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Dopo l'installazione dell'apparecchio si raccomanda di pulire la piastra.
5.3.2
Manutenzione
FAGOR INDUSTRIAL raccomanda di realizzare almeno una volta l'anno, la revisione dei
componenti funzionali del fry-top per verificare il loro stato e il buon funzionamento dell'apparecchio.
Tale revisione deve essere eseguita dal SERVIZIO TECNICO UFFICIALE E/O AUTORIZZATO
La sostituzione di uno qualsiasi dei componenti che può incidere sulla sicurezza sia della macchina
sia dell'utilizzatore, deve essere eseguita dal SERVIZIO TECNICO UFFICIALE E/O AUTORIZZATO
utilizzando i pezzi di ricambio adeguati.
Eseguire le operazione di pulizia necessarie per garantire una lunga durata della vostra macchina.
•
Pulire la macchina e il cassetto per la raccolta dei grassi dai residui alla fine di ogni giornata
lavorativa.
•
Non utilizzare prodotti abrasivi, corrosivi, acidi, solventi a base di cloro o derivati della
benzina per la pulizia.
•
Non pulire la macchina con getti di acqua a pressione.
•
Si raccomanda di pulire periodicamente la piastra.
Consigli per pulire la piastra del proprio fry top:
•
Piastra al cromo duro:
o
•
Piastra di ferro:
o
•
Dopo aver pulito la piastra, asciugare tutta la superficie. Per una perfetta asciugatura, si può
accendere il fry top.
•
Per evitare l'ossidazione delle piastre di ferro, strofinare la superficie con un panno bagnato
con dell'olio d'oliva. Tale operazione non è necessaria nel caso delle piastre al cromo duro,
anche se è consigliabile.
5.3.3
Non per uso prolungato
Nel caso in cui la macchina non viene utilizzata per un lungo periodo (vacanze, chiusura
temporanea, ...) prendere in considerazione le seguenti linee guida:
•
Chiudere il rubinetto di alimentazione del gas.
•
Pulire bene la macchina e le zone vicine ad essa.
•
Stendere sulle superfici di acciaio inossidabile uno strato fine di olio commestibile.
•
Scollegare l'interruttore generale dalla rete elettrica.
6. ANOMALIE, ALLARMI E GUASTI
Di seguito vengono descritti i passi da seguire in caso di anomalie o errore di funzionamento. Nella seguente
tabella vengono elencante le eventuali cause e le possibili soluzioni In caso di dubbi o di non essere in grado
di risolvere l'errore, contattare il servizio tecnico.
Non manipolare i componenti elettrici, poiché esiste il pericolo di morte per trovarsi
sotto tensione.
Mentre la piastra è ancora calda, ostruire il foro raccogli-grasso e versare del
ghiaccio. Poi, con una spatola speciale eliminare i resti di sporcizia da dirigere verso
il foro raccogli grasso. Fare particolare attenzione per evitare il trabocco del cassetto
raccogli-grasso.
Strofinare la superficie della piastra con aceto, limone o qualsiasi sgrassatore
naturale.
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