumkammer einsetzen und
sicherstellen, dass die Beutelöffnung über den
Schweißbalken herausragt.
Achtung! Der gesamte Beutel muss sich samt alle
Öffnungen in der Vakuumkammer befinden.
6.1. Prozess des Vakuumierens und Verschweißens
• Deckel des Geräts schließen. Das Gerät führt
automatisch das Vakuumieren und Verschweißen
durch.
Rev. 14.07.2020
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dem • Nach dem Schließen des Deckels startet das Gerät
automatisch den Vorgang des Absaugen der Luft und
Verschweißens, die Zahl auf dem LED-Display zählt
die Dauer des Vakuumierens von dem eingestellten
Wert (Dauer des Vakuumierens und danach Dauer
des Verschweißens) bis auf 0 runterzählen.
• Die Luft wird aus dem Beutel abgezogen. Man kann
sehen, wie der Beutel sich um das Produkt festzieht.
• Wenn das Gerät einen Signalton ausgibt, ist der
Betriebszyklus des Geräts abgeschlossen.
6.2. Vakuumier- und Marinierprozess
Wenn der Mariniermodus ausgewählt
wechselt das Gerät nach dem Schließen des Deckels
automatisch in den Modus des Vakuummarinierens.
Ein Zyklus umfasst hierbei mehrere Schritte —
1 Minute zum Luftabsaugen, 8 Minuten zur
Aufrechterhaltung des Vakuums, danach wird die
Luft im Nächsten Zyklus wieder in die Kammer
eingelassen. Nach Abschluss des Betriebs wird von
dem Gerät ein Signalton ausgegeben. Der Deckel
muss daraufhin geöffnet und das Produkt muss aus
der Kammer entnommen werden.
7. Kontrolle
Nach jeder Schweißung muss kontrolliert werden,
ob die Schweißung korrekt ausgeführt wurde. Bei
Undichtigkeit oder Falten an den Schweißnaht
muss die Schweißzeit um 5 Sekunden erhöhen
und Arbeitsgang muss wiederholt werden. Die
Schweißnaht sollte sauber sein.
3.3.3. WIEDERHERSTELLUNG DER WERKSEINSTELLUNGEN
Wenn das Gerät eingeschaltet ist und auf dem LED-
Display OFF (aus) anzeigt wird, müssen die SEAL + SET-
Tasten gleichzeitig für 3 Sekunden gedrückt werden. Wenn
das Gerät einen Signalton ausgibt und auf dem Display
die Meldung rS angezeigt wird, bedeutet das, dass die
Wiederherstellung der Standardeinstellungen erfolgreich
war.

3.4. REINIGUNG UND WARTUNG

a) Ziehen Sie den Netzstecker vor jeder Reinigung und
wenn das Gerät nicht benutzt wird.
b) Verwenden Sie zur Reinigung der Oberfläche nur
nicht-korrosive Mittel.
c) Für die Reinigung des Geräts dürfen nur milde
Reinigungsmittel verwendet werden, die für die
Reinigung von Oberflächen bestimmt sind, die mit
Lebensmitteln in Berührung kommen.
d) Nach jeder Reinigung sind alle Komponenten gut zu
trocknen, bevor das Gerät wieder verwendet wird.
e) Lagern Sie das Gerät an einem trockenen und
kühlen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und direkter
Sonneneinstrahlung.
f) Es ist verboten, das Gerät mit einem Wasserstrahl
abzuspritzen oder es in Wasser zu tauchen.
g) Achten Sie darauf, dass kein Wasser durch die
Lüftungsöffnungen des Gehäuses eindringt.
h) Reinigen Sie die Lüftungsöffnungen mit einer Bürste
und Druckluft.
i) Das Gerät muss regelmäßig hinsichtlich seiner
technischen Leistungsfähigkeit und auf eventuelle
Schäden hin überprüft werden.
wurde,
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